Рецепт Яичница с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница с грибами

Яйцо куриное (Жарка яичница) 140 г
Шампиньоны 60 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 15 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 218.3 кКал 1684 кКал 13% 6% 771 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 5.9% 784 г
Жиры 19.7 г 56 г 35.2% 16.1% 284 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.1% 36500 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.6% 2857 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 1.4% 3357 г
Зола 0.972 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 186.9 мкг 900 мкг 20.8% 9.5% 482 г
Ретинол 0.177 мг ~
бета Каротин 0.06 мг 5 мг 1.2% 0.5% 8333 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 2.3% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.426 мг 1.8 мг 23.7% 10.9% 423 г
Витамин В4, холин 173.35 мг 500 мг 34.7% 15.9% 288 г
Витамин В5, пантотеновая 1.456 мг 5 мг 29.1% 13.3% 343 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 2.5% 1869 г
Витамин В9, фолаты 13.113 мкг 400 мкг 3.3% 1.5% 3050 г
Витамин В12, кобаламин 0.384 мкг 3 мкг 12.8% 5.9% 781 г
Витамин C, аскорбиновая 1.98 мг 90 мг 2.2% 1% 4545 г
Витамин D, кальциферол 1.573 мкг 10 мкг 15.7% 7.2% 636 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.608 мг 15 мг 24.1% 11% 416 г
Витамин Н, биотин 17.868 мкг 50 мкг 35.7% 16.4% 280 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.4% 10909 г
Витамин РР, НЭ 3.9764 мг 20 мг 19.9% 9.1% 503 г
Ниацин 1.491 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.58 мг 2500 мг 9.8% 4.5% 1022 г
Кальций, Ca 39.15 мг 1000 мг 3.9% 1.8% 2554 г
Кремний, Si 0.849 мг 30 мг 2.8% 1.3% 3534 г
Магний, Mg 12.21 мг 400 мг 3.1% 1.4% 3276 г
Натрий, Na 91.25 мг 1300 мг 7% 3.2% 1425 г
Сера, S 123.87 мг 1000 мг 12.4% 5.7% 807 г
Фосфор, Ph 161.6 мг 800 мг 20.2% 9.3% 495 г
Хлор, Cl 110.09 мг 2300 мг 4.8% 2.2% 2089 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 118.6 мкг ~
Ванадий, V 0.57 мкг ~
Железо, Fe 1.75 мг 18 мг 9.7% 4.4% 1029 г
Йод, I 18.3 мкг 150 мкг 12.2% 5.6% 820 г
Кобальт, Co 10.849 мкг 10 мкг 108.5% 49.7% 92 г
Литий, Li 0.226 мкг ~
Марганец, Mn 0.0596 мг 2 мг 3% 1.4% 3356 г
Медь, Cu 196.75 мкг 1000 мкг 19.7% 9% 508 г
Молибден, Mo 4.811 мкг 70 мкг 6.9% 3.2% 1455 г
Рубидий, Rb 7.4 мкг ~
Селен, Se 27.703 мкг 55 мкг 50.4% 23.1% 199 г
Стронций, Sr 4.75 мкг ~
Титан, Ti 16.27 мкг ~
Фтор, F 40.48 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 9881 г
Хром, Cr 6.32 мкг 50 мкг 12.6% 5.8% 791 г
Цинк, Zn 0.8229 мг 12 мг 6.9% 3.2% 1458 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.524 г ~
Валин 0.511 г ~
Гистидин* 0.227 г ~
Изолейцин 0.399 г ~
Лейцин 0.719 г ~
Лизин 0.598 г ~
Метионин 0.279 г ~
Метионин + Цистеин 0.478 г ~
Треонин 0.406 г ~
Триптофан 0.135 г ~
Фенилаланин 0.432 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.752 г ~
Заменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аланин 0.471 г ~
Аспарагиновая кислота 0.816 г ~
Глицин 0.279 г ~
Глутаминовая кислота 1.179 г ~
Пролин 0.268 г ~
Серин 0.618 г ~
Тирозин 0.32 г ~
Цистеин 0.192 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 369.62 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.151 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.19 г ~
6:0 Капроновая 0.087 г ~
8:0 Каприловая 0.047 г ~
10:0 Каприновая 0.107 г ~
12:0 Лауриновая 0.122 г ~
14:0 Миристиновая 0.598 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.371 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 1.356 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
22:0 Бегеновая 0.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.404 г min 16.8 г 38.1% 17.5%
14:1 Миристолеиновая 0.109 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.442 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.663 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.684 г от 11.2 до 20.6 г 50.8% 23.3%
18:2 Линолевая 5.161 г ~
18:3 Линоленовая 0.045 г ~
20:4 Арахидоновая 0.066 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 5.6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 45.8%

Энергетическая ценность Яичница с грибами составляет 218,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 218.3 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 19.7 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 67.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЯИЧНИЦА С ГРИБАМИ

Яичница с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,8 %, витамином B2 - 23,7 %, холином - 34,7 %, витамином B5 - 29,1 %, витамином B12 - 12,8 %, витамином D - 15,7 %, витамином E - 24,1 %, витамином H - 35,7 %, витамином PP - 19,9 %, фосфором - 20,2 %, йодом - 12,2 %, кобальтом - 108,5 %, медью - 19,7 %, селеном - 50,4 %, хромом - 12,6 %

Чем полезен Яичница с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Яичница с грибами, калорийность 218,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ