Рецепт борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты борщ

Вода 2521 г
Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), мясо с жиром,сырая 757 г
Свекла 190 г
Морковь 128 г
Лук репчатый 160 г
Огурец соленый 147 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Шпинат, порезанная зелень, замороженная, неприготовленная 60 г
Фасоль стручковая, зеленая, замороженная 140 г
Брокколи, замороженная, неприготовленная 97 г
Цветная капуста, замороженная, неприготовленная 67 г
Капуста белокочанная 175 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Подсолнечное масло 50 г
Заправка для Щей [Maggi] 50 г
Бульон Куриный Домашний [Knorr] 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.3 ккал 1684 ккал 3.3% 6% 3045 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 9.9% 1810 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 9.9% 1806 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 2% 9522 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 6.3% 2857 г
Вода 87.7 г 2273 г 3.9% 7.1% 2592 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.9 мкг 900 мкг 8.5% 15.4% 1170 г
альфа Каротин 2.775 мкг ~
бета Каротин 0.521 мг 5 мг 10.4% 18.8% 960 г
бета Криптоксантин 0.022 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 222.257 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.118 мг 1.5 мг 7.9% 14.3% 1271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 6.3% 2857 г
Витамин В4, холин 12.22 мг 500 мг 2.4% 4.3% 4092 г
Витамин В5, пантотеновая 0.207 мг 5 мг 4.1% 7.4% 2415 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 13.4% 1351 г
Витамин В9, фолаты 7.794 мкг 400 мкг 1.9% 3.4% 5132 г
Витамин В12, кобаламин 0.112 мкг 3 мкг 3.7% 6.7% 2679 г
Витамин C, аскорбиновая 7.12 мг 90 мг 7.9% 14.3% 1264 г
Витамин D, кальциферол 0.087 мкг 10 мкг 0.9% 1.6% 11494 г
Витамин D3, холекальциферол 0.087 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.672 мг 15 мг 4.5% 8.1% 2232 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.164 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 30488 г
Витамин К, филлохинон 12.5 мкг 120 мкг 10.4% 18.8% 960 г
Витамин РР, НЭ 1.1649 мг 20 мг 5.8% 10.5% 1717 г
Ниацин 0.121 мг ~
Бетаин 2.081 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 140.97 мг 2500 мг 5.6% 10.1% 1773 г
Кальций, Ca 17.33 мг 1000 мг 1.7% 3.1% 5770 г
Кремний, Si 6.531 мг 30 мг 21.8% 39.4% 459 г
Магний, Mg 11.85 мг 400 мг 3% 5.4% 3376 г
Натрий, Na 98.05 мг 1300 мг 7.5% 13.6% 1326 г
Сера, S 6.35 мг 1000 мг 0.6% 1.1% 15748 г
Фосфор, P 48.6 мг 800 мг 6.1% 11% 1646 г
Хлор, Cl 81.25 мг 2300 мг 3.5% 6.3% 2831 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.5 мкг ~
Бор, B 33.7 мкг ~
Ванадий, V 6 мкг ~
Железо, Fe 0.423 мг 18 мг 2.4% 4.3% 4255 г
Йод, I 0.89 мкг 150 мкг 0.6% 1.1% 16854 г
Кобальт, Co 1.047 мкг 10 мкг 10.5% 19% 955 г
Литий, Li 2.81 мкг ~
Марганец, Mn 0.0891 мг 2 мг 4.5% 8.1% 2245 г
Медь, Cu 43.1 мкг 1000 мкг 4.3% 7.8% 2320 г
Молибден, Mo 3.185 мкг 70 мкг 4.6% 8.3% 2198 г
Никель, Ni 1.508 мкг ~
Рубидий, Rb 38.2 мкг ~
Селен, Se 5.888 мкг 55 мкг 10.7% 19.3% 934 г
Стронций, Sr 0.63 мкг ~
Фтор, F 62.26 мкг 4000 мкг 1.6% 2.9% 6425 г
Хром, Cr 1.24 мкг 50 мкг 2.5% 4.5% 4032 г
Цинк, Zn 0.485 мг 12 мг 4% 7.2% 2474 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.094 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.258 г ~
Валин 0.201 г ~
Гистидин* 0.155 г ~
Изолейцин 0.185 г ~
Лейцин 0.315 г ~
Лизин 0.344 г ~
Метионин 0.101 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.173 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.16 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аланин 0.224 г ~
Аспарагиновая кислота 0.389 г ~
Гидроксипролин 0.007 г ~
Глицин 0.176 г ~
Глутаминовая кислота 0.621 г ~
Пролин 0.158 г ~
Серин 0.167 г ~
Тирозин 0.143 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 34.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.36 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.39 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.451 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.251 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.934 г min 16.8 г 5.6% 10.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.965 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.505 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.956 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 15.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.884 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.149 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.004 г ~

Энергетическая ценность борщ составляет 55,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 55.3 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 87.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 21,8 %

Чем полезен борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить борщ, калорийность 55,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы