Рецепт Чизкейк Морковный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чизкейк Морковный

Морковь (Жарка) 125 г
Яйцо куриное (Запекание) 54 г
Сахар песок 50 г
Подсолнечное масло 35 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 80 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 2 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 3 г
Корица, молотая 3 г
Грецкий орех (Жарка) 50 г
Творог обезжиренный, 0,6% жирности (Запекание запеканка) 540 г
Сахар песок 90 г
Яйцо куриное (Запекание) 108 г
Яичный желток куриный (Запекание) 17 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 200 г
Сметана 20% жирности 40 г
Кукурузный крахмал 30 г
Молоко сухое обезжиренное 30 г
Сок лимонный 20 г
Карамельный соус 40 г
Способ приготовления

Этот десерт я готовила на посиделки с друзьями. Это тот случай, когда обычным тортом не отделаешься, ПП такое ПП. Да, калории, но они из полезных продуктов. Для особо желающих, можно даже бисквит не печь, а есть, как запеканку. Рецепт почерпнула из книги Виктории Мельник "Чизкейк внутри" том 1.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чизкейк Морковный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 225.5 ккал 1684 ккал 13.4% 5.9% 747 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 7.7% 576 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 7% 636 г
Углеводы 22.9 г 219 г 10.5% 4.7% 956 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.8% 2500 г
Вода 50.9 г 2273 г 2.2% 1% 4466 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 232.9 мкг 900 мкг 25.9% 11.5% 386 г
Ретинол 0.052 мг ~
альфа Каротин 0.002 мкг ~
бета Каротин 1.061 мг 5 мг 21.2% 9.4% 471 г
бета Криптоксантин 0.299 мкг ~
Ликопин 0.035 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.514 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 1.8% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.233 мг 1.8 мг 12.9% 5.7% 773 г
Витамин В4, холин 73.84 мг 500 мг 14.8% 6.6% 677 г
Витамин В5, пантотеновая 0.527 мг 5 мг 10.5% 4.7% 949 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 3.9% 1149 г
Витамин В9, фолаты 25.068 мкг 400 мкг 6.3% 2.8% 1596 г
Витамин В12, кобаламин 0.825 мкг 3 мкг 27.5% 12.2% 364 г
Витамин C, аскорбиновая 1 мг 90 мг 1.1% 0.5% 9000 г
Витамин D, кальциферол 0.396 мкг 10 мкг 4% 1.8% 2525 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.572 мг 15 мг 10.5% 4.7% 954 г
гамма Токоферол 0.024 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 8.362 мкг 50 мкг 16.7% 7.4% 598 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.7% 6667 г
Витамин РР, НЭ 2.84 мг 20 мг 14.2% 6.3% 704 г
Ниацин 0.409 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 163.61 мг 2500 мг 6.5% 2.9% 1528 г
Кальций, Ca 125.63 мг 1000 мг 12.6% 5.6% 796 г
Кремний, Si 4.977 мг 30 мг 16.6% 7.4% 603 г
Магний, Mg 25.14 мг 400 мг 6.3% 2.8% 1591 г
Натрий, Na 132.1 мг 1300 мг 10.2% 4.5% 984 г
Сера, S 138.23 мг 1000 мг 13.8% 6.1% 723 г
Фосфор, P 168.4 мг 800 мг 21.1% 9.4% 475 г
Хлор, Cl 131.27 мг 2300 мг 5.7% 2.5% 1752 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 127.6 мкг ~
Бор, B 25.7 мкг ~
Ванадий, V 16.43 мкг ~
Железо, Fe 0.868 мг 18 мг 4.8% 2.1% 2074 г
Йод, I 10.42 мкг 150 мкг 6.9% 3.1% 1440 г
Кобальт, Co 3.169 мкг 10 мкг 31.7% 14.1% 316 г
Литий, Li 0.687 мкг ~
Марганец, Mn 0.1799 мг 2 мг 9% 4% 1112 г
Медь, Cu 79.1 мкг 1000 мкг 7.9% 3.5% 1264 г
Молибден, Mo 8.812 мкг 70 мкг 12.6% 5.6% 794 г
Никель, Ni 8.051 мкг ~
Олово, Sn 8.29 мкг ~
Рубидий, Rb 3 мкг ~
Селен, Se 18.293 мкг 55 мкг 33.3% 14.8% 301 г
Стронций, Sr 11.4 мкг ~
Титан, Ti 1.03 мкг ~
Фтор, F 60.63 мкг 4000 мкг 1.5% 0.7% 6597 г
Хром, Cr 2.66 мкг 50 мкг 5.3% 2.4% 1880 г
Цинк, Zn 0.6708 мг 12 мг 5.6% 2.5% 1789 г
Цирконий, Zr 0.23 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.23 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 16.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 1.9 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.565 г ~
Аргинин* 0.567 г ~
Валин 0.605 г ~
Гистидин* 0.316 г ~
Изолейцин 0.583 г ~
Лейцин 1.06 г ~
Лизин 0.804 г ~
Метионин 0.292 г ~
Метионин + Цистеин 0.388 г ~
Треонин 0.486 г ~
Триптофан 0.121 г ~
Фенилаланин 0.553 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.082 г ~
Заменимые аминокислоты 4.895 г ~
Аланин 0.328 г ~
Аспарагиновая кислота 0.722 г ~
Глицин 0.228 г ~
Глутаминовая кислота 1.953 г ~
Пролин 1.046 г ~
Серин 0.561 г ~
Тирозин 0.53 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 14.8%
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 29.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.86 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.06 мг ~
бета Ситостерол 5.405 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.019 г ~
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.011 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.081 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.753 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.321 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.454 г min 16.8 г 14.6% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.706 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.047 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.093 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.446 г от 11.2 до 20.6 г 30.8% 13.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.046 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.283 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Чизкейк Морковный составляет 225,5 кКал.

  • Порция = 162 гр (365.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 225.5 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 22.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 50.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧИЗКЕЙК МОРКОВНЫЙ

Чизкейк Морковный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,9 %, бэта-каротином - 21,2 %, витамином B2 - 12,9 %, холином - 14,8 %, витамином B12 - 27,5 %, витамином H - 16,7 %, витамином PP - 14,2 %, кальцием - 12,6 %, кремнием - 16,6 %, фосфором - 21,1 %, кобальтом - 31,7 %, молибденом - 12,6 %, селеном - 33,3 %

Чем полезен Чизкейк Морковный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чизкейк Морковный, калорийность 225,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чизкейк Морковный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты