Рецепт Подлива. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Подлива

Морковь (Варка без слива) 137 г
Лук репчатый (Варка без слива) 141 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 369 г
Горчица столовая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Подлива".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.6 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1901 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 22.7% 497 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 2.6% 4308 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 2% 5615 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 7.3% 1538 г
Вода 77.1 г 2273 г 3.4% 3.8% 2948 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 466.5 мкг 900 мкг 51.8% 58.5% 193 г
бета Каротин 2.799 мг 5 мг 56% 63.2% 179 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 4.7% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 4.1% 2813 г
Витамин В4, холин 3.7 мг 500 мг 0.7% 0.8% 13514 г
Витамин В5, пантотеновая 0.089 мг 5 мг 1.8% 2% 5618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.062 мг 2 мг 3.1% 3.5% 3226 г
Витамин В9, фолаты 4.484 мкг 400 мкг 1.1% 1.2% 8921 г
Витамин C, аскорбиновая 1.5 мг 90 мг 1.7% 1.9% 6000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.168 мг 15 мг 1.1% 1.2% 8929 г
Витамин Н, биотин 0.375 мкг 50 мкг 0.8% 0.9% 13333 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 3.2% 3636 г
Витамин РР, НЭ 4.6848 мг 20 мг 23.4% 26.4% 427 г
Ниацин 6.884 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.83 мг 2500 мг 11.1% 12.5% 900 г
Кальций, Ca 20.3 мг 1000 мг 2% 2.3% 4926 г
Кремний, Si 7.401 мг 30 мг 24.7% 27.9% 405 г
Магний, Mg 67.34 мг 400 мг 16.8% 19% 594 г
Натрий, Na 53.17 мг 1300 мг 4.1% 4.6% 2445 г
Сера, S 17.9 мг 1000 мг 1.8% 2% 5587 г
Фосфор, P 129.9 мг 800 мг 16.2% 18.3% 616 г
Хлор, Cl 72.7 мг 2300 мг 3.2% 3.6% 3164 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 180.4 мкг ~
Бор, B 99.6 мкг ~
Ванадий, V 24.31 мкг ~
Железо, Fe 1.339 мг 18 мг 7.4% 8.4% 1344 г
Йод, I 5.95 мкг 150 мкг 4% 4.5% 2521 г
Кобальт, Co 7.706 мкг 10 мкг 77.1% 87% 130 г
Литий, Li 1.473 мкг ~
Марганец, Mn 0.1204 мг 2 мг 6% 6.8% 1661 г
Медь, Cu 94.02 мкг 1000 мкг 9.4% 10.6% 1064 г
Молибден, Mo 12.185 мкг 70 мкг 17.4% 19.6% 574 г
Никель, Ni 2.231 мкг ~
Рубидий, Rb 126 мкг ~
Селен, Se 0.151 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 36424 г
Стронций, Sr 2.14 мкг ~
Фтор, F 107.3 мкг 4000 мкг 2.7% 3% 3728 г
Хром, Cr 17.77 мкг 50 мкг 35.5% 40.1% 281 г
Цинк, Zn 1.1727 мг 12 мг 9.8% 11.1% 1023 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.096 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.149 г ~
Аргинин* 1.254 г ~
Валин 0.877 г ~
Гистидин* 0.88 г ~
Изолейцин 0.766 г ~
Лейцин 1.333 г ~
Лизин 1.77 г ~
Метионин 0.302 г ~
Метионин + Цистеин 0.585 г ~
Треонин 0.752 г ~
Триптофан 0.258 г ~
Фенилаланин 0.719 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.326 г ~
Заменимые аминокислоты 0.314 г ~
Аланин 0.886 г ~
Аспарагиновая кислота 1.334 г ~
Гидроксипролин 0.139 г ~
Глицин 0.626 г ~
Глутаминовая кислота 1.985 г ~
Пролин 0.683 г ~
Серин 0.683 г ~
Тирозин 0.607 г ~
Цистеин 0.291 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.15 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.265 г ~
18:0 Стеариновая 0.06 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.437 г min 16.8 г 2.6% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.079 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.384 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.135 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.126 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Подлива составляет 88,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.6 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 77.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОДЛИВА

Подлива богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 51,8 %, бэта-каротином - 56 %, витамином PP - 23,4 %, калием - 11,1 %, кремнием - 24,7 %, магнием - 16,8 %, фосфором - 16,2 %, кобальтом - 77,1 %, молибденом - 17,4 %, хромом - 35,5 %

Чем полезен Подлива

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Подлива, калорийность 88,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Подлива, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы