Рецепт Котлеты на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты на пару

Куриный фарш 170 г
Фарш свиной, 21% жира 120 г
Яйцо куриное 60 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 30 г
Чеснок 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.9 кКал 1684 кКал 8.7% 6% 1154 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 11% 623 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 11.7% 589 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.8% 8760 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.7% 2500 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 2.2% 3101 г
Зола 1.64 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 155.4 мкг 900 мкг 17.3% 11.9% 579 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.745 мг 5 мг 14.9% 10.2% 671 г
Витамин В1, тиамин 0.241 мг 1.5 мг 16.1% 11% 622 г
Витамин В2, рибофлавин 0.205 мг 1.8 мг 11.4% 7.8% 878 г
Витамин В4, холин 53.37 мг 500 мг 10.7% 7.3% 937 г
Витамин В5, пантотеновая 0.747 мг 5 мг 14.9% 10.2% 669 г
Витамин В6, пиридоксин 0.328 мг 2 мг 16.4% 11.2% 610 г
Витамин В9, фолаты 4.867 мкг 400 мкг 1.2% 0.8% 8219 г
Витамин В12, кобаламин 0.431 мкг 3 мкг 14.4% 9.9% 696 г
Витамин C, аскорбиновая 2.63 мг 90 мг 2.9% 2% 3422 г
Витамин D, кальциферол 0.27 мкг 10 мкг 2.7% 1.9% 3704 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.236 мг 15 мг 1.6% 1.1% 6356 г
гамма Токоферол 0.059 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 2.705 мкг 50 мкг 5.4% 3.7% 1848 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.7% 10000 г
Витамин РР, НЭ 3.6502 мг 20 мг 18.3% 12.5% 548 г
Ниацин 0.138 мг ~
Бетаин 2.682 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 320.51 мг 2500 мг 12.8% 8.8% 780 г
Кальций, Ca 24.41 мг 1000 мг 2.4% 1.6% 4097 г
Кремний, Si 2.588 мг 30 мг 8.6% 5.9% 1159 г
Магний, Mg 19.11 мг 400 мг 4.8% 3.3% 2093 г
Натрий, Na 291.4 мг 1300 мг 22.4% 15.4% 446 г
Сера, S 37.09 мг 1000 мг 3.7% 2.5% 2696 г
Фосфор, Ph 145.4 мг 800 мг 18.2% 12.5% 550 г
Хлор, Cl 395.43 мг 2300 мг 17.2% 11.8% 582 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 106.5 мкг ~
Бор, B 53.6 мкг ~
Ванадий, V 6.13 мкг ~
Железо, Fe 1.05 мг 18 мг 5.8% 4% 1714 г
Йод, I 3.47 мкг 150 мкг 2.3% 1.6% 4323 г
Кобальт, Co 2.561 мкг 10 мкг 25.6% 17.5% 390 г
Литий, Li 0.4 мкг ~
Марганец, Mn 0.0809 мг 2 мг 4% 2.7% 2472 г
Медь, Cu 69.25 мкг 1000 мкг 6.9% 4.7% 1444 г
Молибден, Mo 2.904 мкг 70 мкг 4.1% 2.8% 2410 г
Никель, Ni 1.158 мкг ~
Рубидий, Rb 99.6 мкг ~
Селен, Se 13.632 мкг 55 мкг 24.8% 17% 403 г
Стронций, Sr 0.53 мкг ~
Фтор, F 16.59 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 24111 г
Хром, Cr 1.5 мкг 50 мкг 3% 2.1% 3333 г
Цинк, Zn 1.4025 мг 12 мг 11.7% 8% 856 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.299 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.42 г ~
Сахароза 1.547 г ~
Фруктоза 0.307 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аргинин* 0.783 г ~
Валин 0.615 г ~
Гистидин* 0.396 г ~
Изолейцин 0.555 г ~
Лейцин 0.953 г ~
Лизин 1.024 г ~
Метионин 0.32 г ~
Метионин + Цистеин 0.094 г ~
Треонин 0.528 г ~
Триптофан 0.133 г ~
Фенилаланин 0.494 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.156 г ~
Заменимые аминокислоты 0.172 г ~
Аланин 0.689 г ~
Аспарагиновая кислота 1.122 г ~
Гидроксипролин 0.033 г ~
Глицин 0.551 г ~
Глутаминовая кислота 1.836 г ~
Пролин 0.453 г ~
Серин 0.548 г ~
Тирозин 0.421 г ~
Цистеин 0.157 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 117.75 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.023 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.015 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.1 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.049 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.894 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.19 г min 16.8 г 24.9% 17.1%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.395 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.65 г ~
18:1 цис 1.042 г ~
18:1 транс 0.015 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.053 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.15 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 7.1%
18:2 Линолевая 1.007 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.454 г ~
18:2 транс, транс 0.008 г ~
18:3 Линоленовая 0.049 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.058 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.003 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.6%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.003 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.008 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 17.5%

Энергетическая ценность Котлеты на пару составляет 145,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 145.9 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 73.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ НА ПАРУ

Котлеты на пару богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,3 %, бэта-каротином - 14,9 %, витамином B1 - 16,1 %, витамином B2 - 11,4 %, витамином B5 - 14,9 %, витамином B6 - 16,4 %, витамином B12 - 14,4 %, витамином PP - 18,3 %, калием - 12,8 %, фосфором - 18,2 %, хлором - 17,2 %, кобальтом - 25,6 %, селеном - 24,8 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Котлеты на пару

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Котлеты на пару, калорийность 145,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ