Рецепт Кальмар [ПРОДУКТ УДАЛЕН]. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Продукт удален

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмар [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

Кальмар (Варка) 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмар [ПРОДУКТ УДАЛЕН]".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.6 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1157 г
Белки 26 г 76 г 34.2% 23.5% 292 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 3.9% 1750 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1% 6844 г
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 2.1% 3252 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.3 мкг 900 мкг 1.1% 0.8% 8738 г
Ретинол 0.01 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.157 мг 1.5 мг 10.5% 7.2% 955 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 3.3% 2093 г
Витамин В4, холин 103.17 мг 500 мг 20.6% 14.1% 485 г
Витамин В5, пантотеновая 0.794 мг 5 мг 15.9% 10.9% 630 г
Витамин В6, пиридоксин 0.286 мг 2 мг 14.3% 9.8% 699 г
Витамин В9, фолаты 17.46 мкг 400 мкг 4.4% 3% 2291 г
Витамин В12, кобаламин 2.063 мкг 3 мкг 68.8% 47.3% 145 г
Витамин C, аскорбиновая 0.71 мг 90 мг 0.8% 0.5% 12676 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.492 мг 15 мг 23.3% 16% 430 г
Витамин РР, НЭ 8.4444 мг 20 мг 42.2% 29% 237 г
Ниацин 2.778 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.44 мг 2500 мг 9.8% 6.7% 1023 г
Кальций, Ca 45.08 мг 1000 мг 4.5% 3.1% 2218 г
Магний, Mg 91.43 мг 400 мг 22.9% 15.7% 437 г
Натрий, Na 69.84 мг 1300 мг 5.4% 3.7% 1861 г
Сера, S 247.3 мг 1000 мг 24.7% 17% 404 г
Фосфор, P 277.8 мг 800 мг 34.7% 23.8% 288 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.205 мг 18 мг 6.7% 4.6% 1494 г
Йод, I 476.19 мкг 150 мкг 317.5% 218.1% 32 г
Кобальт, Co 150.794 мкг 10 мкг 1507.9% 1035.6% 7 г
Марганец, Mn 0.2698 мг 2 мг 13.5% 9.3% 741 г
Медь, Cu 2380.95 мкг 1000 мкг 238.1% 163.5% 42 г
Молибден, Mo 31.746 мкг 70 мкг 45.4% 31.2% 221 г
Никель, Ni 17.46 мкг ~
Селен, Se 71.111 мкг 55 мкг 129.3% 88.8% 77 г
Цинк, Zn 2.8571 мг 12 мг 23.8% 16.3% 420 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.476 г ~
Валин 1.238 г ~
Гистидин* 0.508 г ~
Изолейцин 0.619 г ~
Лейцин 3.048 г ~
Лизин 3.016 г ~
Метионин 0.778 г ~
Метионин + Цистеин 1.254 г ~
Треонин 0.873 г ~
Триптофан 0.476 г ~
Фенилаланин 0.508 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.032 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.873 г ~
Аспарагиновая кислота 3.175 г ~
Глицин 0.571 г ~
Глутаминовая кислота 4.889 г ~
Пролин 1.905 г ~
Серин 1.381 г ~
Тирозин 0.524 г ~
Цистеин 0.476 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 68.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 122.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.111 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.222 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.254 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.274 г min 16.8 г 1.6% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.317 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.19 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.134 г от 11.2 до 20.6 г 10.1% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.333 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.857 г ~

Энергетическая ценность Кальмар [ПРОДУКТ УДАЛЕН] составляет 145,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.6 кКал -%
Белки 26 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 69.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАР [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

Кальмар [ПРОДУКТ УДАЛЕН] богат такими витаминами и минералами, как: холином - 20,6 %, витамином B5 - 15,9 %, витамином B6 - 14,3 %, витамином B12 - 68,8 %, витамином E - 23,3 %, витамином PP - 42,2 %, магнием - 22,9 %, фосфором - 34,7 %, йодом - 317,5 %, кобальтом - 1507,9 %, марганцем - 13,5 %, медью - 238,1 %, молибденом - 45,4 %, селеном - 129,3 %, цинком - 23,8 %

Чем полезен Кальмар [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмар [ПРОДУКТ УДАЛЕН], калорийность 145,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмар [ПРОДУКТ УДАЛЕН], рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги