Рецепт Стир-фрай с тофу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Стир-фрай с тофу

Тофу, сырой, обычный, 8% белка, приготовленный с сульфатом кальция	500 г
Перец сладкий красный (Тушение)	200 г
Лук репчатый	200 г
Фасоль стручковая (Тушение)	200 г
Подсолнечное масло	15 г
Соевый соус	20 г
Арахис жареный	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Стир-фрай с тофу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	77.8 ккал	1684 ккал	4.6%	5.9%	2165 г
Белки	5.4 г	76 г	7.1%	9.1%	1407 г
Жиры	4.8 г	56 г	8.6%	11.1%	1167 г
Углеводы	4 г	219 г	1.8%	2.3%	5475 г
Углеводы (общие)	1 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	10.9%	1176 г
Вода	82.4 г	2273 г	3.6%	4.6%	2758 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	70.3 мкг	900 мкг	7.8%	10%	1280 г
бета Каротин	0.422 мг	5 мг	8.4%	10.8%	1185 г
Витамин В1, тиамин	0.084 мг	1.5 мг	5.6%	7.2%	1786 г
Витамин В2, рибофлавин	0.078 мг	1.8 мг	4.3%	5.5%	2308 г
Витамин В4, холин	20.08 мг	500 мг	4%	5.1%	2490 г
Витамин В5, пантотеновая	0.177 мг	5 мг	3.5%	4.5%	2825 г
Витамин В6, пиридоксин	0.181 мг	2 мг	9.1%	11.7%	1105 г
Витамин В9, фолаты	21.322 мкг	400 мкг	5.3%	6.8%	1876 г
Витамин C, аскорбиновая	21.33 мг	90 мг	23.7%	30.5%	422 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.998 мг	15 мг	6.7%	8.6%	1503 г
Витамин Н, биотин	0.17 мкг	50 мкг	0.3%	0.4%	29412 г
Витамин К, филлохинон	4.9 мкг	120 мкг	4.1%	5.3%	2449 г
Витамин РР, НЭ	0.862 мг	20 мг	4.3%	5.5%	2320 г
Ниацин	0.528 мг	~
Бетаин	0.563 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	181.4 мг	2500 мг	7.3%	9.4%	1378 г
Кальций, Ca	184.97 мг	1000 мг	18.5%	23.8%	541 г
Кремний, Si	5.099 мг	30 мг	17%	21.9%	588 г
Магний, Mg	29.22 мг	400 мг	7.3%	9.4%	1369 г
Натрий, Na	109.23 мг	1300 мг	8.4%	10.8%	1190 г
Сера, S	62.58 мг	1000 мг	6.3%	8.1%	1598 г
Фосфор, P	77.5 мг	800 мг	9.7%	12.5%	1032 г
Хлор, Cl	8.31 мг	2300 мг	0.4%	0.5%	27677 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	75.5 мкг	~
Бор, B	40.6 мкг	~
Железо, Fe	3.024 мг	18 мг	16.8%	21.6%	595 г
Йод, I	1.13 мкг	150 мкг	0.8%	1%	13274 г
Кобальт, Co	1.511 мкг	10 мкг	15.1%	19.4%	662 г
Литий, Li	16.431 мкг	~
Марганец, Mn	0.4542 мг	2 мг	22.7%	29.2%	440 г
Медь, Cu	149.97 мкг	1000 мкг	15%	19.3%	667 г
Молибден, Mo	0.944 мкг	70 мкг	1.3%	1.7%	7415 г
Никель, Ni	1.511 мкг	~
Рубидий, Rb	89.9 мкг	~
Селен, Se	4.5 мкг	55 мкг	8.2%	10.5%	1222 г
Фтор, F	10.76 мкг	4000 мкг	0.3%	0.4%	37175 г
Хром, Cr	1.51 мкг	50 мкг	3%	3.9%	3311 г
Цинк, Zn	0.745 мг	12 мг	6.2%	8%	1611 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.444 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	1.4 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.116 г	~
Аргинин*	0.374 г	~
Валин	0.231 г	~
Гистидин*	0.113 г	~
Изолейцин	0.228 г	~
Лейцин	0.366 г	~
Лизин	0.245 г	~
Метионин	0.057 г	~
Метионин + Цистеин	0.008 г	~
Треонин	0.211 г	~
Триптофан	0.064 г	~
Фенилаланин	0.225 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.028 г	~
Заменимые аминокислоты	0.125 г	~
Аланин	0.203 г	~
Аспарагиновая кислота	0.519 г	~
Глицин	0.19 г	~
Глутаминовая кислота	0.866 г	~
Пролин	0.277 г	~
Серин	0.257 г	~
Тирозин	0.185 г	~
Цистеин	0.02 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	28.5%
Омега-6 жирные кислоты	2.3 г	от 4.7 до 16.8 г	48.9%	62.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	2.833 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.328 г	~
18:0 Стеариновая	0.139 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.837 г	min 16.8 г	5%	6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.83 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.2 г	от 11.2 до 20.6 г	19.6%	25.2%
18:2 Линолевая (ud)	1.975 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.151 г	~

Энергетическая ценность Стир-фрай с тофу составляет 77,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	77.8 кКал	-%
	Белки	5.4 г	-%
	Жиры	4.8 г	-%
	Углеводы	4 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	82.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СТИР-ФРАЙ С ТОФУ

Стир-фрай с тофу богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 23,7 %, кальцием - 18,5 %, кремнием - 17 %, железом - 16,8 %, кобальтом - 15,1 %, марганцем - 22,7 %, медью - 15 %

Чем полезен Стир-фрай с тофу

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Стир-фрай с тофу, калорийность 77,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Стир-фрай с тофу, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

Новые рецепты

Суп рыбный из палтуса, семги и форели

Вафли из палтуса с горбушей

Ореховая паста нутелла

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе