Рецепт Капустняк. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустняк

Бульон говяжий	3000 г
Вода	200 г
Картофель (Варка со сливом)	525 г
Соль поваренная пищевая	17 г
Перец черный, молотый или горошек	10 г
Лавровый лист	2 г
Лук репчатый (Припускание)	130 г
Морковь (Пассерование)	67 г
Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива)	195 г
Капуста белокочанная (Варка без слива)	660 г
Чеснок (Пассерование)	10 г
Пшенная крупа, пшено шлифованное (Варка без слива вязкая)	75 г
Подсолнечное масло	12 г
Томатная паста. Консервы	63 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустняк".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	31.7 ккал	1684 ккал	1.9%	6%	5312 г
Белки	2.1 г	76 г	2.8%	8.8%	3619 г
Жиры	0.5 г	56 г	0.9%	2.8%	11200 г
Углеводы	4.8 г	219 г	2.2%	6.9%	4563 г
Углеводы (общие)	0.9 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	11%	2857 г
Вода	91.1 г	2273 г	4%	12.6%	2495 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	32.6 мкг	900 мкг	3.6%	11.4%	2761 г
альфа Каротин	0.025 мкг	~
бета Каротин	0.201 мг	5 мг	4%	12.6%	2488 г
бета Криптоксантин	0.052 мкг	~
Ликопин	0.041 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.561 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.045 мг	1.5 мг	3%	9.5%	3333 г
Витамин В2, рибофлавин	0.077 мг	1.8 мг	4.3%	13.6%	2338 г
Витамин В4, холин	7.09 мг	500 мг	1.4%	4.4%	7052 г
Витамин В5, пантотеновая	0.071 мг	5 мг	1.4%	4.4%	7042 г
Витамин В6, пиридоксин	0.11 мг	2 мг	5.5%	17.4%	1818 г
Витамин В9, фолаты	7.516 мкг	400 мкг	1.9%	6%	5322 г
Витамин C, аскорбиновая	6.06 мг	90 мг	6.7%	21.1%	1485 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.175 мг	15 мг	1.2%	3.8%	8571 г
гамма Токоферол	0.014 мг	~
Витамин Н, биотин	0.205 мкг	50 мкг	0.4%	1.3%	24390 г
Витамин К, филлохинон	11.9 мкг	120 мкг	9.9%	31.2%	1008 г
Витамин РР, НЭ	0.9674 мг	20 мг	4.8%	15.1%	2067 г
Ниацин	0.276 мг	~
Бетаин	0.018 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	245.43 мг	2500 мг	9.8%	30.9%	1019 г
Кальций, Ca	19.16 мг	1000 мг	1.9%	6%	5219 г
Кремний, Si	14.332 мг	30 мг	47.8%	150.8%	209 г
Магний, Mg	12.57 мг	400 мг	3.1%	9.8%	3182 г
Натрий, Na	299.12 мг	1300 мг	23%	72.6%	435 г
Сера, S	25.88 мг	1000 мг	2.6%	8.2%	3864 г
Фосфор, P	37.6 мг	800 мг	4.7%	14.8%	2128 г
Хлор, Cl	226.47 мг	2300 мг	9.8%	30.9%	1016 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	189.1 мкг	~
Бор, B	51.6 мкг	~
Ванадий, V	20.21 мкг	~
Железо, Fe	0.507 мг	18 мг	2.8%	8.8%	3550 г
Йод, I	1.31 мкг	150 мкг	0.9%	2.8%	11450 г
Кобальт, Co	1.642 мкг	10 мкг	16.4%	51.7%	609 г
Литий, Li	8.569 мкг	~
Марганец, Mn	0.1062 мг	2 мг	5.3%	16.7%	1883 г
Медь, Cu	79.7 мкг	1000 мкг	8%	25.2%	1255 г
Молибден, Mo	3.697 мкг	70 мкг	5.3%	16.7%	1893 г
Никель, Ni	2.928 мкг	~
Олово, Sn	0.15 мкг	~
Рубидий, Rb	68.3 мкг	~
Селен, Se	1.006 мкг	55 мкг	1.8%	5.7%	5467 г
Стронций, Sr	3.01 мкг	~
Титан, Ti	0.31 мкг	~
Фтор, F	11.17 мкг	4000 мкг	0.3%	0.9%	35810 г
Хром, Cr	1.99 мкг	50 мкг	4%	12.6%	2513 г
Цинк, Zn	0.2841 мг	12 мг	2.4%	7.6%	4224 г
Цирконий, Zr	0.48 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.646 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.14 г	~
Аргинин*	0.035 г	~
Валин	0.031 г	~
Гистидин*	0.012 г	~
Изолейцин	0.025 г	~
Лейцин	0.05 г	~
Лизин	0.03 г	~
Метионин	0.011 г	~
Метионин + Цистеин	0.019 г	~
Треонин	0.025 г	~
Триптофан	0.008 г	~
Фенилаланин	0.03 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.054 г	~
Заменимые аминокислоты	0.272 г	~
Аланин	0.04 г	~
Аспарагиновая кислота	0.067 г	~
Глицин	0.024 г	~
Глутаминовая кислота	0.113 г	~
Пролин	0.035 г	~
Серин	0.035 г	~
Тирозин	0.025 г	~
Цистеин	0.009 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	13.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.19 мг	~
бета Ситостерол	0.77 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.041 г	~
18:0 Стеариновая	0.021 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.114 г	min 16.8 г	0.7%	2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.111 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.205 г	от 11.2 до 20.6 г	1.8%	5.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.19 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~

Энергетическая ценность Капустняк составляет 31,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	31.7 кКал	-%
	Белки	2.1 г	-%
	Жиры	0.5 г	-%
	Углеводы	4.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	91.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЯК

Капустняк богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 47,8 %, кобальтом - 16,4 %

Чем полезен Капустняк

Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Капустняк, калорийность 31,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустняк, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Филе палтуса в миндальных лепестках

Тортик банановый с творогом, абрикосовым джемом и орешками

Лучшие рационы

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе