Рецепт Алу дум. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Алу дум

Картофель белый неочищенный, сырой	450 г
Куркума, молотая	2 г
Кардамон	1 г
Корица, молотая	1 г
Анис, семена	2 г
Чеснок, сырой	6 г
Лимонный сок, необработанный	12 г
Зира, семена	1 г
Гарам масала (Сырье и приправы)	1 г
Вода	160 г
Подсолнечное масло	7 г
Кунжут	2 г
Имбиря корень сырой	6 г
Варенец 2,5% жирности	35 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Алу дум".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	92.5 ккал	1684 ккал	5.5%	5.9%	1821 г
Белки	2.2 г	76 г	2.9%	3.1%	3455 г
Жиры	2.1 г	56 г	3.8%	4.1%	2667 г
Углеводы	14.2 г	219 г	6.5%	7%	1542 г
Углеводы (общие)	16.4 г	~
Пищевые волокна	2.7 г	20 г	13.5%	14.6%	741 г
Вода	77.7 г	2273 г	3.4%	3.7%	2925 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1.8 мкг	900 мкг	0.2%	0.2%	50000 г
Ретинол	0.001 мг	~
альфа Каротин	0.002 мкг	~
бета Каротин	0.007 мг	5 мг	0.1%	0.1%	71429 г
бета Криптоксантин	0.367 мкг	~
Ликопин	0.031 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	14.1 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.081 мг	1.5 мг	5.4%	5.8%	1852 г
Витамин В2, рибофлавин	0.048 мг	1.8 мг	2.7%	2.9%	3750 г
Витамин В4, холин	14.55 мг	500 мг	2.9%	3.1%	3436 г
Витамин В5, пантотеновая	0.308 мг	5 мг	6.2%	6.7%	1623 г
Витамин В6, пиридоксин	0.218 мг	2 мг	10.9%	11.8%	917 г
Витамин В9, фолаты	18.6 мкг	400 мкг	4.7%	5.1%	2151 г
Витамин В12, кобаламин	0.029 мкг	3 мкг	1%	1.1%	10345 г
Витамин C, аскорбиновая	10.13 мг	90 мг	11.3%	12.2%	888 г
Витамин D, кальциферол	0.002 мкг	10 мкг			500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.696 мг	15 мг	4.6%	5%	2155 г
гамма Токоферол	0.025 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.263 мкг	50 мкг	0.5%	0.5%	19011 г
Витамин К, филлохинон	1.7 мкг	120 мкг	1.4%	1.5%	7059 г
Витамин РР, НЭ	1.1525 мг	20 мг	5.8%	6.3%	1735 г
Ниацин	0.024 мг	~
Бетаин	0.235 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	426.76 мг	2500 мг	17.1%	18.5%	586 г
Кальций, Ca	35.37 мг	1000 мг	3.5%	3.8%	2827 г
Кремний, Si	0.826 мг	30 мг	2.8%	3%	3632 г
Магний, Mg	27.26 мг	400 мг	6.8%	7.4%	1467 г
Натрий, Na	20.23 мг	1300 мг	1.6%	1.7%	6426 г
Сера, S	21.74 мг	1000 мг	2.2%	2.4%	4600 г
Фосфор, P	75 мг	800 мг	9.4%	10.2%	1067 г
Хлор, Cl	8.54 мг	2300 мг	0.4%	0.4%	26932 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	3.8 мкг	~
Бор, B	0.2 мкг	~
Ванадий, V	0.23 мкг	~
Железо, Fe	1.156 мг	18 мг	6.4%	6.9%	1557 г
Йод, I	0.68 мкг	150 мкг	0.5%	0.5%	22059 г
Кобальт, Co	0.081 мкг	10 мкг	0.8%	0.9%	12346 г
Литий, Li	0.32 мкг	~
Марганец, Mn	0.3591 мг	2 мг	18%	19.5%	557 г
Медь, Cu	134.67 мкг	1000 мкг	13.5%	14.6%	743 г
Молибден, Mo	0.956 мкг	70 мкг	1.4%	1.5%	7322 г
Никель, Ni	0.788 мкг	~
Олово, Sn	0.94 мкг	~
Селен, Se	0.82 мкг	55 мкг	1.5%	1.6%	6707 г
Стронций, Sr	1.3 мкг	~
Титан, Ti	0.02 мкг	~
Фтор, F	34.66 мкг	4000 мкг	0.9%	1%	11541 г
Хром, Cr	0.17 мкг	50 мкг	0.3%	0.3%	29412 г
Цинк, Zn	0.4321 мг	12 мг	3.6%	3.9%	2777 г
Цирконий, Zr	0.01 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	12.637 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.022 г	~
Аргинин*	0.095 г	~
Валин	0.09 г	~
Гистидин*	0.031 г	~
Изолейцин	0.059 г	~
Лейцин	0.089 г	~
Лизин	0.09 г	~
Метионин	0.028 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.059 г	~
Триптофан	0.019 г	~
Фенилаланин	0.071 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.007 г	~
Заменимые аминокислоты	0.053 г	~
Аланин	0.055 г	~
Аспарагиновая кислота	0.389 г	~
Глицин	0.054 г	~
Глутаминовая кислота	0.301 г	~
Пролин	0.055 г	~
Серин	0.065 г	~
Тирозин	0.042 г	~
Цистеин	0.022 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1 г	от 4.7 до 16.8 г	21.3%	23%
Стеролы (стерины)
Холестерин	0.58 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.477 мг	~
бета Ситостерол	3.776 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.005 г	~
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.13 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.074 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.56 г	min 16.8 г	3.3%	3.6%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.002 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.499 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.104 г	от 11.2 до 20.6 г	9.9%	10.7%
18:2 Линолевая (ud)	1.007 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.011 г	~

Энергетическая ценность Алу дум составляет 92,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	92.5 кКал	-%
	Белки	2.2 г	-%
	Жиры	2.1 г	-%
	Углеводы	14.2 г	-%
	Пищевые волокна	2.7 г	-%
	Вода	77.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства АЛУ ДУМ

Алу дум богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11,3 %, калием - 17,1 %, марганцем - 18 %, медью - 13,5 %

Чем полезен Алу дум

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Алу дум, калорийность 92,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Алу дум, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Суп из тыквы с шампиньонами

Вафли рыбные с салатом из помидор, лук, авокадо

Хлеб отрубно-льняной с псиллиумом

Лучшие рационы

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе