Рецепт Перловка с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перловка с овощами

Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) 150 г
Морковь (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Перец сладкий красный (Жарка) 120 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 120 г
Масло подсолнечное обычное 8 г
Соль йодированная 5 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловка с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.6 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2039 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 3.9% 3167 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 2.8% 4308 г
Углеводы 15.4 г 219 г 7% 8.5% 1422 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 15.1% 800 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 4.1% 2925 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 284.1 мкг 900 мкг 31.6% 38.3% 317 г
бета Каротин 1.707 мг 5 мг 34.1% 41.3% 293 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 3.4% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 2.2% 5455 г
Витамин В4, холин 10.23 мг 500 мг 2% 2.4% 4888 г
Витамин В5, пантотеновая 0.195 мг 5 мг 3.9% 4.7% 2564 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 11% 1105 г
Витамин В9, фолаты 9.713 мкг 400 мкг 2.4% 2.9% 4118 г
Витамин C, аскорбиновая 23.98 мг 90 мг 26.6% 32.2% 375 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.858 мг 15 мг 5.7% 6.9% 1748 г
Витамин Н, биотин 0.196 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 25510 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 4.4% 2791 г
Витамин РР, НЭ 0.976 мг 20 мг 4.9% 5.9% 2049 г
Ниацин 0.653 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 127.3 мг 2500 мг 5.1% 6.2% 1964 г
Кальций, Ca 20.12 мг 1000 мг 2% 2.4% 4970 г
Кремний, Si 8.303 мг 30 мг 27.7% 33.5% 361 г
Магний, Mg 15.36 мг 400 мг 3.8% 4.6% 2604 г
Натрий, Na 260.07 мг 1300 мг 20% 24.2% 500 г
Сера, S 29.34 мг 1000 мг 2.9% 3.5% 3408 г
Фосфор, P 82 мг 800 мг 10.3% 12.5% 976 г
Хлор, Cl 413.56 мг 2300 мг 18% 21.8% 556 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 115.5 мкг ~
Бор, B 72.6 мкг ~
Ванадий, V 13 мкг ~
Железо, Fe 0.678 мг 18 мг 3.8% 4.6% 2655 г
Йод, I 27.94 мкг 150 мкг 18.6% 22.5% 537 г
Кобальт, Co 2.774 мкг 10 мкг 27.7% 33.5% 360 г
Литий, Li 18.956 мкг ~
Марганец, Mn 0.2327 мг 2 мг 11.6% 14% 859 г
Медь, Cu 111.27 мкг 1000 мкг 11.1% 13.4% 899 г
Молибден, Mo 8.322 мкг 70 мкг 11.9% 14.4% 841 г
Никель, Ni 7.959 мкг ~
Рубидий, Rb 89.2 мкг ~
Селен, Se 7.539 мкг 55 мкг 13.7% 16.6% 730 г
Стронций, Sr 1.14 мкг ~
Титан, Ti 3.27 мкг ~
Фтор, F 66.37 мкг 4000 мкг 1.7% 2.1% 6027 г
Хром, Cr 4.86 мкг 50 мкг 9.7% 11.7% 1029 г
Цинк, Zn 0.4475 мг 12 мг 3.7% 4.5% 2682 г
Цирконий, Zr 0.75 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.66 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аргинин* 0.085 г ~
Валин 0.089 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.082 г ~
Лейцин 0.117 г ~
Лизин 0.083 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.065 г ~
Треонин 0.058 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.107 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.161 г ~
Заменимые аминокислоты 0.164 г ~
Аланин 0.077 г ~
Аспарагиновая кислота 0.142 г ~
Глицин 0.066 г ~
Глутаминовая кислота 0.686 г ~
Пролин 0.196 г ~
Серин 0.088 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 18%
Омега-9 жирные кислоты 0.248 ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 4.71 мг ~
Кампестерол 0.355 мг ~
Стигмастерол 0.292 мг ~
бета Ситостерол 2.089 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.12 г ~
18:0 Стеариновая 0.049 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.268 г min 16.8 г 1.6% 1.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.267 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.699 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.696 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Перловка с овощами составляет 82,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.6 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 15.4 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 77.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОВКА С ОВОЩАМИ

Перловка с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,6 %, бэта-каротином - 34,1 %, витамином C - 26,6 %, кремнием - 27,7 %, хлором - 18 %, йодом - 18,6 %, кобальтом - 27,7 %, марганцем - 11,6 %, медью - 11,1 %, молибденом - 11,9 %, селеном - 13,7 %

Чем полезен Перловка с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перловка с овощами, калорийность 82,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловка с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги