Рецепт Бутерброды с баклажаном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бутерброды с баклажаном

Хлеб ржаной из сеяной муки 98 г
Яйцо куриное 60 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 40 г
Подсолнечное масло 30 г
Баклажан (Жарка) 170 г
Йогурт греческий 1,9% жирности, натуральный 70 г
Горчица Французская [Kamis] 20 г
Помидор (томат), грунтовый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бутерброды с баклажаном".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.4 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1217 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 4.5% 1617 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 10.5% 691 г
Углеводы 11.3 г 219 г 5.2% 3.8% 1938 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 9% 800 г
Вода 69 г 2273 г 3% 2.2% 3294 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.7 мкг 900 мкг 7.7% 5.6% 1291 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.167 мг 5 мг 3.3% 2.4% 2994 г
Лютеин + Зеаксантин 0.132 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 2.6% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 4.8% 1513 г
Витамин В4, холин 46.79 мг 500 мг 9.4% 6.8% 1069 г
Витамин В5, пантотеновая 0.486 мг 5 мг 9.7% 7% 1029 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 4.6% 1600 г
Витамин В9, фолаты 16.311 мкг 400 мкг 4.1% 3% 2452 г
Витамин В12, кобаламин 0.158 мкг 3 мкг 5.3% 3.8% 1899 г
Витамин C, аскорбиновая 5.8 мг 90 мг 6.4% 4.6% 1552 г
Витамин D, кальциферол 0.253 мкг 10 мкг 2.5% 1.8% 3953 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.865 мг 15 мг 19.1% 13.8% 524 г
Витамин Н, биотин 3.101 мкг 50 мкг 6.2% 4.5% 1612 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.8% 4000 г
Витамин РР, НЭ 1.2019 мг 20 мг 6% 4.3% 1664 г
Ниацин 0.416 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.72 мг 2500 мг 7.5% 5.4% 1332 г
Кальций, Ca 40.29 мг 1000 мг 4% 2.9% 2482 г
Кремний, Si 11.728 мг 30 мг 39.1% 28.3% 256 г
Магний, Mg 13.65 мг 400 мг 3.4% 2.5% 2930 г
Натрий, Na 103.2 мг 1300 мг 7.9% 5.7% 1260 г
Сера, S 38.8 мг 1000 мг 3.9% 2.8% 2577 г
Фосфор, P 77.4 мг 800 мг 9.7% 7% 1034 г
Хлор, Cl 233 мг 2300 мг 10.1% 7.3% 987 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 290.7 мкг ~
Бор, B 58 мкг ~
Ванадий, V 8.04 мкг ~
Железо, Fe 1.105 мг 18 мг 6.1% 4.4% 1629 г
Йод, I 5 мкг 150 мкг 3.3% 2.4% 3000 г
Кобальт, Co 3.015 мкг 10 мкг 30.2% 21.8% 332 г
Литий, Li 27.283 мкг ~
Марганец, Mn 0.3943 мг 2 мг 19.7% 14.2% 507 г
Медь, Cu 117.81 мкг 1000 мкг 11.8% 8.5% 849 г
Молибден, Mo 7.064 мкг 70 мкг 10.1% 7.3% 991 г
Никель, Ni 2.58 мкг ~
Олово, Sn 0.98 мкг ~
Рубидий, Rb 37.2 мкг ~
Селен, Se 6.36 мкг 55 мкг 11.6% 8.4% 865 г
Стронций, Sr 1.28 мкг ~
Фтор, F 22.47 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17802 г
Хром, Cr 2.27 мкг 50 мкг 4.5% 3.3% 2203 г
Цинк, Zn 0.5896 мг 12 мг 4.9% 3.5% 2035 г
Цирконий, Zr 0.91 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.397 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.152 г ~
Аргинин* 0.134 г ~
Валин 0.172 г ~
Гистидин* 0.067 г ~
Изолейцин 0.13 г ~
Лейцин 0.215 г ~
Лизин 0.19 г ~
Метионин 0.073 г ~
Метионин + Цистеин 0.09 г ~
Треонин 0.118 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.134 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.173 г ~
Заменимые аминокислоты 0.394 г ~
Аланин 0.138 г ~
Аспарагиновая кислота 0.276 г ~
Глицин 0.085 г ~
Глутаминовая кислота 0.496 г ~
Пролин 0.15 г ~
Серин 0.17 г ~
Тирозин 0.111 г ~
Цистеин 0.042 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.6 г от 4.7 до 16.8 г 76.6% 55.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.6 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.321 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.006 г ~
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.658 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.357 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.054 г min 16.8 г 12.2% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.861 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.05 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.848 г от 11.2 до 20.6 г 34.4% 24.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.518 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.006 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Бутерброды с баклажаном составляет 138,4 кКал.

  • Порция = 177 гр (245 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.4 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 11.3 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 69 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУТЕРБРОДЫ С БАКЛАЖАНОМ

Бутерброды с баклажаном богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 19,1 %, кремнием - 39,1 %, кобальтом - 30,2 %, марганцем - 19,7 %, медью - 11,8 %, селеном - 11,6 %

Чем полезен Бутерброды с баклажаном

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бутерброды с баклажаном, калорийность 138,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бутерброды с баклажаном, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы