Рецепт Котлеты домашние (катя). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты домашние (катя)

Куриный фарш 256 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 90 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Яйцо куриное (Жарка) 50 г
Сухари Панировочные [Вкуснотека] 76 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Жарка) 125 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты домашние (катя)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 221.6 ккал 1684 ккал 13.2% 6% 760 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 10.6% 425 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 8% 566 г
Углеводы 15 г 219 г 6.8% 3.1% 1460 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 53.8 г 2273 г 2.4% 1.1% 4225 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.6 мкг 900 мкг 3.2% 1.4% 3147 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.145 мг 1.5 мг 9.7% 4.4% 1034 г
Витамин В2, рибофлавин 0.289 мг 1.8 мг 16.1% 7.3% 623 г
Витамин В4, холин 78.71 мг 500 мг 15.7% 7.1% 635 г
Витамин В5, пантотеновая 0.96 мг 5 мг 19.2% 8.7% 521 г
Витамин В6, пиридоксин 0.437 мг 2 мг 21.9% 9.9% 458 г
Витамин В9, фолаты 3.58 мкг 400 мкг 0.9% 0.4% 11173 г
Витамин В12, кобаламин 0.578 мкг 3 мкг 19.3% 8.7% 519 г
Витамин C, аскорбиновая 0.69 мг 90 мг 0.8% 0.4% 13043 г
Витамин D, кальциферол 0.333 мкг 10 мкг 3.3% 1.5% 3003 г
Витамин D3, холекальциферол 0.08 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.332 мг 15 мг 2.2% 1% 4518 г
гамма Токоферол 0.107 мг ~
дельта Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 3.233 мкг 50 мкг 6.5% 2.9% 1547 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 5.1131 мг 20 мг 25.6% 11.6% 391 г
Ниацин 0.068 мг ~
Бетаин 5.48 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 415.82 мг 2500 мг 16.6% 7.5% 601 г
Кальций, Ca 45.95 мг 1000 мг 4.6% 2.1% 2176 г
Кремний, Si 0.556 мг 30 мг 1.9% 0.9% 5396 г
Магний, Mg 21.19 мг 400 мг 5.3% 2.4% 1888 г
Натрий, Na 76.45 мг 1300 мг 5.9% 2.7% 1700 г
Сера, S 170.03 мг 1000 мг 17% 7.7% 588 г
Фосфор, P 183.5 мг 800 мг 22.9% 10.3% 436 г
Хлор, Cl 47.89 мг 2300 мг 2.1% 0.9% 4803 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58.3 мкг ~
Бор, B 22.2 мкг ~
Железо, Fe 1.019 мг 18 мг 5.7% 2.6% 1766 г
Йод, I 5.06 мкг 150 мкг 3.4% 1.5% 2964 г
Кобальт, Co 1.917 мкг 10 мкг 19.2% 8.7% 522 г
Марганец, Mn 0.0413 мг 2 мг 2.1% 0.9% 4843 г
Медь, Cu 65.38 мкг 1000 мкг 6.5% 2.9% 1530 г
Молибден, Mo 2.056 мкг 70 мкг 2.9% 1.3% 3405 г
Никель, Ni 0.333 мкг ~
Олово, Sn 4.17 мкг ~
Рубидий, Rb 52.9 мкг ~
Селен, Se 15.587 мкг 55 мкг 28.3% 12.8% 353 г
Стронций, Sr 4.72 мкг ~
Фтор, F 15.11 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 26473 г
Хром, Cr 1.22 мкг 50 мкг 2.4% 1.1% 4098 г
Цинк, Zn 1.5472 мг 12 мг 12.9% 5.8% 776 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.982 г ~
Валин 0.739 г ~
Гистидин* 0.482 г ~
Изолейцин 0.687 г ~
Лейцин 1.187 г ~
Лизин 1.275 г ~
Метионин 0.398 г ~
Метионин + Цистеин 0.082 г ~
Треонин 0.638 г ~
Триптофан 0.154 г ~
Фенилаланин 0.619 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.133 г ~
Заменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аланин 0.861 г ~
Аспарагиновая кислота 1.388 г ~
Гидроксипролин 0.087 г ~
Глицин 0.729 г ~
Глутаминовая кислота 2.238 г ~
Пролин 0.599 г ~
Серин 0.667 г ~
Тирозин 0.553 г ~
Цистеин 0.182 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 13.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 124.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.065 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.863 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.668 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.114 г min 16.8 г 24.5% 11.1%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.417 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.422 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.924 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.045 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.417 г от 11.2 до 20.6 г 12.7% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.244 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.104 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.065 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.05 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.023 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.069 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.014 г ~
Трансжиры 0.062 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.043 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.043 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.018 г ~

Энергетическая ценность Котлеты домашние (катя) составляет 221,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 221.6 кКал -%
Белки 17.9 г -%
Жиры 9.9 г -%
Углеводы 15 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 53.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ДОМАШНИЕ (КАТЯ)

Котлеты домашние (катя) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,1 %, холином - 15,7 %, витамином B5 - 19,2 %, витамином B6 - 21,9 %, витамином B12 - 19,3 %, витамином PP - 25,6 %, калием - 16,6 %, фосфором - 22,9 %, кобальтом - 19,2 %, селеном - 28,3 %, цинком - 12,9 %

Чем полезен Котлеты домашние (катя)

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты домашние (катя), калорийность 221,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты домашние (катя), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты