Рецепт Заливное телятина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Заливное телятина

Соль поваренная пищевая	2 г
Бульон говяжий	590 г
Желатин пищевой	20 г
Отварная телятина	285 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заливное телятина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	50.9 ккал	1684 ккал	3%	5.9%	3308 г
Белки	11 г	76 г	14.5%	28.5%	691 г
Жиры	0.5 г	56 г	0.9%	1.8%	11200 г
Углеводы	0.8 г	219 г	0.4%	0.8%	27375 г
Углеводы (общие)	0.8 г	~
Вода	85.8 г	2273 г	3.8%	7.5%	2649 г
Зола	1 г	~
Витамины
Лютеин + Зеаксантин	0.658 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.05 мг	1.5 мг	3.3%	6.5%	3000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.118 мг	1.8 мг	6.6%	13%	1525 г
Витамин В4, холин	38.19 мг	500 мг	7.6%	14.9%	1309 г
Витамин В5, пантотеновая	0.254 мг	5 мг	5.1%	10%	1969 г
Витамин В6, пиридоксин	0.116 мг	2 мг	5.8%	11.4%	1724 г
Витамин В9, фолаты	1.315 мкг	400 мкг	0.3%	0.6%	30418 г
Витамин В12, кобаламин	0.841 мкг	3 мкг	28%	55%	357 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.057 мг	15 мг	0.4%	0.8%	26316 г
Витамин Н, биотин	2.002 мкг	50 мкг	4%	7.9%	2498 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.2%	120000 г
Витамин РР, НЭ	3.5385 мг	20 мг	17.7%	34.8%	565 г
Макроэлементы
Калий, K	184.67 мг	2500 мг	7.4%	14.5%	1354 г
Кальций, Ca	25.8 мг	1000 мг	2.6%	5.1%	3876 г
Магний, Mg	14.02 мг	400 мг	3.5%	6.9%	2853 г
Натрий, Na	238.41 мг	1300 мг	18.3%	36%	545 г
Сера, S	98.63 мг	1000 мг	9.9%	19.4%	1014 г
Фосфор, P	90.4 мг	800 мг	11.3%	22.2%	885 г
Хлор, Cl	147.5 мг	2300 мг	6.4%	12.6%	1559 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.248 мг	18 мг	6.9%	13.6%	1442 г
Йод, I	0.62 мкг	150 мкг	0.4%	0.8%	24194 г
Кобальт, Co	1.79 мкг	10 мкг	17.9%	35.2%	559 г
Марганец, Mn	0.0099 мг	2 мг	0.5%	1%	20202 г
Медь, Cu	155.01 мкг	1000 мкг	15.5%	30.5%	645 г
Молибден, Mo	0.245 мкг	70 мкг	0.4%	0.8%	28571 г
Никель, Ni	0.272 мкг	~
Селен, Se	0.79 мкг	55 мкг	1.4%	2.8%	6962 г
Фтор, F	18.4 мкг	4000 мкг	0.5%	1%	21739 г
Цинк, Zn	1.3159 мг	12 мг	11%	21.6%	912 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.016 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.16 г	~
Валин	0.043 г	~
Гистидин*	0.027 г	~
Изолейцин	0.027 г	~
Лейцин	0.059 г	~
Лизин	0.091 г	~
Метионин	0.004 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.031 г	~
Фенилаланин	0.037 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.045 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.155 г	~
Аспарагиновая кислота	0.1 г	~
Глицин	0.451 г	~
Глутаминовая кислота	0.214 г	~
Пролин	0.326 г	~
Серин	0.06 г	~
Тирозин	0.007 г	~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.013 г	~
18:0 Стеариновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.028 г	min 16.8 г	0.2%	0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.026 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.003 г	от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность Заливное телятина составляет 50,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	50.9 кКал	-%
	Белки	11 г	-%
	Жиры	0.5 г	-%
	Углеводы	0.8 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	85.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАЛИВНОЕ ТЕЛЯТИНА

Заливное телятина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 28 %, витамином PP - 17,7 %, фосфором - 11,3 %, кобальтом - 17,9 %, медью - 15,5 %, цинком - 11 %

Чем полезен Заливное телятина

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Заливное телятина, калорийность 50,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Заливное телятина, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Радмира

2024-04-09

Калорийность: 1138 кКал

Витамины и минералы: 83%

Новые рецепты

Хариус м/с с луком и маслом

Суп из тыквы с шампиньонами

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе