Рецепт Пицца болоньезе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пицца болоньезе

Кукурузная мука желтая тонкого помола, цельнозерновая 50 г
Яйцо куриное (Жарка) 50 г
Пищевая сода 2 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Горчичное масло 10 г
Перец сладкий красный 36 г
Помидор (томат), парниковый 36 г
Огурец парниковый 40 г
Сок томатный 50 г
Лук репчатый 10 г
Морковь 10 г
Фарш свиной, 72% мяса / 28% жира, жареный на сковороде 30 г
Сыр тильзитер, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пицца болоньезе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.7 ккал 1684 ккал 10.7% 6% 937 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 6.1% 916 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 10.7% 519 г
Углеводы 11.7 г 219 г 5.3% 2.9% 1872 г
Углеводы (общие) 10.7 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.2% 1333 г
Вода 64.8 г 2273 г 2.9% 1.6% 3508 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 169.1 мкг 900 мкг 18.8% 10.5% 532 г
Ретинол 0.066 мг ~
альфа Каротин 8.514 мкг ~
бета Каротин 0.635 мг 5 мг 12.7% 7.1% 787 г
Лютеин + Зеаксантин 183.108 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 3.6% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.178 мг 1.8 мг 9.9% 5.5% 1011 г
Витамин В4, холин 42.92 мг 500 мг 8.6% 4.8% 1165 г
Витамин В5, пантотеновая 0.461 мг 5 мг 9.2% 5.1% 1085 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 5.3% 1053 г
Витамин В9, фолаты 10.735 мкг 400 мкг 2.7% 1.5% 3726 г
Витамин В12, кобаламин 0.444 мкг 3 мкг 14.8% 8.2% 676 г
Витамин C, аскорбиновая 28.78 мг 90 мг 32% 17.8% 313 г
Витамин D, кальциферол 0.347 мкг 10 мкг 3.5% 1.9% 2882 г
Витамин D3, холекальциферол 0.065 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.567 мг 15 мг 3.8% 2.1% 2646 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 2.868 мкг 50 мкг 5.7% 3.2% 1743 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 1.6% 3429 г
Витамин РР, НЭ 1.6001 мг 20 мг 8% 4.5% 1250 г
Ниацин 0.266 мг ~
Бетаин 0.438 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 195.88 мг 2500 мг 7.8% 4.3% 1276 г
Кальций, Ca 112.49 мг 1000 мг 11.2% 6.2% 889 г
Кремний, Si 9.265 мг 30 мг 30.9% 17.2% 324 г
Магний, Mg 22.75 мг 400 мг 5.7% 3.2% 1758 г
Натрий, Na 488.55 мг 1300 мг 37.6% 20.9% 266 г
Сера, S 91.53 мг 1000 мг 9.2% 5.1% 1093 г
Фосфор, P 161 мг 800 мг 20.1% 11.2% 497 г
Хлор, Cl 356.21 мг 2300 мг 15.5% 8.6% 646 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.6 мкг ~
Бор, B 23.6 мкг ~
Ванадий, V 2.72 мкг ~
Железо, Fe 1.101 мг 18 мг 6.1% 3.4% 1635 г
Йод, I 3.02 мкг 150 мкг 2% 1.1% 4967 г
Кобальт, Co 2.605 мкг 10 мкг 26.1% 14.5% 384 г
Литий, Li 11.449 мкг ~
Марганец, Mn 0.1196 мг 2 мг 6% 3.3% 1672 г
Медь, Cu 93.19 мкг 1000 мкг 9.3% 5.2% 1073 г
Молибден, Mo 3.222 мкг 70 мкг 4.6% 2.6% 2173 г
Никель, Ni 1.996 мкг ~
Рубидий, Rb 49.1 мкг ~
Селен, Se 11.153 мкг 55 мкг 20.3% 11.3% 493 г
Стронций, Sr 0.24 мкг ~
Фтор, F 12.54 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 31898 г
Хром, Cr 1.93 мкг 50 мкг 3.9% 2.2% 2591 г
Цинк, Zn 1.1788 мг 12 мг 9.8% 5.5% 1018 г
Цирконий, Zr 0.47 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.042 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.399 г ~
Валин 0.491 г ~
Гистидин* 0.247 г ~
Изолейцин 0.409 г ~
Лейцин 0.764 г ~
Лизин 0.596 г ~
Метионин 0.23 г ~
Метионин + Цистеин 0.102 г ~
Треонин 0.327 г ~
Триптофан 0.108 г ~
Фенилаланин 0.406 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.17 г ~
Заменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аланин 0.393 г ~
Аспарагиновая кислота 0.664 г ~
Гидроксипролин 0.017 г ~
Глицин 0.271 г ~
Глутаминовая кислота 1.476 г ~
Пролин 0.631 г ~
Серин 0.438 г ~
Тирозин 0.386 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 12.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 15.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 94.99 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.108 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.119 г ~
6:0 Капроновая 0.072 г ~
8:0 Каприловая 0.051 г ~
10:0 Каприновая 0.103 г ~
12:0 Лауриновая 0.147 г ~
14:0 Миристиновая 0.39 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.994 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.734 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.731 г min 16.8 г 28.2% 15.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.199 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.211 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.082 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.439 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.811 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.691 г от 11.2 до 20.6 г 15.1% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.218 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.301 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.227 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.014 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.019 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.003 г ~

Энергетическая ценность Пицца болоньезе составляет 179,7 кКал.

  • Порция = 93 гр (167.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 179.7 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 11.7 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 64.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИЦЦА БОЛОНЬЕЗЕ

Пицца болоньезе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,8 %, бэта-каротином - 12,7 %, витамином B12 - 14,8 %, витамином C - 32 %, кальцием - 11,2 %, кремнием - 30,9 %, фосфором - 20,1 %, хлором - 15,5 %, кобальтом - 26,1 %, селеном - 20,3 %

Чем полезен Пицца болоньезе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пицца болоньезе, калорийность 179,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пицца болоньезе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты