Рецепт Куриная грудка в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка в кляре

Куриная грудка (филе) 500 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Яйцо куриное 34 г
Пшеничная мука 29 г
Масло кукурузное 21 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.9 ккал 1684 ккал 9.1% 6% 1101 г
Белки 21.4 г 76 г 28.2% 18.4% 355 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 6.7% 982 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.2% 5475 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 67.4 г 2273 г 3% 2% 3372 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.8 мкг 900 мкг 2.5% 1.6% 3947 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 3.1% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 3.1% 2069 г
Витамин В4, холин 87.34 мг 500 мг 17.5% 11.4% 572 г
Витамин В5, пантотеновая 1.368 мг 5 мг 27.4% 17.9% 365 г
Витамин В6, пиридоксин 0.71 мг 2 мг 35.5% 23.2% 282 г
Витамин В9, фолаты 9.443 мкг 400 мкг 2.4% 1.6% 4236 г
Витамин В12, кобаламин 0.21 мкг 3 мкг 7% 4.6% 1429 г
Витамин D, кальциферол 0.128 мкг 10 мкг 1.3% 0.9% 7813 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.256 мг 15 мг 8.4% 5.5% 1194 г
Витамин Н, биотин 1.273 мкг 50 мкг 2.5% 1.6% 3928 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.9306 мг 20 мг 34.7% 22.7% 289 г
Ниацин 9.387 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.77 мг 2500 мг 10.6% 6.9% 948 г
Кальций, Ca 11.56 мг 1000 мг 1.2% 0.8% 8651 г
Кремний, Si 0.198 мг 30 мг 0.7% 0.5% 15152 г
Магний, Mg 75.03 мг 400 мг 18.8% 12.3% 533 г
Натрий, Na 125.63 мг 1300 мг 9.7% 6.3% 1035 г
Сера, S 206.31 мг 1000 мг 20.6% 13.5% 485 г
Фосфор, P 161.8 мг 800 мг 20.2% 13.2% 494 г
Хлор, Cl 177.9 мг 2300 мг 7.7% 5% 1293 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.1 мкг ~
Бор, B 1.8 мкг ~
Ванадий, V 4.46 мкг ~
Железо, Fe 1.406 мг 18 мг 7.8% 5.1% 1280 г
Йод, I 6.36 мкг 150 мкг 4.2% 2.7% 2358 г
Кобальт, Co 8.378 мкг 10 мкг 83.8% 54.8% 119 г
Марганец, Mn 0.0475 мг 2 мг 2.4% 1.6% 4211 г
Медь, Cu 78.62 мкг 1000 мкг 7.9% 5.2% 1272 г
Молибден, Mo 10.558 мкг 70 мкг 15.1% 9.9% 663 г
Никель, Ni 0.109 мкг ~
Олово, Sn 0.26 мкг ~
Селен, Se 21.569 мкг 55 мкг 39.2% 25.6% 255 г
Титан, Ti 0.55 мкг ~
Фтор, F 115.4 мкг 4000 мкг 2.9% 1.9% 3466 г
Хром, Cr 21.71 мкг 50 мкг 43.4% 28.4% 230 г
Цинк, Zn 1.2114 мг 12 мг 10.1% 6.6% 991 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.366 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.601 г ~
Валин 1.156 г ~
Гистидин* 1.148 г ~
Изолейцин 1.001 г ~
Лейцин 1.755 г ~
Лизин 2.309 г ~
Метионин 0.409 г ~
Метионин + Цистеин 0.785 г ~
Треонин 0.984 г ~
Триптофан 0.336 г ~
Фенилаланин 0.944 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.741 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.152 г ~
Аспарагиновая кислота 1.73 г ~
Гидроксипролин 0.179 г ~
Глицин 0.811 г ~
Глутаминовая кислота 2.522 г ~
Пролин 0.886 г ~
Серин 0.917 г ~
Тирозин 0.797 г ~
Цистеин 0.384 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 32%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 20.462 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.859 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.207 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.872 г min 16.8 г 11.1% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.125 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.595 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.146 г от 11.2 до 20.6 г 19.2% 12.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.272 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка в кляре составляет 152,9 кКал.

  • Порция = 98 гр (149.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.9 кКал -%
Белки 21.4 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 67.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА В КЛЯРЕ

Куриная грудка в кляре богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,5 %, витамином B5 - 27,4 %, витамином B6 - 35,5 %, витамином PP - 34,7 %, магнием - 18,8 %, фосфором - 20,2 %, кобальтом - 83,8 %, молибденом - 15,1 %, селеном - 39,2 %, хромом - 43,4 %

Чем полезен Куриная грудка в кляре

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка в кляре, калорийность 152,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка в кляре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы