Рецепт Баклажаны тушеные с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны тушеные с луком

Баклажан (Тушение) 600 г
Лук репчатый (Тушение) 80 г
Морковь (Тушение) 50 г
Вода 100 г
Растительное Масло [Золотая семечка] 20 г
Соль поваренная пищевая 2.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны тушеные с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.7 кКал 1684 кКал 3.4% 6% 2970 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 3.2% 5429 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 10.4% 1697 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 4.2% 4132 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 24.7% 714 г
Вода 84.8 г 2273 г 3.7% 6.5% 2680 г
Зола 1.01 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 150.3 мкг 900 мкг 16.7% 29.5% 599 г
бета Каротин 0.904 мг 5 мг 18.1% 31.9% 553 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 4.1% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 4.6% 3830 г
Витамин В4, холин 8.04 мг 500 мг 1.6% 2.8% 6219 г
Витамин В5, пантотеновая 0.301 мг 5 мг 6% 10.6% 1661 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 14.8% 1190 г
Витамин В9, фолаты 19.476 мкг 400 мкг 4.9% 8.6% 2054 г
Витамин C, аскорбиновая 2.44 мг 90 мг 2.7% 4.8% 3689 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.152 мг 15 мг 1% 1.8% 9868 г
Витамин Н, биотин 0.257 мкг 50 мкг 0.5% 0.9% 19455 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 6.5% 2727 г
Витамин РР, НЭ 0.7758 мг 20 мг 3.9% 6.9% 2578 г
Ниацин 0.575 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.32 мг 2500 мг 9.5% 16.8% 1049 г
Кальций, Ca 21.32 мг 1000 мг 2.1% 3.7% 4690 г
Кремний, Si 30.238 мг 30 мг 100.8% 177.8% 99 г
Магний, Mg 12.27 мг 400 мг 3.1% 5.5% 3260 г
Натрий, Na 161.17 мг 1300 мг 12.4% 21.9% 807 г
Сера, S 23.89 мг 1000 мг 2.4% 4.2% 4186 г
Фосфор, Ph 40.4 мг 800 мг 5.1% 9% 1980 г
Хлор, Cl 290.02 мг 2300 мг 12.6% 22.2% 793 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 852.6 мкг ~
Бор, B 136.5 мкг ~
Ванадий, V 9.48 мкг ~
Железо, Fe 0.485 мг 18 мг 2.7% 4.8% 3711 г
Йод, I 2.68 мкг 150 мкг 1.8% 3.2% 5597 г
Кобальт, Co 1.806 мкг 10 мкг 18.1% 31.9% 554 г
Литий, Li 65.238 мкг ~
Марганец, Mn 0.2463 мг 2 мг 12.3% 21.7% 812 г
Медь, Cu 146.88 мкг 1000 мкг 14.7% 25.9% 681 г
Молибден, Mo 11.802 мкг 70 мкг 16.9% 29.8% 593 г
Никель, Ni 1.233 мкг ~
Рубидий, Rb 87.1 мкг ~
Селен, Se 0.358 мкг 55 мкг 0.7% 1.2% 15363 г
Стронций, Sr 0.69 мкг ~
Фтор, F 37.52 мкг 4000 мкг 0.9% 1.6% 10661 г
Хром, Cr 1.16 мкг 50 мкг 2.3% 4.1% 4310 г
Цинк, Zn 0.4183 мг 12 мг 3.5% 6.2% 2869 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.815 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 3.221 г ~
Сахароза 1.484 г ~
Фруктоза 0.994 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.407 г ~
Аргинин* 0.082 г ~
Валин 0.074 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.066 г ~
Лейцин 0.057 г ~
Лизин 0.064 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.06 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.118 г ~
Заменимые аминокислоты 0.847 г ~
Аланин 0.078 г ~
Аспарагиновая кислота 0.185 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.232 г ~
Пролин 0.062 г ~
Серин 0.056 г ~
Тирозин 0.057 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.7%

Энергетическая ценность Баклажаны тушеные с луком составляет 56,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 56.7 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 84.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БАКЛАЖАНЫ ТУШЕНЫЕ С ЛУКОМ

Баклажаны тушеные с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,7 %, бэта-каротином - 18,1 %, кремнием - 100,8 %, хлором - 12,6 %, кобальтом - 18,1 %, марганцем - 12,3 %, медью - 14,7 %, молибденом - 16,9 %

Чем полезен Баклажаны тушеные с луком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Баклажаны тушеные с луком, калорийность 56,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны тушеные с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ