Рецепт Рагу из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу из капусты

Капуста белокочанная (Тушение) 2000 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 3000 г
Лук репчатый (Тушение) 1000 г
Морковь (Тушение) 1000 г
Сахар песок 100 г
Соль поваренная пищевая 200 г
Подсолнечное масло 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.7 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1988 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.4% 5067 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 11.2% 1057 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 3.9% 3000 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 13% 909 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 4% 2918 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 4.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 382.8 мкг 900 мкг 42.5% 50.2% 235 г
бета Каротин 2.309 мг 5 мг 46.2% 54.5% 217 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 3.3% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 3.1% 3830 г
Витамин В4, холин 9.67 мг 500 мг 1.9% 2.2% 5171 г
Витамин В5, пантотеновая 0.19 мг 5 мг 3.8% 4.5% 2632 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 7.6% 1563 г
Витамин В9, фолаты 16.267 мкг 400 мкг 4.1% 4.8% 2459 г
Витамин C, аскорбиновая 12.43 мг 90 мг 13.8% 16.3% 724 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.757 мг 15 мг 18.4% 21.7% 544 г
Витамин Н, биотин 0.873 мкг 50 мкг 1.7% 2% 5727 г
Витамин К, филлохинон 32.7 мкг 120 мкг 27.3% 32.2% 367 г
Витамин РР, НЭ 0.7728 мг 20 мг 3.9% 4.6% 2588 г
Ниацин 0.575 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.55 мг 2500 мг 11.2% 13.2% 894 г
Кальций, Ca 44.37 мг 1000 мг 4.4% 5.2% 2254 г
Кремний, Si 26.37 мг 30 мг 87.9% 103.8% 114 г
Магний, Mg 22.95 мг 400 мг 5.7% 6.7% 1743 г
Натрий, Na 1335.36 мг 1300 мг 102.7% 121.3% 97 г
Сера, S 37.16 мг 1000 мг 3.7% 4.4% 2691 г
Фосфор, P 42 мг 800 мг 5.3% 6.3% 1905 г
Хлор, Cl 2101.2 мг 2300 мг 91.4% 107.9% 109 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 388.4 мкг ~
Бор, B 196.1 мкг ~
Ванадий, V 17.21 мкг ~
Железо, Fe 0.924 мг 18 мг 5.1% 6% 1948 г
Йод, I 3.42 мкг 150 мкг 2.3% 2.7% 4386 г
Кобальт, Co 5.822 мкг 10 мкг 58.2% 68.7% 172 г
Литий, Li 15.925 мкг ~
Марганец, Mn 0.2123 мг 2 мг 10.6% 12.5% 942 г
Медь, Cu 119.73 мкг 1000 мкг 12% 14.2% 835 г
Молибден, Mo 14.212 мкг 70 мкг 20.3% 24% 493 г
Никель, Ni 13.356 мкг ~
Рубидий, Rb 164.1 мкг ~
Селен, Se 0.414 мкг 55 мкг 0.8% 0.9% 13285 г
Стронций, Sr 1.49 мкг ~
Фтор, F 28.49 мкг 4000 мкг 0.7% 0.8% 14040 г
Хром, Cr 5.14 мкг 50 мкг 10.3% 12.2% 973 г
Цинк, Zn 0.4743 мг 12 мг 4% 4.7% 2530 г
Цирконий, Zr 2.47 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.21 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.324 г ~
Аргинин* 0.075 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.057 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.084 г ~
Заменимые аминокислоты 0.93 г ~
Аланин 0.056 г ~
Аспарагиновая кислота 0.165 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.436 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.044 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 77.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.959 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.318 г ~
18:0 Стеариновая 0.211 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.223 г min 16.8 г 7.3% 8.6%
18:1 Олеиновая (ud) 1.217 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.339 г от 11.2 до 20.6 г 29.8% 35.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.072 г ~

Энергетическая ценность Рагу из капусты составляет 84,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 84.7 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 77.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ ИЗ КАПУСТЫ

Рагу из капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42,5 %, бэта-каротином - 46,2 %, витамином C - 13,8 %, витамином E - 18,4 %, витамином K - 27,3 %, калием - 11,2 %, кремнием - 87,9 %, хлором - 91,4 %, кобальтом - 58,2 %, медью - 12 %, молибденом - 20,3 %

Чем полезен Рагу из капусты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу из капусты, калорийность 84,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу из капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги