Рецепт Грибы в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы в сметанном соусе

Грибы шампиньоны " Chestnut" 250г 307 г
Лук репчатый " Brown onions" 136 г
Морковь 77 г
Масло кукурузное " Mazola" 20 г
Сметана " Piatnica" 180 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Быстрый в приготовлении гарнир. Хорошо сочетается с пюре и салатом из капусты с морковью.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы в сметанном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1123 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 2.1% 3167 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 14.9% 448 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 2% 3369 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.7% 1429 г
Вода 49.2 г 2273 г 2.2% 1.5% 4620 г
Органические кислоты 19.7 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 483.8 мкг 900 мкг 53.8% 35.9% 186 г
Ретинол 0.109 мг ~
альфа Каротин 0.029 мкг ~
бета Каротин 2.256 мг 5 мг 45.1% 30.1% 222 г
бета Криптоксантин 0.06 мкг ~
Ликопин 0.048 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.091 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 4.1% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.215 мг 1.8 мг 11.9% 7.9% 837 г
Витамин В4, холин 34.74 мг 500 мг 6.9% 4.6% 1439 г
Витамин В5, пантотеновая 1.395 мг 5 мг 27.9% 18.6% 358 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 5.5% 1220 г
Витамин В9, фолаты 31.067 мкг 400 мкг 7.8% 5.2% 1288 г
Витамин В12, кобаламин 0.269 мкг 3 мкг 9% 6% 1115 г
Витамин C, аскорбиновая 16.13 мг 90 мг 17.9% 11.9% 558 г
Витамин D, кальциферол 3.733 мкг 10 мкг 37.3% 24.9% 268 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.047 мг 15 мг 33.6% 22.4% 297 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 2.653 мкг 50 мкг 5.3% 3.5% 1885 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 2.1% 3243 г
Витамин РР, НЭ 3.6283 мг 20 мг 18.1% 12.1% 551 г
Ниацин 2.729 мг ~
Бетаин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 373.46 мг 2500 мг 14.9% 9.9% 669 г
Кальций, Ca 71.34 мг 1000 мг 7.1% 4.7% 1402 г
Кремний, Si 6.483 мг 30 мг 21.6% 14.4% 463 г
Магний, Mg 32.14 мг 400 мг 8% 5.3% 1245 г
Натрий, Na 98.35 мг 1300 мг 7.6% 5.1% 1322 г
Сера, S 63.06 мг 1000 мг 6.3% 4.2% 1586 г
Фосфор, P 113.9 мг 800 мг 14.2% 9.5% 702 г
Хлор, Cl 498.3 мг 2300 мг 21.7% 14.5% 462 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 378.5 мкг ~
Бор, B 113.5 мкг ~
Ванадий, V 33.75 мкг ~
Железо, Fe 1.172 мг 18 мг 6.5% 4.3% 1536 г
Йод, I 19.08 мкг 150 мкг 12.7% 8.5% 786 г
Кобальт, Co 4.901 мкг 10 мкг 49% 32.7% 204 г
Литий, Li 1.701 мкг ~
Марганец, Mn 0.408 мг 2 мг 20.4% 13.6% 490 г
Медь, Cu 91.32 мкг 1000 мкг 9.1% 6.1% 1095 г
Молибден, Mo 9.082 мкг 70 мкг 13% 8.7% 771 г
Никель, Ni 4.453 мкг ~
Олово, Sn 7.03 мкг ~
Рубидий, Rb 169.9 мкг ~
Селен, Se 19.555 мкг 55 мкг 35.6% 23.7% 281 г
Стронций, Sr 21.36 мкг ~
Титан, Ti 2.58 мкг ~
Фтор, F 50.56 мкг 4000 мкг 1.3% 0.9% 7911 г
Хром, Cr 4.88 мкг 50 мкг 9.8% 6.5% 1025 г
Цинк, Zn 0.8168 мг 12 мг 6.8% 4.5% 1469 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.638 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2.8 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аргинин* 0.061 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.027 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.327 г ~
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.051 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.119 г ~
Пролин 0.019 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 3.5 г от 4.7 до 16.8 г 74.5% 49.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.64 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.221 мг ~
бета Ситостерол 27.404 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.578 г ~
18:0 Стеариновая 0.112 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.044 г min 16.8 г 24.1% 16.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.183 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.291 г от 11.2 до 20.6 г 29.4% 19.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.104 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Грибы в сметанном соусе составляет 150 кКал.

  • Порция = 99 гр (148.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 12.5 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 49.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ В СМЕТАННОМ СОУСЕ

Грибы в сметанном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 53,8 %, бэта-каротином - 45,1 %, витамином B2 - 11,9 %, витамином B5 - 27,9 %, витамином C - 17,9 %, витамином D - 37,3 %, витамином E - 33,6 %, витамином PP - 18,1 %, калием - 14,9 %, кремнием - 21,6 %, фосфором - 14,2 %, хлором - 21,7 %, йодом - 12,7 %, кобальтом - 49 %, марганцем - 20,4 %, молибденом - 13 %, селеном - 35,6 %

Чем полезен Грибы в сметанном соусе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы в сметанном соусе, калорийность 150 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы в сметанном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы