Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Вода 3000 г
Картофель (Варка без слива) 825 г
Свекла (Варка без слива) 360 г
Морковь (Варка без слива) 150 г
Перец сладкий зеленый (Варка без слива) 50 г
Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) 80 г
Лук репчатый (Варка без слива) 115 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Говядина, оковалок, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.3 ккал 1684 ккал 3.1% 5.9% 3220 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 10.5% 1810 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 8.2% 2333 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 2.9% 6844 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 4.8% 4000 г
Вода 88.8 г 2273 г 3.9% 7.5% 2560 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.5 мкг 900 мкг 5.9% 11.3% 1682 г
бета Каротин 0.338 мг 5 мг 6.8% 13% 1479 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 4% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 3.4% 5455 г
Витамин В4, холин 18.01 мг 500 мг 3.6% 6.9% 2776 г
Витамин В5, пантотеновая 0.173 мг 5 мг 3.5% 6.7% 2890 г
Витамин В6, пиридоксин 0.161 мг 2 мг 8.1% 15.5% 1242 г
Витамин В9, фолаты 4.743 мкг 400 мкг 1.2% 2.3% 8433 г
Витамин В12, кобаламин 0.191 мкг 3 мкг 6.4% 12.2% 1571 г
Витамин C, аскорбиновая 2.29 мг 90 мг 2.5% 4.8% 3930 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.119 мг 15 мг 0.8% 1.5% 12605 г
Витамин Н, биотин 0.081 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 61728 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 1.7% 10909 г
Витамин РР, НЭ 1.3901 мг 20 мг 7% 13.4% 1439 г
Ниацин 0.215 мг ~
Бетаин 2.276 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175.24 мг 2500 мг 7% 13.4% 1427 г
Кальций, Ca 12.66 мг 1000 мг 1.3% 2.5% 7899 г
Кремний, Si 13.567 мг 30 мг 45.2% 86.4% 221 г
Магний, Mg 10.65 мг 400 мг 2.7% 5.2% 3756 г
Натрий, Na 56.7 мг 1300 мг 4.4% 8.4% 2293 г
Сера, S 44.76 мг 1000 мг 4.5% 8.6% 2234 г
Фосфор, P 47.9 мг 800 мг 6% 11.5% 1670 г
Хлор, Cl 80.6 мг 2300 мг 3.5% 6.7% 2854 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 150.1 мкг ~
Бор, B 47 мкг ~
Ванадий, V 29.69 мкг ~
Железо, Fe 0.545 мг 18 мг 3% 5.7% 3303 г
Йод, I 1.47 мкг 150 мкг 1% 1.9% 10204 г
Кобальт, Co 1.173 мкг 10 мкг 11.7% 22.4% 853 г
Литий, Li 16.089 мкг ~
Марганец, Mn 0.0857 мг 2 мг 4.3% 8.2% 2334 г
Медь, Cu 49.88 мкг 1000 мкг 5% 9.6% 2005 г
Молибден, Mo 3.5 мкг 70 мкг 5% 9.6% 2000 г
Никель, Ni 2.085 мкг ~
Рубидий, Rb 117.7 мкг ~
Селен, Se 4.276 мкг 55 мкг 7.8% 14.9% 1286 г
Стронций, Sr 2.18 мкг ~
Фтор, F 62.96 мкг 4000 мкг 1.6% 3.1% 6353 г
Хром, Cr 3.07 мкг 50 мкг 6.1% 11.7% 1629 г
Цинк, Zn 0.7648 мг 12 мг 6.4% 12.2% 1569 г
Цирконий, Zr 0.53 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.159 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.152 г ~
Аргинин* 0.264 г ~
Валин 0.207 г ~
Гистидин* 0.124 г ~
Изолейцин 0.187 г ~
Лейцин 0.321 г ~
Лизин 0.342 г ~
Метионин 0.102 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.168 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.166 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.039 г ~
Заменимые аминокислоты 0.28 г ~
Аланин 0.245 г ~
Аспарагиновая кислота 0.403 г ~
Гидроксипролин 0.039 г ~
Глицин 0.245 г ~
Глутаминовая кислота 0.631 г ~
Пролин 0.195 г ~
Серин 0.171 г ~
Тирозин 0.136 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.66 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.074 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.573 г ~
18:0 Стеариновая 0.288 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.015 г min 16.8 г 6% 11.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.114 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.899 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.1 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.069 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 52,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 52.3 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 88.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 45,2 %, кобальтом - 11,7 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 52,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги