Рецепт Странный сыр. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Странный сыр

Яичный желток куриный (Жарка омлет) 60 г
Яичный белок куриный (Жарка омлет) 30 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Кипячение) 700 г
Сахар песок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Странный сыр".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 281.8 ккал 1684 ккал 16.7% 5.9% 598 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 6.3% 563 г
Жиры 17 г 56 г 30.4% 10.8% 329 г
Углеводы 18.6 г 219 г 8.5% 3% 1177 г
Вода 50.6 г 2273 г 2.2% 0.8% 4492 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 266.9 мкг 900 мкг 29.7% 10.5% 337 г
Ретинол 0.253 мг ~
бета Каротин 0.079 мг 5 мг 1.6% 0.6% 6329 г
Витамин В1, тиамин 0.165 мг 1.5 мг 11% 3.9% 909 г
Витамин В2, рибофлавин 0.562 мг 1.8 мг 31.2% 11.1% 320 г
Витамин В4, холин 273.71 мг 500 мг 54.7% 19.4% 183 г
Витамин В5, пантотеновая 2.138 мг 5 мг 42.8% 15.2% 234 г
Витамин В6, пиридоксин 0.262 мг 2 мг 13.1% 4.6% 763 г
Витамин В9, фолаты 20.321 мкг 400 мкг 5.1% 1.8% 1968 г
Витамин В12, кобаламин 1.627 мкг 3 мкг 54.2% 19.2% 184 г
Витамин C, аскорбиновая 2.84 мг 90 мг 3.2% 1.1% 3169 г
Витамин D, кальциферол 2.071 мкг 10 мкг 20.7% 7.3% 483 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.5 мг 15 мг 3.3% 1.2% 3000 г
Витамин Н, биотин 24.208 мкг 50 мкг 48.4% 17.2% 207 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.3% 10909 г
Витамин РР, НЭ 3.6663 мг 20 мг 18.3% 6.5% 546 г
Ниацин 0.327 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 477.21 мг 2500 мг 19.1% 6.8% 524 г
Кальций, Ca 357.37 мг 1000 мг 35.7% 12.7% 280 г
Магний, Mg 41.63 мг 400 мг 10.4% 3.7% 961 г
Натрий, Na 182.25 мг 1300 мг 14% 5% 713 г
Сера, S 150.46 мг 1000 мг 15% 5.3% 665 г
Фосфор, P 388.3 мг 800 мг 48.5% 17.2% 206 г
Хлор, Cl 378.83 мг 2300 мг 16.5% 5.9% 607 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 145.8 мкг ~
Железо, Fe 1.975 мг 18 мг 11% 3.9% 911 г
Йод, I 35.38 мкг 150 мкг 23.6% 8.4% 424 г
Кобальт, Co 8.208 мкг 10 мкг 82.1% 29.1% 122 г
Марганец, Mn 0.0359 мг 2 мг 1.8% 0.6% 5571 г
Медь, Cu 76.25 мкг 1000 мкг 7.6% 2.7% 1311 г
Молибден, Mo 18.083 мкг 70 мкг 25.8% 9.2% 387 г
Олово, Sn 37.92 мкг ~
Селен, Se 22.333 мкг 55 мкг 40.6% 14.4% 246 г
Стронций, Sr 49.58 мкг ~
Фтор, F 58.33 мкг 4000 мкг 1.5% 0.5% 6858 г
Хром, Cr 7.96 мкг 50 мкг 15.9% 5.6% 628 г
Цинк, Zn 1.973 мг 12 мг 16.4% 5.8% 608 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 17.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.367 г ~
Валин 0.327 г ~
Гистидин* 0.126 г ~
Изолейцин 0.306 г ~
Лейцин 0.46 г ~
Лизин 0.375 г ~
Метионин 0.156 г ~
Метионин + Цистеин 0.259 г ~
Треонин 0.267 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.259 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.484 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.299 г ~
Аспарагиновая кислота 0.461 г ~
Глицин 0.176 г ~
Глутаминовая кислота 0.701 г ~
Пролин 0.225 г ~
Серин 0.438 г ~
Тирозин 0.225 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 11.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 403.23 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.1 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.707 г min 16.8 г 34% 12.1%
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.6 г от 11.2 до 20.6 г 14.3% 5.1%

Энергетическая ценность Странный сыр составляет 281,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 281.8 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 17 г -%
Углеводы 18.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 50.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СТРАННЫЙ СЫР

Странный сыр богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,7 %, витамином B1 - 11 %, витамином B2 - 31,2 %, холином - 54,7 %, витамином B5 - 42,8 %, витамином B6 - 13,1 %, витамином B12 - 54,2 %, витамином D - 20,7 %, витамином H - 48,4 %, витамином PP - 18,3 %, калием - 19,1 %, кальцием - 35,7 %, фосфором - 48,5 %, хлором - 16,5 %, железом - 11 %, йодом - 23,6 %, кобальтом - 82,1 %, молибденом - 25,8 %, селеном - 40,6 %, хромом - 15,9 %, цинком - 16,4 %

Чем полезен Странный сыр

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Странный сыр, калорийность 281,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Странный сыр, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы