Рецепт Беляши пп Я. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Беляши пп Я

Творог 5% жирности 200 г
Рисовая мука, белая 50 г
Пшеничная мука цельнозерновая 50 г
Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая 200 г
Яйцо куриное 1 Штука
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 1 tsp
Лук репчатый 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Беляши пп Я".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194.7 ккал 1684 ккал 11.6% 6% 865 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 10.7% 478 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 7.2% 709 г
Углеводы 13.6 г 219 г 6.2% 3.2% 1610 г
Углеводы (общие) 13 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.6% 1429 г
Вода 59.5 г 2273 г 2.6% 1.3% 3820 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.6 мкг 900 мкг 3.6% 1.8% 2761 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Лютеин + Зеаксантин 18.272 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 3.1% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.188 мг 1.8 мг 10.4% 5.3% 957 г
Витамин В4, холин 57.79 мг 500 мг 11.6% 6% 865 г
Витамин В5, пантотеновая 0.48 мг 5 мг 9.6% 4.9% 1042 г
Витамин В6, пиридоксин 0.269 мг 2 мг 13.5% 6.9% 743 г
Витамин В9, фолаты 20.563 мкг 400 мкг 5.1% 2.6% 1945 г
Витамин В12, кобаламин 1.2 мкг 3 мкг 40% 20.5% 250 г
Витамин C, аскорбиновая 1 мг 90 мг 1.1% 0.6% 9000 г
Витамин D, кальциферол 0.215 мкг 10 мкг 2.2% 1.1% 4651 г
Витамин D3, холекальциферол 0.033 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.221 мг 15 мг 1.5% 0.8% 6787 г
бета Токоферол 0.019 мг ~
гамма Токоферол 0.159 мг ~
Витамин Н, биотин 4.177 мкг 50 мкг 8.4% 4.3% 1197 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.7896 мг 20 мг 18.9% 9.7% 528 г
Ниацин 0.164 мг ~
Бетаин 8.738 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.03 мг 2500 мг 11.2% 5.8% 890 г
Кальций, Ca 105.97 мг 1000 мг 10.6% 5.4% 944 г
Кремний, Si 0.415 мг 30 мг 1.4% 0.7% 7229 г
Магний, Mg 30.25 мг 400 мг 7.6% 3.9% 1322 г
Натрий, Na 47.26 мг 1300 мг 3.6% 1.8% 2751 г
Сера, S 161.65 мг 1000 мг 16.2% 8.3% 619 г
Фосфор, P 244.5 мг 800 мг 30.6% 15.7% 327 г
Хлор, Cl 52.46 мг 2300 мг 2.3% 1.2% 4384 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.8 мкг ~
Бор, B 16.6 мкг ~
Железо, Fe 1.485 мг 18 мг 8.3% 4.3% 1212 г
Йод, I 4.8 мкг 150 мкг 3.2% 1.6% 3125 г
Кобальт, Co 1.86 мкг 10 мкг 18.6% 9.6% 538 г
Марганец, Mn 0.4683 мг 2 мг 23.4% 12% 427 г
Медь, Cu 100.74 мкг 1000 мкг 10.1% 5.2% 993 г
Молибден, Mo 3.027 мкг 70 мкг 4.3% 2.2% 2313 г
Никель, Ni 0.249 мкг ~
Олово, Sn 4.32 мкг ~
Рубидий, Rb 39.5 мкг ~
Селен, Se 24.043 мкг 55 мкг 43.7% 22.4% 229 г
Стронций, Sr 5.65 мкг ~
Фтор, F 24.94 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16038 г
Хром, Cr 1.14 мкг 50 мкг 2.3% 1.2% 4386 г
Цинк, Zn 2.0549 мг 12 мг 17.1% 8.8% 584 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.806 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.574 г ~
Валин 0.442 г ~
Гистидин* 0.27 г ~
Изолейцин 0.38 г ~
Лейцин 0.685 г ~
Лизин 0.634 г ~
Метионин 0.223 г ~
Метионин + Цистеин 0.058 г ~
Треонин 0.338 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.378 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.094 г ~
Заменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аланин 0.515 г ~
Аспарагиновая кислота 0.764 г ~
Гидроксипролин 0.09 г ~
Глицин 0.525 г ~
Глутаминовая кислота 1.533 г ~
Пролин 0.544 г ~
Серин 0.399 г ~
Тирозин 0.279 г ~
Цистеин 0.119 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.147 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.286 г ~
17:0 Маргариновая 0.057 г ~
18:0 Стеариновая 0.679 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.084 г min 16.8 г 18.4% 9.5%
14:1 Миристолеиновая 0.039 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.208 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.04 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.289 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.466 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.313 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
Трансжиры 0.286 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.286 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.286 г ~

Энергетическая ценность Беляши пп Я составляет 194,7 кКал.

  • Порция = 301 гр (586 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 194.7 кКал -%
Белки 15.9 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 13.6 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 59.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕЛЯШИ ПП Я

Беляши пп Я богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,6 %, витамином B6 - 13,5 %, витамином B12 - 40 %, витамином PP - 18,9 %, калием - 11,2 %, фосфором - 30,6 %, кобальтом - 18,6 %, марганцем - 23,4 %, селеном - 43,7 %, цинком - 17,1 %

Чем полезен Беляши пп Я

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Беляши пп Я, калорийность 194,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Беляши пп Я, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги