Рецепт Оливье мое. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье мое

Морковь (Варка в кожуре) 150 г
Картофель (Варка в кожуре) 420 г
Яйцо куриное (Варка) 300 г
Горошек зеленый. Консервы 275 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 280 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье мое".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.1 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1849 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 12.5% 874 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 5.9% 1867 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 3.6% 3042 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 9.3% 1176 г
Вода 78.5 г 2273 г 3.5% 3.8% 2896 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 297.2 мкг 900 мкг 33% 36.2% 303 г
Ретинол 0.057 мг ~
бета Каротин 1.44 мг 5 мг 28.8% 31.6% 347 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 6.3% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 9% 1224 г
Витамин В4, холин 82.59 мг 500 мг 16.5% 18.1% 605 г
Витамин В5, пантотеновая 0.758 мг 5 мг 15.2% 16.7% 660 г
Витамин В6, пиридоксин 0.329 мг 2 мг 16.5% 18.1% 608 г
Витамин В9, фолаты 9.532 мкг 400 мкг 2.4% 2.6% 4196 г
Витамин В12, кобаламин 0.162 мкг 3 мкг 5.4% 5.9% 1852 г
Витамин C, аскорбиновая 7.89 мг 90 мг 8.8% 9.7% 1141 г
Витамин D, кальциферол 0.498 мкг 10 мкг 5% 5.5% 2008 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.373 мг 15 мг 2.5% 2.7% 4021 г
Витамин Н, биотин 4.985 мкг 50 мкг 10% 11% 1003 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 5.2% 2143 г
Витамин РР, НЭ 2.6365 мг 20 мг 13.2% 14.5% 759 г
Ниацин 1.96 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.68 мг 2500 мг 11.1% 12.2% 904 г
Кальций, Ca 23.78 мг 1000 мг 2.4% 2.6% 4205 г
Кремний, Si 21.274 мг 30 мг 70.9% 77.8% 141 г
Магний, Mg 30.89 мг 400 мг 7.7% 8.5% 1295 г
Натрий, Na 108.88 мг 1300 мг 8.4% 9.2% 1194 г
Сера, S 104.18 мг 1000 мг 10.4% 11.4% 960 г
Фосфор, P 104 мг 800 мг 13% 14.3% 769 г
Хлор, Cl 81.41 мг 2300 мг 3.5% 3.8% 2825 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 309.2 мкг ~
Бор, B 80.2 мкг ~
Ванадий, V 63.15 мкг ~
Железо, Fe 1.261 мг 18 мг 7% 7.7% 1427 г
Йод, I 8.09 мкг 150 мкг 5.4% 5.9% 1854 г
Кобальт, Co 6.372 мкг 10 мкг 63.7% 69.9% 157 г
Литий, Li 25.087 мкг ~
Марганец, Mn 0.1288 мг 2 мг 6.4% 7% 1553 г
Медь, Cu 116.11 мкг 1000 мкг 11.6% 12.7% 861 г
Молибден, Mo 11.119 мкг 70 мкг 15.9% 17.5% 630 г
Никель, Ni 2.264 мкг ~
Рубидий, Rb 161.2 мкг ~
Селен, Se 12.26 мкг 55 мкг 22.3% 24.5% 449 г
Стронций, Sr 3.93 мкг ~
Фтор, F 56.59 мкг 4000 мкг 1.4% 1.5% 7068 г
Хром, Cr 9.97 мкг 50 мкг 19.9% 21.8% 502 г
Цинк, Zn 0.8203 мг 12 мг 6.8% 7.5% 1463 г
Цирконий, Zr 0.96 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.25 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.264 г ~
Аргинин* 0.67 г ~
Валин 0.526 г ~
Гистидин* 0.379 г ~
Изолейцин 0.435 г ~
Лейцин 0.756 г ~
Лизин 0.856 г ~
Метионин 0.206 г ~
Метионин + Цистеин 0.377 г ~
Треонин 0.438 г ~
Триптофан 0.144 г ~
Фенилаланин 0.433 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.784 г ~
Заменимые аминокислоты 0.439 г ~
Аланин 0.501 г ~
Аспарагиновая кислота 0.881 г ~
Гидроксипролин 0.044 г ~
Глицин 0.358 г ~
Глутаминовая кислота 1.181 г ~
Пролин 0.368 г ~
Серин 0.502 г ~
Тирозин 0.35 г ~
Цистеин 0.171 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 11.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 130.45 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.571 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.223 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.276 г min 16.8 г 7.6% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.115 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.099 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.341 г от 11.2 до 20.6 г 3% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.315 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Оливье мое составляет 91,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.1 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 78.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ МОЕ

Оливье мое богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33 %, бэта-каротином - 28,8 %, холином - 16,5 %, витамином B5 - 15,2 %, витамином B6 - 16,5 %, витамином PP - 13,2 %, калием - 11,1 %, кремнием - 70,9 %, фосфором - 13 %, кобальтом - 63,7 %, медью - 11,6 %, молибденом - 15,9 %, селеном - 22,3 %, хромом - 19,9 %

Чем полезен Оливье мое

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье мое, калорийность 91,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье мое, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты