Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Лук репчатый (Пассерование) 72 г
Морковь (Пассерование) 68 г
Свекла (Пассерование) 160 г
Подсолнечное масло 10 г
Бульон из индейки 2000 г
Индейка, шейки, только мясо, вареное на медленном огне 200 г
Капуста белокочанная 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.2 ккал 1684 ккал 2.9% 6% 3494 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 16.2% 1288 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 7.1% 2947 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 1% 18250 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 5.2% 4000 г
Вода 90.4 г 2273 г 4% 8.3% 2514 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.1 мкг 900 мкг 5.7% 11.8% 1761 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.288 мг 5 мг 5.8% 12% 1736 г
Витамин В1, тиамин 0.015 мг 1.5 мг 1% 2.1% 10000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 6.6% 3103 г
Витамин В4, холин 16.72 мг 500 мг 3.3% 6.8% 2990 г
Витамин В5, пантотеновая 0.223 мг 5 мг 4.5% 9.3% 2242 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 14.7% 1408 г
Витамин В9, фолаты 2.556 мкг 400 мкг 0.6% 1.2% 15649 г
Витамин В12, кобаламин 0.322 мкг 3 мкг 10.7% 22.2% 932 г
Витамин C, аскорбиновая 0.42 мг 90 мг 0.5% 1% 21429 г
Витамин D, кальциферол 0.076 мкг 10 мкг 0.8% 1.7% 13158 г
Витамин D3, холекальциферол 0.076 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.246 мг 15 мг 1.6% 3.3% 6098 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.05 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 100000 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.6% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.8429 мг 20 мг 9.2% 19.1% 1085 г
Ниацин 0.035 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 74.21 мг 2500 мг 3% 6.2% 3369 г
Кальций, Ca 12.42 мг 1000 мг 1.2% 2.5% 8052 г
Кремний, Si 5.289 мг 30 мг 17.6% 36.5% 567 г
Магний, Mg 8.9 мг 400 мг 2.2% 4.6% 4494 г
Натрий, Na 41.79 мг 1300 мг 3.2% 6.6% 3111 г
Сера, S 57.89 мг 1000 мг 5.8% 12% 1727 г
Фосфор, P 51.4 мг 800 мг 6.4% 13.3% 1556 г
Хлор, Cl 5.31 мг 2300 мг 0.2% 0.4% 43315 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.8 мкг ~
Бор, B 26.2 мкг ~
Ванадий, V 6.45 мкг ~
Железо, Fe 0.361 мг 18 мг 2% 4.1% 4986 г
Йод, I 0.44 мкг 150 мкг 0.3% 0.6% 34091 г
Кобальт, Co 0.297 мкг 10 мкг 3% 6.2% 3367 г
Литий, Li 3.601 мкг ~
Марганец, Mn 0.0558 мг 2 мг 2.8% 5.8% 3584 г
Медь, Cu 38.14 мкг 1000 мкг 3.8% 7.9% 2622 г
Молибден, Mo 1.968 мкг 70 мкг 2.8% 5.8% 3557 г
Никель, Ni 1.03 мкг ~
Рубидий, Rb 39 мкг ~
Селен, Se 6.514 мкг 55 мкг 11.8% 24.5% 844 г
Стронций, Sr 0.7 мкг ~
Фтор, F 59.75 мкг 4000 мкг 1.5% 3.1% 6695 г
Хром, Cr 1.28 мкг 50 мкг 2.6% 5.4% 3906 г
Цинк, Zn 0.672 мг 12 мг 5.6% 11.6% 1786 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.323 г ~
Валин 0.18 г ~
Гистидин* 0.148 г ~
Изолейцин 0.161 г ~
Лейцин 0.383 г ~
Лизин 0.456 г ~
Метионин 0.143 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.202 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.181 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аланин 0.306 г ~
Аспарагиновая кислота 0.461 г ~
Гидроксипролин 0.025 г ~
Глицин 0.259 г ~
Глутаминовая кислота 0.767 г ~
Пролин 0.311 г ~
Серин 0.222 г ~
Тирозин 0.165 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 26.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.742 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.305 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.126 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.6 г min 16.8 г 3.6% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.026 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.54 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.23 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.653 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 12%
18:2 Линолевая (ud) 0.585 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.191 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 48,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 48.2 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 90.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 17,6 %, селеном - 11,8 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 48,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги