Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка

Яйцо куриное 200 г
Сахар песок 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 130 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 20 г
Яблоко 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 882 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 4.3% 1226 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 3.7% 1436 г
Углеводы 32.6 г 219 г 14.9% 7.8% 672 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.4% 1538 г
Вода 52.2 г 2273 г 2.3% 1.2% 4354 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.5 мкг 900 мкг 9.1% 4.8% 1104 г
Ретинол 0.077 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 2.3% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 4.3% 1200 г
Витамин В4, холин 88.68 мг 500 мг 17.7% 9.3% 564 г
Витамин В5, пантотеновая 0.482 мг 5 мг 9.6% 5% 1037 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 2.7% 1961 г
Витамин В9, фолаты 8.189 мкг 400 мкг 2% 1% 4885 г
Витамин В12, кобаламин 0.16 мкг 3 мкг 5.3% 2.8% 1875 г
Витамин C, аскорбиновая 3.08 мг 90 мг 3.4% 1.8% 2922 г
Витамин D, кальциферол 0.677 мкг 10 мкг 6.8% 3.6% 1477 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.546 мг 15 мг 3.6% 1.9% 2747 г
Витамин Н, биотин 6.708 мкг 50 мкг 13.4% 7% 745 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 1.8308 мг 20 мг 9.2% 4.8% 1092 г
Ниацин 0.391 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.48 мг 2500 мг 6.1% 3.2% 1629 г
Кальций, Ca 25.91 мг 1000 мг 2.6% 1.4% 3860 г
Кремний, Si 1.415 мг 30 мг 4.7% 2.5% 2120 г
Магний, Mg 9.66 мг 400 мг 2.4% 1.3% 4141 г
Натрий, Na 891.83 мг 1300 мг 68.6% 35.9% 146 г
Сера, S 69.69 мг 1000 мг 7% 3.7% 1435 г
Фосфор, P 79.7 мг 800 мг 10% 5.2% 1004 г
Хлор, Cl 52.62 мг 2300 мг 2.3% 1.2% 4371 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 243.8 мкг ~
Бор, B 82.8 мкг ~
Ванадий, V 19.23 мкг ~
Железо, Fe 1.732 мг 18 мг 9.6% 5% 1039 г
Йод, I 7.07 мкг 150 мкг 4.7% 2.5% 2122 г
Кобальт, Co 3.705 мкг 10 мкг 37.1% 19.4% 270 г
Литий, Li 0.246 мкг ~
Марганец, Mn 0.1374 мг 2 мг 6.9% 3.6% 1456 г
Медь, Cu 79.38 мкг 1000 мкг 7.9% 4.1% 1260 г
Молибден, Mo 6.192 мкг 70 мкг 8.8% 4.6% 1130 г
Никель, Ni 5.671 мкг ~
Олово, Sn 1.04 мкг ~
Рубидий, Rb 19.4 мкг ~
Селен, Se 10.745 мкг 55 мкг 19.5% 10.2% 512 г
Стронций, Sr 1.05 мкг ~
Титан, Ti 2.2 мкг ~
Фтор, F 23.78 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16821 г
Хром, Cr 2.9 мкг 50 мкг 5.8% 3% 1724 г
Цинк, Zn 0.5277 мг 12 мг 4.4% 2.3% 2274 г
Цирконий, Zr 0.92 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.826 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 18.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.246 г ~
Валин 0.241 г ~
Гистидин* 0.107 г ~
Изолейцин 0.189 г ~
Лейцин 0.338 г ~
Лизин 0.282 г ~
Метионин 0.13 г ~
Метионин + Цистеин 0.225 г ~
Треонин 0.191 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.203 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.354 г ~
Заменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аланин 0.224 г ~
Аспарагиновая кислота 0.402 г ~
Глицин 0.134 г ~
Глутаминовая кислота 0.558 г ~
Пролин 0.127 г ~
Серин 0.291 г ~
Тирозин 0.15 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 175.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.631 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.271 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.529 г min 16.8 г 9.1% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.12 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.258 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.388 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.338 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 191 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 191 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 32.6 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 52.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА

Шарлотка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,7 %, витамином H - 13,4 %, кобальтом - 37,1 %, селеном - 19,5 %

Чем полезен Шарлотка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шарлотка, калорийность 191 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы