Рецепт каша гречневая с тушеной говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты каша гречневая с тушеной говядиной

бульон говяжий 208 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 1050 г
Говядина, плечевая мякоть на кости, только мясо, тушеная 365 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "каша гречневая с тушеной говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1452 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 12.2% 704 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 3.9% 2240 г
Углеводы 12.1 г 219 г 5.5% 4.7% 1810 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 10.3% 833 г
Вода 61.8 г 2273 г 2.7% 2.3% 3678 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.4 мкг 900 мкг 225000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 4.7% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 4% 2169 г
Витамин В4, холин 29.69 мг 500 мг 5.9% 5.1% 1684 г
Витамин В5, пантотеновая 0.153 мг 5 мг 3.1% 2.7% 3268 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 7% 1235 г
Витамин В9, фолаты 9.711 мкг 400 мкг 2.4% 2.1% 4119 г
Витамин В12, кобаламин 0.569 мкг 3 мкг 19% 16.4% 527 г
Витамин D, кальциферол 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин D3, холекальциферол 0.022 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.277 мг 15 мг 1.8% 1.6% 5415 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.3658 мг 20 мг 11.8% 10.2% 845 г
Ниацин 0.782 мг ~
Бетаин 3.891 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 143.9 мг 2500 мг 5.8% 5% 1737 г
Кальций, Ca 10.24 мг 1000 мг 1% 0.9% 9766 г
Кремний, Si 17.749 мг 30 мг 59.2% 51% 169 г
Магний, Mg 48.64 мг 400 мг 12.2% 10.5% 822 г
Натрий, Na 13.71 мг 1300 мг 1.1% 0.9% 9482 г
Сера, S 19.8 мг 1000 мг 2% 1.7% 5051 г
Фосфор, P 111.9 мг 800 мг 14% 12.1% 715 г
Хлор, Cl 7.96 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 28894 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.098 мг 18 мг 11.7% 10.1% 858 г
Йод, I 0.72 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 20833 г
Кобальт, Co 0.679 мкг 10 мкг 6.8% 5.9% 1473 г
Марганец, Mn 0.3454 мг 2 мг 17.3% 14.9% 579 г
Медь, Cu 167.54 мкг 1000 мкг 16.8% 14.5% 597 г
Молибден, Mo 7.538 мкг 70 мкг 10.8% 9.3% 929 г
Никель, Ni 2.213 мкг ~
Селен, Se 9.78 мкг 55 мкг 17.8% 15.3% 562 г
Титан, Ti 7.23 мкг ~
Фтор, F 57.22 мкг 4000 мкг 1.4% 1.2% 6991 г
Хром, Cr 0.87 мкг 50 мкг 1.7% 1.5% 5747 г
Цинк, Zn 2.3203 мг 12 мг 19.3% 16.6% 517 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.897 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.504 г ~
Валин 0.387 г ~
Гистидин* 0.249 г ~
Изолейцин 0.355 г ~
Лейцин 0.62 г ~
Лизин 0.659 г ~
Метионин 0.203 г ~
Треонин 0.311 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.308 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.474 г ~
Аспарагиновая кислота 0.71 г ~
Гидроксипролин 0.082 г ~
Глицин 0.475 г ~
Глутаминовая кислота 1.17 г ~
Пролин 0.372 г ~
Серин 0.307 г ~
Тирозин 0.248 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.39 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.047 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.37 г ~
18:0 Стеариновая 0.208 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.704 г min 16.8 г 4.2% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.645 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.061 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.047 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~

Энергетическая ценность каша гречневая с тушеной говядиной составляет 116 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 12.1 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 61.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ГРЕЧНЕВАЯ С ТУШЕНОЙ ГОВЯДИНОЙ

каша гречневая с тушеной говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 19 %, витамином PP - 11,8 %, кремнием - 59,2 %, магнием - 12,2 %, фосфором - 14 %, железом - 11,7 %, марганцем - 17,3 %, медью - 16,8 %, селеном - 17,8 %, цинком - 19,3 %

Чем полезен каша гречневая с тушеной говядиной

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить каша гречневая с тушеной говядиной, калорийность 116 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления каша гречневая с тушеной говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты