Рецепт Оладьи из цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи из цветной капусты

Цветная капуста (Запекание) 100 г
Яичный белок куриный 40 г
Яичный желток куриный 20 г
Кокосовая мука органическая 20 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 1 г
Куркума 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи из цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.8 ккал 1684 ккал 6.9% 6% 1454 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 10.2% 844 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 9.2% 933 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 2.6% 3369 г
Углеводы (общие) 6.8 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.5% 1333 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 2.7% 3179 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 119.4 мкг 900 мкг 13.3% 11.5% 754 г
Ретинол 0.113 мг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.7% 13158 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 4.7% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.247 мг 1.8 мг 13.7% 11.8% 729 г
Витамин В4, холин 143.72 мг 500 мг 28.7% 24.8% 348 г
Витамин В5, пантотеновая 1.162 мг 5 мг 23.2% 20% 430 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 8.2% 1053 г
Витамин В9, фолаты 18.662 мкг 400 мкг 4.7% 4.1% 2143 г
Витамин В12, кобаламин 0.25 мкг 3 мкг 8.3% 7.2% 1200 г
Витамин C, аскорбиновая 20.39 мг 90 мг 22.7% 19.6% 441 г
Витамин D, кальциферол 0.981 мкг 10 мкг 9.8% 8.5% 1019 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.438 мг 15 мг 2.9% 2.5% 3425 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 9.873 мкг 50 мкг 19.7% 17% 506 г
Витамин К, филлохинон 10.5 мкг 120 мкг 8.8% 7.6% 1143 г
Витамин РР, НЭ 1.9441 мг 20 мг 9.7% 8.4% 1029 г
Ниацин 0.362 мг ~
Бетаин 0.289 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.45 мг 2500 мг 9.6% 8.3% 1040 г
Кальций, Ca 76.43 мг 1000 мг 7.6% 6.6% 1308 г
Кремний, Si 14.013 мг 30 мг 46.7% 40.3% 214 г
Магний, Mg 23.7 мг 400 мг 5.9% 5.1% 1688 г
Натрий, Na 162.89 мг 1300 мг 12.5% 10.8% 798 г
Сера, S 81.53 мг 1000 мг 8.2% 7.1% 1227 г
Фосфор, P 134 мг 800 мг 16.8% 14.5% 597 г
Хлор, Cl 62.42 мг 2300 мг 2.7% 2.3% 3685 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 363.1 мкг ~
Бор, B 318.5 мкг ~
Железо, Fe 2.568 мг 18 мг 14.3% 12.3% 701 г
Йод, I 7.9 мкг 150 мкг 5.3% 4.6% 1899 г
Кобальт, Co 3.185 мкг 10 мкг 31.9% 27.5% 314 г
Марганец, Mn 0.3321 мг 2 мг 16.6% 14.3% 602 г
Медь, Cu 103.03 мкг 1000 мкг 10.3% 8.9% 971 г
Молибден, Mo 7.643 мкг 70 мкг 10.9% 9.4% 916 г
Никель, Ni 5.637 мкг ~
Селен, Se 14.721 мкг 55 мкг 26.8% 23.1% 374 г
Фтор, F 0.64 мкг 4000 мкг 625000 г
Хром, Cr 2.36 мкг 50 мкг 4.7% 4.1% 2119 г
Цинк, Zn 0.7812 мг 12 мг 6.5% 5.6% 1536 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.229 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 4.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.374 г ~
Валин 0.324 г ~
Гистидин* 0.122 г ~
Изолейцин 0.285 г ~
Лейцин 0.434 г ~
Лизин 0.34 г ~
Метионин 0.166 г ~
Метионин + Цистеин 0.264 г ~
Треонин 0.239 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.277 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.451 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.305 г ~
Аспарагиновая кислота 0.471 г ~
Глицин 0.184 г ~
Глутаминовая кислота 0.745 г ~
Пролин 0.212 г ~
Серин 0.396 г ~
Тирозин 0.198 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 11.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 192.36 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.045 мг ~
бета Ситостерол 1.274 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.026 г ~
8:0 Каприловая 0.302 г ~
10:0 Каприновая 0.238 г ~
12:0 Лауриновая 1.762 г ~
14:0 Миристиновая 0.653 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.307 г ~
18:0 Стеариновая 0.108 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.692 г min 16.8 г 10.1% 8.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.195 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.174 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.592 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.05 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.028 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Оладьи из цветной капусты составляет 115,8 кКал.

  • Порция = 157 гр (181.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.8 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 71.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Оладьи из цветной капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,3 %, витамином B2 - 13,7 %, холином - 28,7 %, витамином B5 - 23,2 %, витамином C - 22,7 %, витамином H - 19,7 %, кремнием - 46,7 %, фосфором - 16,8 %, железом - 14,3 %, кобальтом - 31,9 %, марганцем - 16,6 %, селеном - 26,8 %

Чем полезен Оладьи из цветной капусты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи из цветной капусты, калорийность 115,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи из цветной капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы