Рецепт Кролик, тушёный со сливками и луком-пореем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кролик, тушёный со сливками и луком-пореем

Сливки 35% жирности, пастеризованные 330 г
Кролик, дикий 1000 г
Лук порей (Тушение) 100 г
Вино, десертное, сладкое 100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кролик, тушёный со сливками и луком-пореем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.9 ккал 1684 ккал 11.2% 6% 896 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 10.6% 500 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 11.4% 467 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.5% 10950 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 68.4 г 2273 г 3% 1.6% 3323 г
Алкоголь (этиловый спирт) 1 г ~
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 101.8 мкг 900 мкг 11.3% 6% 884 г
Ретинол 0.075 мг ~
бета Каротин 0.163 мг 5 мг 3.3% 1.8% 3067 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 1.1% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 2.1% 2535 г
Витамин В4, холин 12.07 мг 500 мг 2.4% 1.3% 4143 г
Витамин В5, пантотеновая 0.078 мг 5 мг 1.6% 0.9% 6410 г
Витамин В6, пиридоксин 0.033 мг 2 мг 1.7% 0.9% 6061 г
Витамин В9, фолаты 3.783 мкг 400 мкг 0.9% 0.5% 10574 г
Витамин В12, кобаламин 0.099 мкг 3 мкг 3.3% 1.8% 3030 г
Витамин C, аскорбиновая 0.93 мг 90 мг 1% 0.5% 9677 г
Витамин D, кальциферол 0.096 мкг 10 мкг 1% 0.5% 10417 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.219 мг 15 мг 1.5% 0.8% 6849 г
Витамин Н, биотин 0.973 мкг 50 мкг 1.9% 1% 5139 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 1.8% 2927 г
Витамин РР, НЭ 4.5095 мг 20 мг 22.5% 12% 444 г
Ниацин 0.05 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 291.93 мг 2500 мг 11.7% 6.2% 856 г
Кальций, Ca 33.31 мг 1000 мг 3.3% 1.8% 3002 г
Кремний, Si 2.333 мг 30 мг 7.8% 4.2% 1286 г
Магний, Mg 22.07 мг 400 мг 5.5% 2.9% 1812 г
Натрий, Na 44.12 мг 1300 мг 3.4% 1.8% 2947 г
Сера, S 152.87 мг 1000 мг 15.3% 8.1% 654 г
Фосфор, P 168.2 мг 800 мг 21% 11.2% 476 г
Хлор, Cl 17.23 мг 2300 мг 0.7% 0.4% 13349 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.5 мкг ~
Бор, B 1.6 мкг ~
Ванадий, V 0.45 мкг ~
Железо, Fe 2.259 мг 18 мг 12.6% 6.7% 797 г
Йод, I 2.01 мкг 150 мкг 1.3% 0.7% 7463 г
Кобальт, Co 0.239 мкг 10 мкг 2.4% 1.3% 4184 г
Литий, Li 0.027 мкг ~
Марганец, Mn 0.0407 мг 2 мг 2% 1.1% 4914 г
Медь, Cu 15.7 мкг 1000 мкг 1.6% 0.9% 6369 г
Молибден, Mo 1.207 мкг 70 мкг 1.7% 0.9% 5800 г
Никель, Ni 0.1 мкг ~
Олово, Sn 2.86 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 6.459 мкг 55 мкг 11.7% 6.2% 852 г
Стронций, Sr 4.3 мкг ~
Фтор, F 4.77 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 83857 г
Хром, Cr 0.49 мкг 50 мкг 1% 0.5% 10204 г
Цинк, Zn 0.0725 мг 12 мг 0.6% 0.3% 16552 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.898 г ~
Валин 0.74 г ~
Гистидин* 0.408 г ~
Изолейцин 0.69 г ~
Лейцин 1.134 г ~
Лизин 1.273 г ~
Метионин 0.364 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.651 г ~
Триптофан 0.193 г ~
Фенилаланин 0.598 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.877 г ~
Аспарагиновая кислота 1.421 г ~
Глицин 0.789 г ~
Глутаминовая кислота 2.334 г ~
Пролин 0.711 г ~
Серин 0.645 г ~
Тирозин 0.518 г ~
Цистеин 0.183 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.13 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.125 г ~
6:0 Капроновая 0.028 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.063 г ~
12:0 Лауриновая 0.081 г ~
14:0 Миристиновая 0.301 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.167 г ~
18:0 Стеариновая 0.324 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.649 г min 16.8 г 21.7% 11.5%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.149 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.118 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.749 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.268 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.062 г ~

Энергетическая ценность Кролик, тушёный со сливками и луком-пореем составляет 187,9 кКал.

  • Порция = 300 гр (563.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 187.9 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 12 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 68.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КРОЛИК, ТУШЁНЫЙ СО СЛИВКАМИ И ЛУКОМ-ПОРЕЕМ

Кролик, тушёный со сливками и луком-пореем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,3 %, витамином PP - 22,5 %, калием - 11,7 %, фосфором - 21 %, железом - 12,6 %, селеном - 11,7 %

Чем полезен Кролик, тушёный со сливками и луком-пореем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кролик, тушёный со сливками и луком-пореем, калорийность 187,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кролик, тушёный со сливками и луком-пореем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы