Рецепт Пупки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пупки

Морковь (Тушение) 300 г
Желудок куриный (Тушение) 600 г
Вода 200 г
Лук репчатый 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пупки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.9 ккал 1684 ккал 5% 6% 2007 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 18.5% 644 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 7.5% 1600 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.8% 6636 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6.6% 1818 г
Вода 80.8 г 2273 г 3.6% 4.3% 2813 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 552.7 мкг 900 мкг 61.4% 73.2% 163 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 3.206 мг 5 мг 64.1% 76.4% 156 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 6.8% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 10.3% 1161 г
Витамин В4, холин 3.4 мг 500 мг 0.7% 0.8% 14706 г
Витамин В5, пантотеновая 0.451 мг 5 мг 9% 10.7% 1109 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 9.1% 1316 г
Витамин В9, фолаты 6.109 мкг 400 мкг 1.5% 1.8% 6548 г
Витамин В12, кобаламин 0.694 мкг 3 мкг 23.1% 27.5% 432 г
Витамин C, аскорбиновая 3.68 мг 90 мг 4.1% 4.9% 2446 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.333 мг 15 мг 2.2% 2.6% 4505 г
Витамин Н, биотин 0.301 мкг 50 мкг 0.6% 0.7% 16611 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 3.8% 3158 г
Витамин РР, НЭ 4.8691 мг 20 мг 24.3% 29% 411 г
Ниацин 1.998 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.96 мг 2500 мг 9.5% 11.3% 1051 г
Кальций, Ca 18.77 мг 1000 мг 1.9% 2.3% 5328 г
Кремний, Si 7.887 мг 30 мг 26.3% 31.3% 380 г
Магний, Mg 20.88 мг 400 мг 5.2% 6.2% 1916 г
Натрий, Na 49.26 мг 1300 мг 3.8% 4.5% 2639 г
Сера, S 112.53 мг 1000 мг 11.3% 13.5% 889 г
Фосфор, P 77.4 мг 800 мг 9.7% 11.6% 1034 г
Хлор, Cl 21.92 мг 2300 мг 1% 1.2% 10493 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 150 мкг ~
Бор, B 86 мкг ~
Ванадий, V 28.39 мкг ~
Железо, Fe 3.779 мг 18 мг 21% 25% 476 г
Йод, I 1.86 мкг 150 мкг 1.2% 1.4% 8065 г
Кобальт, Co 5.88 мкг 10 мкг 58.8% 70.1% 170 г
Литий, Li 1.721 мкг ~
Марганец, Mn 0.1193 мг 2 мг 6% 7.2% 1676 г
Медь, Cu 86.87 мкг 1000 мкг 8.7% 10.4% 1151 г
Молибден, Mo 10.057 мкг 70 мкг 14.4% 17.2% 696 г
Никель, Ni 2.151 мкг ~
Рубидий, Rb 75 мкг ~
Селен, Se 14.728 мкг 55 мкг 26.8% 31.9% 373 г
Стронций, Sr 2.5 мкг ~
Фтор, F 39.34 мкг 4000 мкг 1% 1.2% 10168 г
Хром, Cr 6.88 мкг 50 мкг 13.8% 16.4% 727 г
Цинк, Zn 2.1869 мг 12 мг 18.2% 21.7% 549 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.067 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аргинин* 0.786 г ~
Валин 0.595 г ~
Гистидин* 0.241 г ~
Изолейцин 0.566 г ~
Лейцин 1.035 г ~
Лизин 0.633 г ~
Метионин 0.228 г ~
Метионин + Цистеин 0.364 г ~
Треонин 0.439 г ~
Триптофан 0.183 г ~
Фенилаланин 0.479 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.81 г ~
Заменимые аминокислоты 0.266 г ~
Аланин 0.883 г ~
Аспарагиновая кислота 1.185 г ~
Гидроксипролин 0.241 г ~
Глицин 1.161 г ~
Глутаминовая кислота 2.175 г ~
Пролин 0.718 г ~
Серин 0.346 г ~
Тирозин 0.331 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 128.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.227 г min 16.8 г 7.3% 8.7%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.48 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 5.1%

Энергетическая ценность Пупки составляет 83,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.9 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 80.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПУПКИ

Пупки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 61,4 %, бэта-каротином - 64,1 %, витамином B12 - 23,1 %, витамином PP - 24,3 %, кремнием - 26,3 %, железом - 21 %, кобальтом - 58,8 %, молибденом - 14,4 %, селеном - 26,8 %, хромом - 13,8 %, цинком - 18,2 %

Чем полезен Пупки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пупки, калорийность 83,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пупки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты