Рецепт Скумбрия в фольге с яблоком и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия в фольге с яблоком и луком

Скумбрия атлантическая (Жарка) 200 г
Яблоко (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия в фольге с яблоком и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1066 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 11.6% 547 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 10.9% 577 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1% 6257 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.5% 1818 г
Вода 68.2 г 2273 г 3% 1.9% 3333 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.2 мкг 900 мкг 0.9% 0.6% 10976 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 3.7% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.244 мг 1.8 мг 13.6% 8.6% 738 г
Витамин В4, холин 54.97 мг 500 мг 11% 7% 910 г
Витамин В5, пантотеновая 0.732 мг 5 мг 14.6% 9.2% 683 г
Витамин В6, пиридоксин 0.698 мг 2 мг 34.9% 22.1% 287 г
Витамин В9, фолаты 9.228 мкг 400 мкг 2.3% 1.5% 4335 г
Витамин В12, кобаламин 9.756 мкг 3 мкг 325.2% 205.8% 31 г
Витамин C, аскорбиновая 3.54 мг 90 мг 3.9% 2.5% 2542 г
Витамин D, кальциферол 13.089 мкг 10 мкг 130.9% 82.8% 76 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.407 мг 15 мг 9.4% 5.9% 1066 г
Витамин Н, биотин 0.378 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 13228 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 2.7% 2400 г
Витамин РР, НЭ 8.4102 мг 20 мг 42.1% 26.6% 238 г
Ниацин 6.067 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.25 мг 2500 мг 12.1% 7.7% 824 г
Кальций, Ca 37.17 мг 1000 мг 3.7% 2.3% 2690 г
Кремний, Si 1.423 мг 30 мг 4.7% 3% 2108 г
Магний, Mg 39.25 мг 400 мг 9.8% 6.2% 1019 г
Натрий, Na 76.33 мг 1300 мг 5.9% 3.7% 1703 г
Сера, S 156.3 мг 1000 мг 15.6% 9.9% 640 г
Фосфор, P 211.8 мг 800 мг 26.5% 16.8% 378 г
Хлор, Cl 142.07 мг 2300 мг 6.2% 3.9% 1619 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 93.5 мкг ~
Бор, B 124 мкг ~
Ванадий, V 1.63 мкг ~
Железо, Fe 2.079 мг 18 мг 11.6% 7.3% 866 г
Йод, I 37.76 мкг 150 мкг 25.2% 15.9% 397 г
Кобальт, Co 17.276 мкг 10 мкг 172.8% 109.4% 58 г
Литий, Li 0.325 мкг ~
Марганец, Mn 0.1285 мг 2 мг 6.4% 4.1% 1556 г
Медь, Cu 225.81 мкг 1000 мкг 22.6% 14.3% 443 г
Молибден, Mo 5.691 мкг 70 мкг 8.1% 5.1% 1230 г
Никель, Ni 12.154 мкг ~
Рубидий, Rb 83.7 мкг ~
Селен, Se 36.037 мкг 55 мкг 65.5% 41.5% 153 г
Стронций, Sr 1.38 мкг ~
Фтор, F 1145.24 мкг 4000 мкг 28.6% 18.1% 349 г
Хром, Cr 46.59 мкг 50 мкг 93.2% 59% 107 г
Цинк, Zn 0.7337 мг 12 мг 6.1% 3.9% 1636 г
Цирконий, Zr 1.22 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.304 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аргинин* 0.837 г ~
Валин 0.821 г ~
Гистидин* 0.655 г ~
Изолейцин 0.904 г ~
Лейцин 1.315 г ~
Лизин 1.234 г ~
Метионин 0.49 г ~
Метионин + Цистеин 0.657 г ~
Треонин 0.66 г ~
Триптофан 0.15 г ~
Фенилаланин 0.578 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.155 г ~
Заменимые аминокислоты 0.165 г ~
Аланин 1.152 г ~
Аспарагиновая кислота 1.666 г ~
Глицин 0.58 г ~
Глутаминовая кислота 2.158 г ~
Пролин 0.659 г ~
Серин 0.742 г ~
Тирозин 0.575 г ~
Цистеин 0.166 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.8 г от 0.9 до 3.7 г 100% 63.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.65 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 1.163 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.967 г ~
17:0 Маргариновая 0.041 г ~
18:0 Стеариновая 0.244 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.241 г min 16.8 г 19.3% 12.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.724 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.309 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.732 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.878 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.163 г от 11.2 до 20.6 г 19.3% 12.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.13 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.22 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.293 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.577 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.081 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.073 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия в фольге с яблоком и луком составляет 158 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 158 кКал -%
Белки 13.9 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 68.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ В ФОЛЬГЕ С ЯБЛОКОМ И ЛУКОМ

Скумбрия в фольге с яблоком и луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,6 %, холином - 11 %, витамином B5 - 14,6 %, витамином B6 - 34,9 %, витамином B12 - 325,2 %, витамином D - 130,9 %, витамином PP - 42,1 %, калием - 12,1 %, фосфором - 26,5 %, железом - 11,6 %, йодом - 25,2 %, кобальтом - 172,8 %, медью - 22,6 %, селеном - 65,5 %, фтором - 28,6 %, хромом - 93,2 %

Чем полезен Скумбрия в фольге с яблоком и луком

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия в фольге с яблоком и луком, калорийность 158 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия в фольге с яблоком и луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы