Рецепт Тушоная капуста с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушоная капуста с мясом

Масло оливковое (Масла и жиры) 21 г
Лук репчатый 132 г
Морковь 87 г
Помидор (томат), парниковый 245 г
Капуста белокочанная 540 г
Куриная грудка (филе) 414 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушоная капуста с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.9 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2108 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 15.8% 792 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 5.8% 2154 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 2.6% 4761 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 9.4% 1333 г
Вода 80.5 г 2273 г 3.5% 4.4% 2824 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 172.2 мкг 900 мкг 19.1% 23.9% 523 г
бета Каротин 1.034 мг 5 мг 20.7% 25.9% 484 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 4.9% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 4.9% 2535 г
Витамин В4, холин 35.64 мг 500 мг 7.1% 8.9% 1403 г
Витамин В5, пантотеновая 0.564 мг 5 мг 11.3% 14.1% 887 г
Витамин В6, пиридоксин 0.359 мг 2 мг 18% 22.5% 557 г
Витамин В9, фолаты 15.153 мкг 400 мкг 3.8% 4.8% 2640 г
Витамин В12, кобаламин 0.075 мкг 3 мкг 2.5% 3.1% 4000 г
Витамин C, аскорбиновая 33.67 мг 90 мг 37.4% 46.8% 267 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.299 мг 15 мг 2% 2.5% 5017 г
Витамин Н, биотин 0.147 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 34014 г
Витамин К, филлохинон 38.1 мкг 120 мкг 31.8% 39.8% 315 г
Витамин РР, НЭ 3.4085 мг 20 мг 17% 21.3% 587 г
Ниацин 4.419 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 330.11 мг 2500 мг 13.2% 16.5% 757 г
Кальций, Ca 32.83 мг 1000 мг 3.3% 4.1% 3046 г
Кремний, Si 28.384 мг 30 мг 94.6% 118.4% 106 г
Магний, Mg 42.67 мг 400 мг 10.7% 13.4% 937 г
Натрий, Na 32.74 мг 1300 мг 2.5% 3.1% 3971 г
Сера, S 107.99 мг 1000 мг 10.8% 13.5% 926 г
Фосфор, P 93.6 мг 800 мг 11.7% 14.6% 855 г
Хлор, Cl 64.43 мг 2300 мг 2.8% 3.5% 3570 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 363.6 мкг ~
Бор, B 155.2 мкг ~
Ванадий, V 7.53 мкг ~
Железо, Fe 1.028 мг 18 мг 5.7% 7.1% 1751 г
Йод, I 4.68 мкг 150 мкг 3.1% 3.9% 3205 г
Кобальт, Co 6.595 мкг 10 мкг 66% 82.6% 152 г
Литий, Li 6.575 мкг ~
Марганец, Mn 0.1572 мг 2 мг 7.9% 9.9% 1272 г
Медь, Cu 102.42 мкг 1000 мкг 10.2% 12.8% 976 г
Молибден, Mo 11.697 мкг 70 мкг 16.7% 20.9% 598 г
Никель, Ni 10.52 мкг ~
Рубидий, Rb 88.2 мкг ~
Селен, Se 8.426 мкг 55 мкг 15.3% 19.1% 653 г
Стронций, Sr 0.65 мкг ~
Фтор, F 71.55 мкг 4000 мкг 1.8% 2.3% 5590 г
Хром, Cr 12.76 мкг 50 мкг 25.5% 31.9% 392 г
Цинк, Zn 0.8191 мг 12 мг 6.8% 8.5% 1465 г
Цирконий, Zr 1.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.073 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.226 г ~
Аргинин* 0.71 г ~
Валин 0.497 г ~
Гистидин* 0.487 г ~
Изолейцин 0.434 г ~
Лейцин 0.745 г ~
Лизин 0.98 г ~
Метионин 0.173 г ~
Метионин + Цистеин 0.333 г ~
Треонин 0.424 г ~
Триптофан 0.143 г ~
Фенилаланин 0.411 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.762 г ~
Заменимые аминокислоты 0.523 г ~
Аланин 0.507 г ~
Аспарагиновая кислота 0.791 г ~
Гидроксипролин 0.075 г ~
Глицин 0.357 г ~
Глутаминовая кислота 1.181 г ~
Пролин 0.394 г ~
Серин 0.393 г ~
Тирозин 0.349 г ~
Цистеин 0.165 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.57 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.931 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.143 г ~
18:0 Стеариновая 0.032 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.253 г min 16.8 г 1.5% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.207 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.079 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.068 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Тушоная капуста с мясом составляет 79,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.9 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 80.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШОНАЯ КАПУСТА С МЯСОМ

Тушоная капуста с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,1 %, бэта-каротином - 20,7 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином B6 - 18 %, витамином C - 37,4 %, витамином K - 31,8 %, витамином PP - 17 %, калием - 13,2 %, кремнием - 94,6 %, фосфором - 11,7 %, кобальтом - 66 %, молибденом - 16,7 %, селеном - 15,3 %, хромом - 25,5 %

Чем полезен Тушоная капуста с мясом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушоная капуста с мясом, калорийность 79,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушоная капуста с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты