Рецепт Тюрлю с бараниной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тюрлю с бараниной

Баранина, тазобедренная и лопаточная части, только мясо, нарезанное кубиками	613 г
Подсолнечное масло	35 г
Картофель (Варка без слива)	238 г
Лук репчатый (Пассерование)	260 г
Чеснок (Пассерование)	20 г
Томатная паста. Консервы	40 г
Баклажан (Варка без слива)	332 г
Перец сладкий зеленый (Пассерование)	111 г
Кабачок (Варка без слива)	203 г
Вода	400 г
Петрушка свежая (Варка без слива)	10 г
Базилик, свежий	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тюрлю с бараниной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	78.5 ккал	1684 ккал	4.7%	6%	2145 г
Белки	6.8 г	76 г	8.9%	11.3%	1118 г
Жиры	3.4 г	56 г	6.1%	7.8%	1647 г
Углеводы	4.8 г	219 г	2.2%	2.8%	4563 г
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	7.6%	1667 г
Вода	82.7 г	2273 г	3.6%	4.6%	2748 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	24.7 мкг	900 мкг	2.7%	3.4%	3644 г
бета Каротин	0.156 мг	5 мг	3.1%	3.9%	3205 г
бета Криптоксантин	0.221 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	27.111 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.069 мг	1.5 мг	4.6%	5.9%	2174 г
Витамин В2, рибофлавин	0.098 мг	1.8 мг	5.4%	6.9%	1837 г
Витамин В4, холин	5.42 мг	500 мг	1.1%	1.4%	9225 г
Витамин В5, пантотеновая	0.339 мг	5 мг	6.8%	8.7%	1475 г
Витамин В6, пиридоксин	0.169 мг	2 мг	8.5%	10.8%	1183 г
Витамин В9, фолаты	15.008 мкг	400 мкг	3.8%	4.8%	2665 г
Витамин В12, кобаламин	0.803 мкг	3 мкг	26.8%	34.1%	374 г
Витамин C, аскорбиновая	6.91 мг	90 мг	7.7%	9.8%	1302 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.938 мг	15 мг	6.3%	8%	1599 г
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.267 мкг	50 мкг	0.5%	0.6%	18727 г
Витамин К, филлохинон	11.8 мкг	120 мкг	9.8%	12.5%	1017 г
Витамин РР, НЭ	2.2732 мг	20 мг	11.4%	14.5%	880 г
Ниацин	0.352 мг	~
Бетаин	0.002 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	262.27 мг	2500 мг	10.5%	13.4%	953 г
Кальций, Ca	16.63 мг	1000 мг	1.7%	2.2%	6013 г
Кремний, Si	13.973 мг	30 мг	46.6%	59.4%	215 г
Магний, Mg	16.54 мг	400 мг	4.1%	5.2%	2418 г
Натрий, Na	22.19 мг	1300 мг	1.7%	2.2%	5858 г
Сера, S	16.54 мг	1000 мг	1.7%	2.2%	6046 г
Фосфор, P	78.8 мг	800 мг	9.9%	12.6%	1015 г
Хлор, Cl	23.01 мг	2300 мг	1%	1.3%	9996 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	291.4 мкг	~
Бор, B	56.5 мкг	~
Ванадий, V	18.05 мкг	~
Железо, Fe	0.926 мг	18 мг	5.1%	6.5%	1944 г
Йод, I	1.71 мкг	150 мкг	1.1%	1.4%	8772 г
Кобальт, Co	2.207 мкг	10 мкг	22.1%	28.2%	453 г
Литий, Li	19.756 мкг	~
Марганец, Mn	0.1264 мг	2 мг	6.3%	8%	1582 г
Медь, Cu	106.25 мкг	1000 мкг	10.6%	13.5%	941 г
Молибден, Mo	3.914 мкг	70 мкг	5.6%	7.1%	1788 г
Никель, Ni	1.327 мкг	~
Рубидий, Rb	123.6 мкг	~
Селен, Se	7.107 мкг	55 мкг	12.9%	16.4%	774 г
Стронций, Sr	1.17 мкг	~
Фтор, F	30.7 мкг	4000 мкг	0.8%	1%	13029 г
Хром, Cr	2.32 мкг	50 мкг	4.6%	5.9%	2155 г
Цинк, Zn	1.5018 мг	12 мг	12.5%	15.9%	799 г
Цирконий, Zr	0.35 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.05 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.176 г	~
Аргинин*	0.395 г	~
Валин	0.35 г	~
Гистидин*	0.198 г	~
Изолейцин	0.312 г	~
Лейцин	0.492 г	~
Лизин	0.557 г	~
Метионин	0.159 г	~
Метионин + Цистеин	0.011 г	~
Треонин	0.278 г	~
Триптофан	0.077 г	~
Фенилаланин	0.268 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.048 г	~
Заменимые аминокислоты	0.336 г	~
Аланин	0.388 г	~
Аспарагиновая кислота	0.59 г	~
Глицин	0.316 г	~
Глутаминовая кислота	0.952 г	~
Пролин	0.274 г	~
Серин	0.248 г	~
Тирозин	0.223 г	~
Цистеин	0.076 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.2 г	от 4.7 до 16.8 г	25.5%	32.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	19.12 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.359 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.003 г	~
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.041 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.412 г	~
18:0 Стеариновая	0.256 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.045 г	min 16.8 г	6.2%	7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.048 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.981 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.244 г	от 11.2 до 20.6 г	11.1%	14.1%
18:2 Линолевая (ud)	1.12 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.031 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.015 г	~

Энергетическая ценность Тюрлю с бараниной составляет 78,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	78.5 кКал	-%
	Белки	6.8 г	-%
	Жиры	3.4 г	-%
	Углеводы	4.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	82.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТЮРЛЮ С БАРАНИНОЙ

Тюрлю с бараниной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 26,8 %, витамином PP - 11,4 %, кремнием - 46,6 %, кобальтом - 22,1 %, селеном - 12,9 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен Тюрлю с бараниной

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Тюрлю с бараниной, калорийность 78,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тюрлю с бараниной, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

Новые рецепты

Супчик из судака и красной рыбки

Вафли из палтуса с горбушей

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе