Рецепт Форель запеченная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Форель запеченная

Форель, все виды 481 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форель запеченная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.5 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 918 г
Белки 25.7 г 76 г 33.8% 18.4% 296 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 8% 683 г
Вода 64.6 г 2273 г 2.8% 1.5% 3519 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.1 мкг 900 мкг 2.3% 1.3% 4265 г
Ретинол 0.021 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.434 мг 1.5 мг 28.9% 15.7% 346 г
Витамин В2, рибофлавин 0.409 мг 1.8 мг 22.7% 12.4% 440 г
Витамин В4, холин 80.58 мг 500 мг 16.1% 8.8% 621 г
Витамин В5, пантотеновая 2.405 мг 5 мг 48.1% 26.2% 208 г
Витамин В6, пиридоксин 0.248 мг 2 мг 12.4% 6.8% 806 г
Витамин В9, фолаты 16.116 мкг 400 мкг 4% 2.2% 2482 г
Витамин В12, кобаламин 9.657 мкг 3 мкг 321.9% 175.4% 31 г
Витамин C, аскорбиновая 0.62 мг 90 мг 0.7% 0.4% 14516 г
Витамин D, кальциферол 4.835 мкг 10 мкг 48.4% 26.4% 207 г
Витамин D3, холекальциферол 4.835 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.248 мг 15 мг 1.7% 0.9% 6048 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.5786 мг 20 мг 27.9% 15.2% 359 г
Макроэлементы
Калий, K 447.53 мг 2500 мг 17.9% 9.8% 559 г
Кальций, Ca 53.31 мг 1000 мг 5.3% 2.9% 1876 г
Магний, Mg 27.27 мг 400 мг 6.8% 3.7% 1467 г
Натрий, Na 64.46 мг 1300 мг 5% 2.7% 2017 г
Сера, S 257.48 мг 1000 мг 25.7% 14% 388 г
Фосфор, P 303.7 мг 800 мг 38% 20.7% 263 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.86 мг 18 мг 10.3% 5.6% 968 г
Марганец, Mn 1.055 мг 2 мг 52.8% 28.8% 190 г
Медь, Cu 233.06 мкг 1000 мкг 23.3% 12.7% 429 г
Селен, Se 15.62 мкг 55 мкг 28.4% 15.5% 352 г
Цинк, Zn 0.8182 мг 12 мг 6.8% 3.7% 1467 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.541 г ~
Валин 1.326 г ~
Гистидин* 0.757 г ~
Изолейцин 1.186 г ~
Лейцин 2.093 г ~
Лизин 2.364 г ~
Метионин 0.762 г ~
Треонин 1.129 г ~
Триптофан 0.289 г ~
Фенилаланин 1.005 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.557 г ~
Аспарагиновая кислота 2.637 г ~
Глицин 1.236 г ~
Глутаминовая кислота 3.843 г ~
Пролин 0.91 г ~
Серин 1.05 г ~
Тирозин 0.869 г ~
Цистеин 0.276 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 54.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.9 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.229 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.183 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.034 г min 16.8 г 24% 13.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.869 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.785 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.347 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.858 г от 11.2 до 20.6 г 16.6% 9%
18:2 Линолевая (ud) 0.217 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.192 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.079 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.234 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.25 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.227 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.655 г ~

Энергетическая ценность Форель запеченная составляет 183,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 183.5 кКал -%
Белки 25.7 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 64.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФОРЕЛЬ ЗАПЕЧЕННАЯ

Форель запеченная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 28,9 %, витамином B2 - 22,7 %, холином - 16,1 %, витамином B5 - 48,1 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином B12 - 321,9 %, витамином D - 48,4 %, витамином PP - 27,9 %, калием - 17,9 %, фосфором - 38 %, марганцем - 52,8 %, медью - 23,3 %, селеном - 28,4 %

Чем полезен Форель запеченная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Форель запеченная, калорийность 183,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Форель запеченная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги