Рецепт Салат "Мимоза". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат "Мимоза"

Яйцо куриное вареное вкрутую 300 г
Картофель отварной по 1-206 250 г
Морковь отварная по 2-40 180 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 100 г
Сайра бланшированная в масле, консервы 280 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат "Мимоза"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193 ккал 1684 ккал 11.5% 6% 873 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 6.1% 844 г
Жиры 15.1 г 56 г 27% 14% 371 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.2% 4294 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.8% 2857 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 1.6% 3328 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 397.7 мкг 900 мкг 44.2% 22.9% 226 г
Ретинол 0.07 мг ~
бета Каротин 1.968 мг 5 мг 39.4% 20.4% 254 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 2% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.203 мг 1.8 мг 11.3% 5.9% 887 г
Витамин В4, холин 72.72 мг 500 мг 14.5% 7.5% 688 г
Витамин В5, пантотеновая 0.469 мг 5 мг 9.4% 4.9% 1066 г
Витамин В6, пиридоксин 0.205 мг 2 мг 10.3% 5.3% 976 г
Витамин В9, фолаты 6.959 мкг 400 мкг 1.7% 0.9% 5748 г
Витамин В12, кобаламин 0.444 мкг 3 мкг 14.8% 7.7% 676 г
Витамин C, аскорбиновая 4.36 мг 90 мг 4.8% 2.5% 2064 г
Витамин D, кальциферол 1.306 мкг 10 мкг 13.1% 6.8% 766 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.951 мг 15 мг 19.7% 10.2% 508 г
Витамин Н, биотин 5.51 мкг 50 мкг 11% 5.7% 907 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.8609 мг 20 мг 9.3% 4.8% 1075 г
Ниацин 0.438 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.68 мг 2500 мг 10% 5.2% 997 г
Кальций, Ca 29.16 мг 1000 мг 2.9% 1.5% 3429 г
Магний, Mg 19.96 мг 400 мг 5% 2.6% 2004 г
Натрий, Na 277.84 мг 1300 мг 21.4% 11.1% 468 г
Сера, S 98.14 мг 1000 мг 9.8% 5.1% 1019 г
Фосфор, P 133.1 мг 800 мг 16.6% 8.6% 601 г
Хлор, Cl 306.72 мг 2300 мг 13.3% 6.9% 750 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.21 мг 18 мг 6.7% 3.5% 1488 г
Йод, I 18.06 мкг 150 мкг 12% 6.2% 831 г
Кобальт, Co 7.782 мкг 10 мкг 77.8% 40.3% 129 г
Марганец, Mn 0.0522 мг 2 мг 2.6% 1.3% 3831 г
Медь, Cu 88.18 мкг 1000 мкг 8.8% 4.6% 1134 г
Молибден, Mo 2.744 мкг 70 мкг 3.9% 2% 2551 г
Никель, Ni 1.512 мкг ~
Селен, Se 8.714 мкг 55 мкг 15.8% 8.2% 631 г
Фтор, F 123.38 мкг 4000 мкг 3.1% 1.6% 3242 г
Хром, Cr 14.95 мкг 50 мкг 29.9% 15.5% 334 г
Цинк, Zn 0.5405 мг 12 мг 4.5% 2.3% 2220 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.385 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 23%
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 43%
Стеролы (стерины)
Холестерин 164.47 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.701 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.403 г ~
18:0 Стеариновая 0.251 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.57 г min 16.8 г 15.3% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.456 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.79 г от 11.2 до 20.6 г 42.8% 22.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.532 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат "Мимоза" составляет 193 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 193 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 15.1 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 68.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ "МИМОЗА"

Салат "Мимоза" богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44,2 %, бэта-каротином - 39,4 %, витамином B2 - 11,3 %, холином - 14,5 %, витамином B12 - 14,8 %, витамином D - 13,1 %, витамином E - 19,7 %, витамином H - 11 %, фосфором - 16,6 %, хлором - 13,3 %, йодом - 12 %, кобальтом - 77,8 %, селеном - 15,8 %, хромом - 29,9 %

Чем полезен Салат "Мимоза"

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат "Мимоза", калорийность 193 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат "Мимоза", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты