Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Лук репчатый (Жарка)	127 г
Морковь (Жарка)	148 г
Подсолнечное масло	3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Свинина, корейка мякоть (Жарка мелким куском)	596 г
Для Плова с Курицей [Maggi]	24 г
Рис для Плова [Националь]	900 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	398.9 ккал	1684 ккал	23.7%	5.9%	422 г
Белки	9.4 г	76 г	12.4%	3.1%	809 г
Жиры	17.4 г	56 г	31.1%	7.8%	322 г
Углеводы	51.3 г	219 г	23.4%	5.9%	427 г
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	0.6%	4000 г
Вода	16.2 г	2273 г	0.7%	0.2%	14031 г
Зола	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	176.4 мкг	900 мкг	19.6%	4.9%	510 г
бета Каротин	1.059 мг	5 мг	21.2%	5.3%	472 г
Витамин В1, тиамин	0.289 мг	1.5 мг	19.3%	4.8%	519 г
Витамин В2, рибофлавин	0.047 мг	1.8 мг	2.6%	0.7%	3830 г
Витамин В4, холин	30.98 мг	500 мг	6.2%	1.6%	1614 г
Витамин В5, пантотеновая	0.31 мг	5 мг	6.2%	1.6%	1613 г
Витамин В6, пиридоксин	0.22 мг	2 мг	11%	2.8%	909 г
Витамин В9, фолаты	4.047 мкг	400 мкг	1%	0.3%	9884 г
Витамин В12, кобаламин	0.434 мкг	3 мкг	14.5%	3.6%	691 г
Витамин C, аскорбиновая	0.46 мг	90 мг	0.5%	0.1%	19565 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.739 мг	15 мг	11.6%	2.9%	863 г
Витамин Н, биотин	1.911 мкг	50 мкг	3.8%	1%	2616 г
Витамин К, филлохинон	1.5 мкг	120 мкг	1.3%	0.3%	8000 г
Витамин РР, НЭ	0.9968 мг	20 мг	5%	1.3%	2006 г
Ниацин	1.011 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	97.38 мг	2500 мг	3.9%	1%	2567 г
Кальций, Ca	7.62 мг	1000 мг	0.8%	0.2%	13123 г
Кремний, Si	2.871 мг	30 мг	9.6%	2.4%	1045 г
Магний, Mg	11.98 мг	400 мг	3%	0.8%	3339 г
Натрий, Na	12.73 мг	1300 мг	1%	0.3%	10212 г
Сера, S	92.89 мг	1000 мг	9.3%	2.3%	1077 г
Фосфор, P	64.9 мг	800 мг	8.1%	2%	1233 г
Хлор, Cl	27.46 мг	2300 мг	1.2%	0.3%	8376 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	65.3 мкг	~
Бор, B	36.4 мкг	~
Ванадий, V	9.7 мкг	~
Железо, Fe	0.691 мг	18 мг	3.8%	1%	2605 г
Йод, I	3.35 мкг	150 мкг	2.2%	0.6%	4478 г
Кобальт, Co	3.774 мкг	10 мкг	37.7%	9.5%	265 г
Литий, Li	0.588 мкг	~
Марганец, Mn	0.0502 мг	2 мг	2.5%	0.6%	3984 г
Медь, Cu	52.88 мкг	1000 мкг	5.3%	1.3%	1891 г
Молибден, Mo	7.091 мкг	70 мкг	10.1%	2.5%	987 г
Никель, Ni	5.695 мкг	~
Олово, Sn	11.84 мкг	~
Рубидий, Rb	42.3 мкг	~
Селен, Se	0.052 мкг	55 мкг	0.1%		105769 г
Стронций, Sr	0.85 мкг	~
Фтор, F	35.35 мкг	4000 мкг	0.9%	0.2%	11315 г
Хром, Cr	5.79 мкг	50 мкг	11.6%	2.9%	864 г
Цинк, Zn	0.9277 мг	12 мг	7.7%	1.9%	1294 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.027 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.055 г	~
Аргинин*	0.017 г	~
Валин	0.006 г	~
Гистидин*	0.003 г	~
Изолейцин	0.007 г	~
Лейцин	0.009 г	~
Лизин	0.009 г	~
Метионин	0.002 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.007 г	~
Триптофан	0.002 г	~
Фенилаланин	0.006 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.011 г	~
Заменимые аминокислоты	0.114 г	~
Аланин	0.01 г	~
Аспарагиновая кислота	0.019 г	~
Глицин	0.006 г	~
Глутаминовая кислота	0.042 г	~
Пролин	0.005 г	~
Серин	0.006 г	~
Тирозин	0.004 г	~
Цистеин	0.002 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	2 г	от 4.7 до 16.8 г	42.6%	10.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	6.755 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.209 г	~
18:0 Стеариновая	0.138 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.024 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.804 г	min 16.8 г	4.8%	1.2%
18:1 Олеиновая (ud)	0.8 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.195 г	от 11.2 до 20.6 г	19.6%	4.9%
18:2 Линолевая (ud)	2.02 г	~

Энергетическая ценность Плов составляет 398,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	398.9 кКал	-%
	Белки	9.4 г	-%
	Жиры	17.4 г	-%
	Углеводы	51.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	16.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,6 %, бэта-каротином - 21,2 %, витамином B1 - 19,3 %, витамином B6 - 11 %, витамином B12 - 14,5 %, витамином E - 11,6 %, кобальтом - 37,7 %, хромом - 11,6 %

Чем полезен Плов

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Плов, калорийность 398,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Свинина по - харьковски

Филе палтуса в миндальных лепестках

Лучшие рационы

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе