Рецепт Запеканка из цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из цветной капусты

Цветная капуста (Запекание) 300 г
Яйцо куриное (Запекание) 2 Штука
Сметана 15% жирности (Запекание) 40 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.8 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1622 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 8.9% 1086 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 11.7% 824 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.4% 6636 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 7.7% 1250 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 3.3% 2910 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95.6 мкг 900 мкг 10.6% 10.2% 941 г
Ретинол 0.095 мг ~
бета Каротин 0.045 мг 5 мг 0.9% 0.9% 11111 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 5.3% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.21 мг 1.8 мг 11.7% 11.3% 857 г
Витамин В4, холин 99.4 мг 500 мг 19.9% 19.2% 503 г
Витамин В5, пантотеновая 0.966 мг 5 мг 19.3% 18.6% 518 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 6.7% 1429 г
Витамин В9, фолаты 13.109 мкг 400 мкг 3.3% 3.2% 3051 г
Витамин В12, кобаламин 0.289 мкг 3 мкг 9.6% 9.2% 1038 г
Витамин C, аскорбиновая 25.55 мг 90 мг 28.4% 27.4% 352 г
Витамин D, кальциферол 0.598 мкг 10 мкг 6% 5.8% 1672 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.365 мг 15 мг 2.4% 2.3% 4110 г
Витамин Н, биотин 6.492 мкг 50 мкг 13% 12.5% 770 г
Витамин К, филлохинон 12.6 мкг 120 мкг 10.5% 10.1% 952 г
Витамин РР, НЭ 2.0064 мг 20 мг 10% 9.6% 997 г
Ниацин 0.454 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.45 мг 2500 мг 7.6% 7.3% 1313 г
Кальций, Ca 113.38 мг 1000 мг 11.3% 10.9% 882 г
Кремний, Si 12.809 мг 30 мг 42.7% 41.1% 234 г
Магний, Mg 19.66 мг 400 мг 4.9% 4.7% 2035 г
Натрий, Na 108.81 мг 1300 мг 8.4% 8.1% 1195 г
Сера, S 77.62 мг 1000 мг 7.8% 7.5% 1288 г
Фосфор, P 130.3 мг 800 мг 16.3% 15.7% 614 г
Хлор, Cl 148.47 мг 2300 мг 6.5% 6.3% 1549 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 336.9 мкг ~
Бор, B 291.1 мкг ~
Железо, Fe 1.641 мг 18 мг 9.1% 8.8% 1097 г
Йод, I 6.78 мкг 150 мкг 4.5% 4.3% 2212 г
Кобальт, Co 2.566 мкг 10 мкг 25.7% 24.8% 390 г
Марганец, Mn 0.1065 мг 2 мг 5.3% 5.1% 1878 г
Медь, Cu 56.64 мкг 1000 мкг 5.7% 5.5% 1766 г
Молибден, Mo 6.685 мкг 70 мкг 9.6% 9.2% 1047 г
Никель, Ni 5.153 мкг ~
Олово, Sn 1.32 мкг ~
Селен, Se 8.951 мкг 55 мкг 16.3% 15.7% 614 г
Стронций, Sr 1.72 мкг ~
Фтор, F 16.24 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 24631 г
Хром, Cr 1.86 мкг 50 мкг 3.7% 3.6% 2688 г
Цинк, Zn 0.7911 мг 12 мг 6.6% 6.4% 1517 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.291 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.692 г ~
Аргинин* 0.258 г ~
Валин 0.332 г ~
Гистидин* 0.207 г ~
Изолейцин 0.23 г ~
Лейцин 0.43 г ~
Лизин 0.352 г ~
Метионин 0.15 г ~
Метионин + Цистеин 0.243 г ~
Треонин 0.229 г ~
Триптофан 0.104 г ~
Фенилаланин 0.263 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.494 г ~
Заменимые аминокислоты 1.151 г ~
Аланин 0.228 г ~
Аспарагиновая кислота 0.421 г ~
Глицин 0.137 г ~
Глутаминовая кислота 0.82 г ~
Пролин 0.289 г ~
Серин 0.333 г ~
Тирозин 0.231 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 146.61 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.617 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.032 г ~
10:0 Каприновая 0.102 г ~
12:0 Лауриновая 0.094 г ~
14:0 Миристиновая 0.206 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.02 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.496 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.247 г min 16.8 г 13.4% 12.9%
14:1 Миристолеиновая 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.138 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.584 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.421 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.334 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из цветной капусты составляет 103,8 кКал.

  • Порция = 186 гр (193.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.8 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 78.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Запеканка из цветной капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,7 %, холином - 19,9 %, витамином B5 - 19,3 %, витамином C - 28,4 %, витамином H - 13 %, кальцием - 11,3 %, кремнием - 42,7 %, фосфором - 16,3 %, кобальтом - 25,7 %, селеном - 16,3 %

Чем полезен Запеканка из цветной капусты

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка из цветной капусты, калорийность 103,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из цветной капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты