Рецепт Баварский крем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баварский крем

Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде	250 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное	150 г
Желатин пищевой	5 г
Сахарная пудра	70 г
Яичный желток куриный	2 Штука

Способ приготовления

1. Замочить желатин в 50 мл тёплого кофе. 2. Отделить желтки от белков. Нам понадобятся только желтки. 3. Растереть желтки с сахарной пудрой до кремообразного состояния. 4. Молоко с остальным кофе довести до кипения, снять с огня. Добавить желтковую массу, интенсивно мешая и не давая желткам свернуться. Немного прогреть массу, интенсивно мешая, но до кипения не доводить. 5. Добавить подготовленный желатин и растворить его, интенсивно помешивая. 6. Разлить десерт порционно. 7. Дайте ему остыть и отправьте в холодильник до полного застывания. Крем по-баварски готов.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баварский крем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	96.4 ккал	1684 ккал	5.7%	5.9%	1747 г
Белки	2.7 г	76 г	3.6%	3.7%	2815 г
Жиры	2.6 г	56 г	4.6%	4.8%	2154 г
Углеводы	15.5 г	219 г	7.1%	7.4%	1413 г
Вода	78.7 г	2273 г	3.5%	3.6%	2888 г
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	57.9 мкг	900 мкг	6.4%	6.6%	1554 г
Ретинол	0.056 мг	~
бета Каротин	0.012 мг	5 мг	0.2%	0.2%	41667 г
Витамин В1, тиамин	0.027 мг	1.5 мг	1.8%	1.9%	5556 г
Витамин В2, рибофлавин	0.093 мг	1.8 мг	5.2%	5.4%	1935 г
Витамин В4, холин	53.5 мг	500 мг	10.7%	11.1%	935 г
Витамин В5, пантотеновая	0.423 мг	5 мг	8.5%	8.8%	1182 г
Витамин В6, пиридоксин	0.035 мг	2 мг	1.8%	1.9%	5714 г
Витамин В9, фолаты	3.212 мкг	400 мкг	0.8%	0.8%	12453 г
Витамин В12, кобаламин	0.166 мкг	3 мкг	5.5%	5.7%	1807 г
Витамин C, аскорбиновая	0.18 мг	90 мг	0.2%	0.2%	50000 г
Витамин D, кальциферол	0.466 мкг	10 мкг	4.7%	4.9%	2146 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.124 мг	15 мг	0.8%	0.8%	12097 г
гамма Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	4.277 мкг	50 мкг	8.6%	8.9%	1169 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.2%	60000 г
Витамин РР, НЭ	0.7131 мг	20 мг	3.6%	3.7%	2805 г
Ниацин	0.036 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	75.71 мг	2500 мг	3%	3.1%	3302 г
Кальций, Ca	51.92 мг	1000 мг	5.2%	5.4%	1926 г
Магний, Mg	7.33 мг	400 мг	1.8%	1.9%	5457 г
Натрий, Na	19.12 мг	1300 мг	1.5%	1.6%	6799 г
Сера, S	18.71 мг	1000 мг	1.9%	2%	5345 г
Фосфор, P	63.4 мг	800 мг	7.9%	8.2%	1262 г
Хлор, Cl	38.38 мг	2300 мг	1.7%	1.8%	5993 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	14.9 мкг	~
Железо, Fe	0.494 мг	18 мг	2.7%	2.8%	3644 г
Йод, I	4.63 мкг	150 мкг	3.1%	3.2%	3240 г
Кобальт, Co	1.634 мкг	10 мкг	16.3%	16.9%	612 г
Марганец, Mn	0.018 мг	2 мг	0.9%	0.9%	11111 г
Медь, Cu	28.36 мкг	1000 мкг	2.8%	2.9%	3526 г
Молибден, Mo	2.198 мкг	70 мкг	3.1%	3.2%	3185 г
Олово, Sn	4.46 мкг	~
Селен, Se	3.624 мкг	55 мкг	6.6%	6.8%	1518 г
Стронций, Sr	5.05 мкг	~
Фтор, F	50.84 мкг	4000 мкг	1.3%	1.3%	7868 г
Хром, Cr	1.01 мкг	50 мкг	2%	2.1%	4950 г
Цинк, Zn	0.3135 мг	12 мг	2.6%	2.7%	3828 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.007 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.14 г	~
Валин	0.076 г	~
Гистидин*	0.035 г	~
Изолейцин	0.067 г	~
Лейцин	0.111 г	~
Лизин	0.11 г	~
Метионин	0.027 г	~
Метионин + Цистеин	0.043 г	~
Треонин	0.064 г	~
Триптофан	0.014 г	~
Фенилаланин	0.06 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.103 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.121 г	~
Аспарагиновая кислота	0.126 г	~
Глицин	0.233 г	~
Глутаминовая кислота	0.227 г	~
Пролин	0.189 г	~
Серин	0.108 г	~
Тирозин	0.046 г	~
Цистеин	0.018 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	91.78 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.933 г	min 16.8 г	5.6%	5.8%
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.269 г	от 11.2 до 20.6 г	2.4%	2.5%
Прочие вещества
Кофеин	19.802 мг	~

Энергетическая ценность Баварский крем составляет 96,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	96.4 кКал	-%
	Белки	2.7 г	-%
	Жиры	2.6 г	-%
	Углеводы	15.5 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	78.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАВАРСКИЙ КРЕМ

Баварский крем богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 16,3 %

Чем полезен Баварский крем

Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Баварский крем, калорийность 96,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баварский крем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Алла

2024-04-21

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 90%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

Новые рецепты

Свинина по - харьковски

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе