Рецепт Свинные котлеты с добавлением капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинные котлеты с добавлением капусты

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 670 г
Капуста белокочанная 360 г
Лук репчатый 100 г
Чеснок 4 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 40 г
Батон простой из муки 1 сорта (хлеб) 44 г
Яйцо куриное 48 г
Подсолнечное масло 150 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Пшеничная мука, высшего сорта 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинные котлеты с добавлением капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 249.1 ккал 1684 ккал 14.8% 5.9% 676 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 8% 500 г
Жиры 16.6 г 56 г 29.6% 11.9% 337 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 1.8% 2258 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.6% 1538 г
Вода 55.6 г 2273 г 2.4% 1% 4088 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13 мкг 900 мкг 1.4% 0.6% 6923 г
Ретинол 0.011 мг ~
альфа Каротин 0.005 мкг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.2% 21739 г
бета Криптоксантин 0.011 мкг ~
Ликопин 0.009 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.204 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.286 мг 1.5 мг 19.1% 7.7% 524 г
Витамин В2, рибофлавин 0.275 мг 1.8 мг 15.3% 6.1% 655 г
Витамин В4, холин 62.58 мг 500 мг 12.5% 5% 799 г
Витамин В5, пантотеновая 0.491 мг 5 мг 9.8% 3.9% 1018 г
Витамин В6, пиридоксин 0.467 мг 2 мг 23.4% 9.4% 428 г
Витамин В9, фолаты 11.556 мкг 400 мкг 2.9% 1.2% 3461 г
Витамин В12, кобаламин 0.421 мкг 3 мкг 14% 5.6% 713 г
Витамин C, аскорбиновая 20.35 мг 90 мг 22.6% 9.1% 442 г
Витамин D, кальциферол 0.156 мкг 10 мкг 1.6% 0.6% 6410 г
Витамин D3, холекальциферол 0.06 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.334 мг 15 мг 42.2% 16.9% 237 г
гамма Токоферол 0.027 мг ~
Витамин Н, биотин 1.209 мкг 50 мкг 2.4% 1% 4136 г
Витамин К, филлохинон 25.4 мкг 120 мкг 21.2% 8.5% 472 г
Витамин РР, НЭ 5.6267 мг 20 мг 28.1% 11.3% 355 г
Ниацин 0.409 мг ~
Бетаин 3.85 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 325.78 мг 2500 мг 13% 5.2% 767 г
Кальций, Ca 38.33 мг 1000 мг 3.8% 1.5% 2609 г
Кремний, Si 17.857 мг 30 мг 59.5% 23.9% 168 г
Магний, Mg 21.61 мг 400 мг 5.4% 2.2% 1851 г
Натрий, Na 209.02 мг 1300 мг 16.1% 6.5% 622 г
Сера, S 32.29 мг 1000 мг 3.2% 1.3% 3097 г
Фосфор, P 151.5 мг 800 мг 18.9% 7.6% 528 г
Хлор, Cl 240.53 мг 2300 мг 10.5% 4.2% 956 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 298.7 мкг ~
Бор, B 87.2 мкг ~
Ванадий, V 9.08 мкг ~
Железо, Fe 1.079 мг 18 мг 6% 2.4% 1668 г
Йод, I 2.69 мкг 150 мкг 1.8% 0.7% 5576 г
Кобальт, Co 2.077 мкг 10 мкг 20.8% 8.4% 481 г
Литий, Li 0.011 мкг ~
Марганец, Mn 0.1334 мг 2 мг 6.7% 2.7% 1499 г
Медь, Cu 64.88 мкг 1000 мкг 6.5% 2.6% 1541 г
Молибден, Mo 5.049 мкг 70 мкг 7.2% 2.9% 1386 г
Никель, Ni 5.331 мкг ~
Олово, Sn 0.84 мкг ~
Рубидий, Rb 42.9 мкг ~
Селен, Se 23.167 мкг 55 мкг 42.1% 16.9% 237 г
Стронций, Sr 0.61 мкг ~
Титан, Ti 0.79 мкг ~
Фтор, F 11.3 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 35398 г
Хром, Cr 2.34 мкг 50 мкг 4.7% 1.9% 2137 г
Цинк, Zn 1.4838 мг 12 мг 12.4% 5% 809 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.881 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.144 г ~
Аргинин* 0.903 г ~
Валин 0.692 г ~
Гистидин* 0.526 г ~
Изолейцин 0.625 г ~
Лейцин 1.083 г ~
Лизин 1.155 г ~
Метионин 0.365 г ~
Метионин + Цистеин 0.046 г ~
Треонин 0.582 г ~
Триптофан 0.177 г ~
Фенилаланин 0.59 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.09 г ~
Заменимые аминокислоты 0.339 г ~
Аланин 0.806 г ~
Аспарагиновая кислота 1.257 г ~
Гидроксипролин 0.118 г ~
Глицин 0.746 г ~
Глутаминовая кислота 2.059 г ~
Пролин 0.662 г ~
Серин 0.57 г ~
Тирозин 0.576 г ~
Цистеин 0.167 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 8.5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 40.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.28 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.041 мг ~
бета Ситостерол 27.552 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.453 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.862 г ~
20:0 Арахиновая 0.044 г ~
22:0 Бегеновая 0.094 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.579 г min 16.8 г 27.3% 11%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.42 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.043 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.201 г от 11.2 до 20.6 г 82.2% 33%
18:2 Линолевая (ud) 8.421 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.321 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.013 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.019 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.008 г ~

Энергетическая ценность Свинные котлеты с добавлением капусты составляет 249,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 249.1 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 16.6 г -%
Углеводы 9.7 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 55.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИННЫЕ КОТЛЕТЫ С ДОБАВЛЕНИЕМ КАПУСТЫ

Свинные котлеты с добавлением капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,1 %, витамином B2 - 15,3 %, холином - 12,5 %, витамином B6 - 23,4 %, витамином B12 - 14 %, витамином C - 22,6 %, витамином E - 42,2 %, витамином K - 21,2 %, витамином PP - 28,1 %, калием - 13 %, кремнием - 59,5 %, фосфором - 18,9 %, кобальтом - 20,8 %, селеном - 42,1 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Свинные котлеты с добавлением капусты

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинные котлеты с добавлением капусты, калорийность 249,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинные котлеты с добавлением капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты