Рецепт Тушёная говядина с морковкой и томатной пастой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушёная говядина с морковкой и томатной пастой

Говядина, щуп, постное мясо, сырая 450 г
Лук репчатый (Жарка) 54 г
Морковь (Жарка) 200 г
Чеснок (Жарка) 8 г
Томатная паста. Консервы 45 г
Оливковое масло 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёная говядина с морковкой и томатной пастой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.3 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1136 г
Белки 18.9 г 76 г 24.9% 16.8% 402 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 6.5% 1037 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.4% 4867 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4% 1667 г
Вода 66.6 г 2273 г 2.9% 2% 3413 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 655.3 мкг 900 мкг 72.8% 49.1% 137 г
бета Каротин 3.932 мг 5 мг 78.6% 53% 127 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 4.7% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 5.6% 1208 г
Витамин В4, холин 81.57 мг 500 мг 16.3% 11% 613 г
Витамин В5, пантотеновая 0.704 мг 5 мг 14.1% 9.5% 710 г
Витамин В6, пиридоксин 0.642 мг 2 мг 32.1% 21.6% 312 г
Витамин В9, фолаты 16.289 мкг 400 мкг 4.1% 2.8% 2456 г
Витамин В12, кобаламин 1.263 мкг 3 мкг 42.1% 28.4% 238 г
Витамин C, аскорбиновая 4.15 мг 90 мг 4.6% 3.1% 2169 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.824 мг 15 мг 5.5% 3.7% 1820 г
Витамин Н, биотин 0.651 мкг 50 мкг 1.3% 0.9% 7680 г
Витамин К, филлохинон 8.3 мкг 120 мкг 6.9% 4.7% 1446 г
Витамин РР, НЭ 5.9334 мг 20 мг 29.7% 20% 337 г
Ниацин 0.444 мг ~
Бетаин 10.974 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 434.5 мг 2500 мг 17.4% 11.7% 575 г
Кальций, Ca 30.96 мг 1000 мг 3.1% 2.1% 3230 г
Кремний, Si 9.282 мг 30 мг 30.9% 20.8% 323 г
Магний, Mg 38.02 мг 400 мг 9.5% 6.4% 1052 г
Натрий, Na 56.03 мг 1300 мг 4.3% 2.9% 2320 г
Сера, S 13.18 мг 1000 мг 1.3% 0.9% 7587 г
Фосфор, P 202.8 мг 800 мг 25.4% 17.1% 394 г
Хлор, Cl 43.21 мг 2300 мг 1.9% 1.3% 5323 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 157.6 мкг ~
Бор, B 89.6 мкг ~
Ванадий, V 34.79 мкг ~
Железо, Fe 2.064 мг 18 мг 11.5% 7.8% 872 г
Йод, I 2.88 мкг 150 мкг 1.9% 1.3% 5208 г
Кобальт, Co 3.275 мкг 10 мкг 32.8% 22.1% 305 г
Литий, Li 2.147 мкг ~
Марганец, Mn 0.1302 мг 2 мг 6.5% 4.4% 1536 г
Медь, Cu 154 мкг 1000 мкг 15.4% 10.4% 649 г
Молибден, Mo 9.742 мкг 70 мкг 13.9% 9.4% 719 г
Никель, Ni 2.628 мкг ~
Рубидий, Rb 54.2 мкг ~
Селен, Se 23.437 мкг 55 мкг 42.6% 28.7% 235 г
Стронций, Sr 3.05 мкг ~
Фтор, F 22.35 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17897 г
Хром, Cr 1.8 мкг 50 мкг 3.6% 2.4% 2778 г
Цинк, Zn 3.7168 мг 12 мг 31% 20.9% 323 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.484 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.137 г ~
Аргинин* 1.183 г ~
Валин 0.902 г ~
Гистидин* 0.575 г ~
Изолейцин 0.828 г ~
Лейцин 1.439 г ~
Лизин 1.527 г ~
Метионин 0.468 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.728 г ~
Триптофан 0.122 г ~
Фенилаланин 0.719 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.272 г ~
Аланин 1.107 г ~
Аспарагиновая кислота 1.679 г ~
Гидроксипролин 0.187 г ~
Глицин 1.1 г ~
Глутаминовая кислота 2.781 г ~
Пролин 0.864 г ~
Серин 0.717 г ~
Тирозин 0.578 г ~
Цистеин 0.236 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.58 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.982 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.056 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.899 г ~
18:0 Стеариновая 0.315 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.992 г min 16.8 г 17.8% 12%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.144 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.834 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.496 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.438 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Тушёная говядина с морковкой и томатной пастой составляет 148,3 кКал.

  • Порция = 200 гр (296.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.3 кКал -%
Белки 18.9 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 66.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЁНАЯ ГОВЯДИНА С МОРКОВКОЙ И ТОМАТНОЙ ПАСТОЙ

Тушёная говядина с морковкой и томатной пастой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 72,8 %, бэта-каротином - 78,6 %, холином - 16,3 %, витамином B5 - 14,1 %, витамином B6 - 32,1 %, витамином B12 - 42,1 %, витамином PP - 29,7 %, калием - 17,4 %, кремнием - 30,9 %, фосфором - 25,4 %, железом - 11,5 %, кобальтом - 32,8 %, медью - 15,4 %, молибденом - 13,9 %, селеном - 42,6 %, цинком - 31 %

Чем полезен Тушёная говядина с морковкой и томатной пастой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушёная говядина с морковкой и томатной пастой, калорийность 148,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушёная говядина с морковкой и томатной пастой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты