Рецепт Яичный салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичный салат

Яйцо куриное вареное вкрутую 100 г
Грейпфрут 40 г
Морковь 70 г
Грецкий орех 10 г
Йогурт 1,5% жирности, 4,1% белка, натуральный 36 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичный салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.7 ккал 1684 ккал 6.6% 6% 1521 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 7.9% 1134 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 11.7% 778 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.8% 4977 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.4% 1667 г
Вода 78.9 г 2273 г 3.5% 3.2% 2881 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 651.6 мкг 900 мкг 72.4% 65.4% 138 г
Ретинол 0.1 мг ~
бета Каротин 3.312 мг 5 мг 66.2% 59.8% 151 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 4.2% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.223 мг 1.8 мг 12.4% 11.2% 807 г
Витамин В4, холин 109.8 мг 500 мг 22% 19.9% 455 г
Витамин В5, пантотеновая 0.692 мг 5 мг 13.8% 12.5% 723 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 6.1% 1481 г
Витамин В9, фолаты 9.403 мкг 400 мкг 2.4% 2.2% 4254 г
Витамин В12, кобаламин 0.266 мкг 3 мкг 8.9% 8% 1128 г
Витамин C, аскорбиновая 8.71 мг 90 мг 9.7% 8.8% 1033 г
Витамин D, кальциферол 0.872 мкг 10 мкг 8.7% 7.9% 1147 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.495 мг 15 мг 3.3% 3% 3030 г
Витамин Н, биотин 9.483 мкг 50 мкг 19% 17.2% 527 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 3% 3077 г
Витамин РР, НЭ 1.6107 мг 20 мг 8.1% 7.3% 1242 г
Ниацин 0.455 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 178.57 мг 2500 мг 7.1% 6.4% 1400 г
Кальций, Ca 53.59 мг 1000 мг 5.4% 4.9% 1866 г
Кремний, Si 15.43 мг 30 мг 51.4% 46.4% 194 г
Магний, Mg 23.48 мг 400 мг 5.9% 5.3% 1704 г
Натрий, Na 67.95 мг 1300 мг 5.2% 4.7% 1913 г
Сера, S 81.74 мг 1000 мг 8.2% 7.4% 1223 г
Фосфор, P 119.9 мг 800 мг 15% 13.6% 667 г
Хлор, Cl 94.29 мг 2300 мг 4.1% 3.7% 2439 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 113.4 мкг ~
Бор, B 90.7 мкг ~
Ванадий, V 29.02 мкг ~
Железо, Fe 1.348 мг 18 мг 7.5% 6.8% 1335 г
Йод, I 10.96 мкг 150 мкг 7.3% 6.6% 1369 г
Кобальт, Co 5.075 мкг 10 мкг 50.8% 45.9% 197 г
Литий, Li 2.266 мкг ~
Марганец, Mn 0.1431 мг 2 мг 7.2% 6.5% 1398 г
Медь, Cu 83.96 мкг 1000 мкг 8.4% 7.6% 1191 г
Молибден, Mo 9.63 мкг 70 мкг 13.8% 12.5% 727 г
Никель, Ni 9.547 мкг ~
Олово, Sn 1.83 мкг ~
Рубидий, Rb 17 мкг ~
Селен, Se 13.055 мкг 55 мкг 23.7% 21.4% 421 г
Стронций, Sr 6.47 мкг ~
Титан, Ti 0.35 мкг ~
Фтор, F 66.47 мкг 4000 мкг 1.7% 1.5% 6018 г
Хром, Cr 2.72 мкг 50 мкг 5.4% 4.9% 1838 г
Цинк, Zn 0.7149 мг 12 мг 6% 5.4% 1679 г
Цирконий, Zr 0.7 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.336 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аргинин* 0.101 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.06 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.066 г ~
Заменимые аминокислоты 0.163 г ~
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.085 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.185 г ~
Пролин 0.036 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 30.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 36.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 225.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.172 г ~
18:0 Стеариновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.23 г min 16.8 г 13.3% 12%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.43 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.043 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.094 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.14 г от 11.2 до 20.6 г 19.1% 17.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.301 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.277 г ~

Энергетическая ценность Яичный салат составляет 110,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.7 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 78.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНЫЙ САЛАТ

Яичный салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 72,4 %, бэта-каротином - 66,2 %, витамином B2 - 12,4 %, холином - 22 %, витамином B5 - 13,8 %, витамином H - 19 %, кремнием - 51,4 %, фосфором - 15 %, кобальтом - 50,8 %, молибденом - 13,8 %, селеном - 23,7 %

Чем полезен Яичный салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичный салат, калорийность 110,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичный салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты