Рецепт Салат овощной с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат овощной с шампиньонами

Лук репчатый 71 г
Шампиньоны 157 г
Морковь 66 г
Баклажан 168 г
Перец сладкий желтый 119 г
Помидор (томат), грунтовый 253 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат овощной с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.5 ккал 1684 ккал 2.3% 6% 4374 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 5.7% 4471 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 7.5% 3500 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 4.7% 5475 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 26% 1000 г
Вода 89.6 г 2273 г 3.9% 10.1% 2537 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 205.4 мкг 900 мкг 22.8% 59.2% 438 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 1.199 мг 5 мг 24% 62.3% 417 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 9.9% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 17.1% 1525 г
Витамин В4, холин 8.98 мг 500 мг 1.8% 4.7% 5568 г
Витамин В5, пантотеновая 0.571 мг 5 мг 11.4% 29.6% 876 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 14.5% 1786 г
Витамин В9, фолаты 17.583 мкг 400 мкг 4.4% 11.4% 2275 г
Витамин В12, кобаламин 0.021 мкг 3 мкг 0.7% 1.8% 14286 г
Витамин C, аскорбиновая 36.68 мг 90 мг 40.8% 106% 245 г
Витамин D, кальциферол 0.041 мкг 10 мкг 0.4% 1% 24390 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.312 мг 15 мг 2.1% 5.5% 4808 г
Витамин Н, биотин 3.458 мкг 50 мкг 6.9% 17.9% 1446 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 9.1% 2857 г
Витамин РР, НЭ 1.6581 мг 20 мг 8.3% 21.6% 1206 г
Ниацин 1.252 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 291.95 мг 2500 мг 11.7% 30.4% 856 г
Кальций, Ca 14.54 мг 1000 мг 1.5% 3.9% 6878 г
Кремний, Si 10.443 мг 30 мг 34.8% 90.4% 287 г
Магний, Mg 16.33 мг 400 мг 4.1% 10.6% 2449 г
Натрий, Na 5.7 мг 1300 мг 0.4% 1% 22807 г
Сера, S 17.21 мг 1000 мг 1.7% 4.4% 5811 г
Фосфор, P 48.8 мг 800 мг 6.1% 15.8% 1639 г
Хлор, Cl 37.9 мг 2300 мг 1.6% 4.2% 6069 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 337.5 мкг ~
Бор, B 86.3 мкг ~
Ванадий, V 8.55 мкг ~
Железо, Fe 0.592 мг 18 мг 3.3% 8.6% 3041 г
Йод, I 4.96 мкг 150 мкг 3.3% 8.6% 3024 г
Кобальт, Co 5.333 мкг 10 мкг 53.3% 138.4% 188 г
Литий, Li 22.712 мкг ~
Марганец, Mn 0.1608 мг 2 мг 8% 20.8% 1244 г
Медь, Cu 180.39 мкг 1000 мкг 18% 46.8% 554 г
Молибден, Mo 6.174 мкг 70 мкг 8.8% 22.9% 1134 г
Никель, Ni 4.669 мкг ~
Рубидий, Rb 97.2 мкг ~
Селен, Se 5.096 мкг 55 мкг 9.3% 24.2% 1079 г
Стронций, Sr 3.78 мкг ~
Титан, Ti 10.63 мкг ~
Фтор, F 18.24 мкг 4000 мкг 0.5% 1.3% 21930 г
Хром, Cr 4.43 мкг 50 мкг 8.9% 23.1% 1129 г
Цинк, Zn 0.2974 мг 12 мг 2.5% 6.5% 4035 г
Цирконий, Zr 1.43 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.291 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.182 г ~
Аргинин* 0.043 г ~
Валин 0.033 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.037 г ~
Лизин 0.038 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты 0.501 г ~
Аланин 0.037 г ~
Аспарагиновая кислота 0.113 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.249 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 11.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.048 г ~
6:0 Капроновая 0.022 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.027 г ~
12:0 Лауриновая 0.03 г ~
14:0 Миристиновая 0.146 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.401 г ~
18:0 Стеариновая 0.122 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.417 г min 16.8 г 2.5% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.325 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.13 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.107 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат овощной с шампиньонами составляет 38,5 кКал.

  • Порция = 170 гр (65.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 38.5 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 89.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ОВОЩНОЙ С ШАМПИНЬОНАМИ

Салат овощной с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,8 %, бэта-каротином - 24 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином C - 40,8 %, калием - 11,7 %, кремнием - 34,8 %, кобальтом - 53,3 %, медью - 18 %

Чем полезен Салат овощной с шампиньонами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат овощной с шампиньонами, калорийность 38,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат овощной с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги