Рецепт Заварной крем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Заварной крем

Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 500 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы 40 г
Яичный желток куриный 30 г
Сахар песок 100 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 10 г
Ванилин 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заварной крем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.3 ккал 1684 ккал 8.9% 6% 1128 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 3.1% 2171 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 5.8% 1167 г
Углеводы 22.9 г 219 г 10.5% 7% 956 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 67.8 г 2273 г 3% 2% 3353 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.8 мкг 900 мкг 6.5% 4.4% 1531 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.3% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 1.5% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 4.2% 1622 г
Витамин В4, холин 55.57 мг 500 мг 11.1% 7.4% 900 г
Витамин В5, пантотеновая 0.339 мг 5 мг 6.8% 4.6% 1475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.048 мг 2 мг 2.4% 1.6% 4167 г
Витамин В9, фолаты 5.848 мкг 400 мкг 1.5% 1% 6840 г
Витамин В12, кобаламин 0.227 мкг 3 мкг 7.6% 5.1% 1322 г
Витамин C, аскорбиновая 0.44 мг 90 мг 0.5% 0.3% 20455 г
Витамин D, кальциферол 0.393 мкг 10 мкг 3.9% 2.6% 2545 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.263 мг 15 мг 1.8% 1.2% 5703 г
Витамин Н, биотин 4.905 мкг 50 мкг 9.8% 6.6% 1019 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.0044 мг 20 мг 5% 3.3% 1991 г
Ниацин 0.149 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 120.22 мг 2500 мг 4.8% 3.2% 2080 г
Кальций, Ca 96.12 мг 1000 мг 9.6% 6.4% 1040 г
Кремний, Si 0.234 мг 30 мг 0.8% 0.5% 12821 г
Магний, Mg 11.82 мг 400 мг 3% 2% 3384 г
Натрий, Na 39.27 мг 1300 мг 3% 2% 3310 г
Сера, S 32.82 мг 1000 мг 3.3% 2.2% 3047 г
Фосфор, P 95.6 мг 800 мг 12% 8% 837 г
Хлор, Cl 80.55 мг 2300 мг 3.5% 2.3% 2855 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.5 мкг ~
Бор, B 2.2 мкг ~
Ванадий, V 5.26 мкг ~
Железо, Fe 0.483 мг 18 мг 2.7% 1.8% 3727 г
Йод, I 8.1 мкг 150 мкг 5.4% 3.6% 1852 г
Кобальт, Co 1.758 мкг 10 мкг 17.6% 11.8% 569 г
Марганец, Mn 0.0401 мг 2 мг 2% 1.3% 4988 г
Медь, Cu 20.77 мкг 1000 мкг 2.1% 1.4% 4815 г
Молибден, Mo 4.905 мкг 70 мкг 7% 4.7% 1427 г
Никель, Ni 0.128 мкг ~
Олово, Sn 10.95 мкг ~
Селен, Se 3.547 мкг 55 мкг 6.4% 4.3% 1551 г
Стронций, Sr 12.41 мкг ~
Фтор, F 15.92 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 25126 г
Хром, Cr 1.89 мкг 50 мкг 3.8% 2.5% 2646 г
Цинк, Zn 0.4712 мг 12 мг 3.9% 2.6% 2547 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 18.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.005 г ~
Аргинин* 0.075 г ~
Валин 0.069 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.066 г ~
Лейцин 0.109 г ~
Лизин 0.066 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.051 г ~
Треонин 0.055 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.06 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.106 г ~
Заменимые аминокислоты 0.007 г ~
Аланин 0.057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.079 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.272 г ~
Пролин 0.088 г ~
Серин 0.09 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.168 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.039 г ~
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.022 г ~
12:0 Лауриновая 0.025 г ~
14:0 Миристиновая 0.116 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.33 г ~
18:0 Стеариновая 0.1 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.572 г min 16.8 г 9.4% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.269 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.304 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.041 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Заварной крем составляет 149,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.3 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 22.9 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 67.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАВАРНОЙ КРЕМ

Заварной крем богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,1 %, фосфором - 12 %, кобальтом - 17,6 %

Чем полезен Заварной крем

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Заварной крем, калорийность 149,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Заварной крем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы