Рецепт Лодочки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лодочки

Говядина 1 кат. 150 г
Баклажан 50 г
Бекон, печеный 15 г
Сыр пошехонский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Лодочки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 202.5 кКал 1684 кКал 12% 5.9% 832 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 10.5% 469 г
Жиры 14.7 г 56 г 26.3% 13% 381 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.2% 19909 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.5% 3333 г
Вода 65.9 г 2273 г 2.9% 1.4% 3449 г
Зола 1.377 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.9 мкг 900 мкг 1.4% 0.7% 6977 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 2.4% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 3.9% 1277 г
Витамин В4, холин 56.84 мг 500 мг 11.4% 5.6% 880 г
Витамин В5, пантотеновая 0.516 мг 5 мг 10.3% 5.1% 969 г
Витамин В6, пиридоксин 0.307 мг 2 мг 15.4% 7.6% 651 г
Витамин В9, фолаты 11.578 мкг 400 мкг 2.9% 1.4% 3455 г
Витамин В12, кобаламин 1.838 мкг 3 мкг 61.3% 30.3% 163 г
Витамин C, аскорбиновая 1.15 мг 90 мг 1.3% 0.6% 7826 г
Витамин D, кальциферол 0.037 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 27027 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.332 мг 15 мг 2.2% 1.1% 4518 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 2.236 мкг 50 мкг 4.5% 2.2% 2236 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 6.6504 мг 20 мг 33.3% 16.4% 301 г
Ниацин 3.276 мг ~
Бетаин 0.227 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310.38 мг 2500 мг 12.4% 6.1% 805 г
Кальций, Ca 54.44 мг 1000 мг 5.4% 2.7% 1837 г
Кремний, Si 6.444 мг 30 мг 21.5% 10.6% 466 г
Магний, Mg 20.67 мг 400 мг 5.2% 2.6% 1935 г
Натрий, Na 229.09 мг 1300 мг 17.6% 8.7% 567 г
Сера, S 168.22 мг 1000 мг 16.8% 8.3% 594 г
Фосфор, Ph 195.1 мг 800 мг 24.4% 12% 410 г
Хлор, Cl 108.71 мг 2300 мг 4.7% 2.3% 2116 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 181.1 мкг ~
Бор, B 22.2 мкг ~
Ванадий, V 0.38 мкг ~
Железо, Fe 2.033 мг 18 мг 11.3% 5.6% 885 г
Йод, I 5.24 мкг 150 мкг 3.5% 1.7% 2863 г
Кобальт, Co 4.889 мкг 10 мкг 48.9% 24.1% 205 г
Литий, Li 15.111 мкг ~
Марганец, Mn 0.0759 мг 2 мг 3.8% 1.9% 2635 г
Медь, Cu 166.13 мкг 1000 мкг 16.6% 8.2% 602 г
Молибден, Mo 9.956 мкг 70 мкг 14.2% 7% 703 г
Никель, Ni 5.821 мкг ~
Олово, Sn 50.47 мкг ~
Рубидий, Rb 5.8 мкг ~
Селен, Se 4.644 мкг 55 мкг 8.4% 4.1% 1184 г
Фтор, F 45.11 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 8867 г
Хром, Cr 5.62 мкг 50 мкг 11.2% 5.5% 890 г
Цинк, Zn 2.604 мг 12 мг 21.7% 10.7% 461 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.2 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.667 г ~
Сахароза 0.089 г ~
Фруктоза 0.178 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.504 г ~
Аргинин* 0.896 г ~
Валин 0.886 г ~
Гистидин* 0.68 г ~
Изолейцин 0.689 г ~
Лейцин 1.27 г ~
Лизин 1.34 г ~
Метионин 0.39 г ~
Метионин + Цистеин 0.508 г ~
Треонин 0.684 г ~
Триптофан 0.194 г ~
Фенилаланин 0.693 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.102 г ~
Заменимые аминокислоты 0.911 г ~
Аланин 0.926 г ~
Аспарагиновая кислота 1.534 г ~
Гидроксипролин 0.235 г ~
Глицин 0.825 г ~
Глутаминовая кислота 2.661 г ~
Пролин 0.72 г ~
Серин 0.682 г ~
Тирозин 0.584 г ~
Цистеин 0.204 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.02 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.403 г ~
15:0 Пентадекановая 0.067 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.389 г ~
17:0 Маргариновая 0.18 г ~
18:0 Стеариновая 1.647 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.551 г min 16.8 г 39% 19.3%
14:1 Миристолеиновая 0.167 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.689 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.336 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.728 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 3.2%
18:2 Линолевая 0.539 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.273 г ~
18:3 Линоленовая 0.107 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая 0.023 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.3%

Энергетическая ценность Лодочки составляет 202,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 202.5 кКал -%
Белки 16.2 г -%
Жиры 14.7 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 65.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЛОДОЧКИ

Лодочки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,4 %, витамином B6 - 15,4 %, витамином B12 - 61,3 %, витамином PP - 33,3 %, калием - 12,4 %, кремнием - 21,5 %, фосфором - 24,4 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 48,9 %, медью - 16,6 %, молибденом - 14,2 %, хромом - 11,2 %, цинком - 21,7 %

Чем полезен Лодочки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Лодочки, калорийность 202,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лодочки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ