Рецепт Рагу овощное с сардельками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу овощное с сардельками

Лук репчатый (Пассерование) 300 г
Баклажан (Пассерование) 700 г
Картофель (Жарка) 700 г
Помидор (томат), грунтовый (Варка со сливом) 700 г
Подсолнечное масло 100 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Сардельки свиные 200 г
Способ приготовления

Овощи подготовить и обжарить на растительном масле, затем добавить сардельки и тушить до готовности

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Рагу овощное с сардельками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.5 кКал 1684 кКал 7.2% 6% 1398 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 2.8% 2923 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 12.1% 683 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 3.4% 2433 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 9.5% 870 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 2.7% 3063 г
Зола 1.758 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.9 мкг 900 мкг 4.8% 4% 2098 г
альфа Каротин 0.029 мкг ~
бета Каротин 0.26 мг 5 мг 5.2% 4.3% 1923 г
бета Криптоксантин 0.061 мкг ~
Ликопин 0.049 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.108 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 4.9% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 2.8% 2951 г
Витамин В4, холин 9.34 мг 500 мг 1.9% 1.6% 5353 г
Витамин В5, пантотеновая 0.302 мг 5 мг 6% 5% 1656 г
Витамин В6, пиридоксин 0.206 мг 2 мг 10.3% 8.5% 971 г
Витамин В9, фолаты 14.177 мкг 400 мкг 3.5% 2.9% 2821 г
Витамин C, аскорбиновая 6.54 мг 90 мг 7.3% 6.1% 1376 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.527 мг 15 мг 16.8% 13.9% 594 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 0.61 мкг 50 мкг 1.2% 1% 8197 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 3.7% 2264 г
Витамин РР, НЭ 1.5103 мг 20 мг 7.6% 6.3% 1324 г
Ниацин 0.942 мг ~
Бетаин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 362.71 мг 2500 мг 14.5% 12% 689 г
Кальций, Ca 22.03 мг 1000 мг 2.2% 1.8% 4539 г
Кремний, Si 29.785 мг 30 мг 99.3% 82.4% 101 г
Магний, Mg 19.77 мг 400 мг 4.9% 4.1% 2023 г
Натрий, Na 375.88 мг 1300 мг 28.9% 24% 346 г
Сера, S 40.87 мг 1000 мг 4.1% 3.4% 2447 г
Фосфор, Ph 59.1 мг 800 мг 7.4% 6.1% 1354 г
Хлор, Cl 496.22 мг 2300 мг 21.6% 17.9% 464 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 677.2 мкг ~
Бор, B 142.1 мкг ~
Ванадий, V 51.68 мкг ~
Железо, Fe 0.919 мг 18 мг 5.1% 4.2% 1959 г
Йод, I 3.52 мкг 150 мкг 2.3% 1.9% 4261 г
Кобальт, Co 4.944 мкг 10 мкг 49.4% 41% 202 г
Литий, Li 59.473 мкг ~
Марганец, Mn 0.2444 мг 2 мг 12.2% 10.1% 818 г
Медь, Cu 149.27 мкг 1000 мкг 14.9% 12.4% 670 г
Молибден, Mo 9.351 мкг 70 мкг 13.4% 11.1% 749 г
Никель, Ni 6.727 мкг ~
Рубидий, Rb 301.8 мкг ~
Селен, Se 0.417 мкг 55 мкг 0.8% 0.7% 13189 г
Стронций, Sr 3.17 мкг ~
Фтор, F 26.51 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 15089 г
Хром, Cr 5.66 мкг 50 мкг 11.3% 9.4% 883 г
Цинк, Zn 0.4223 мг 12 мг 3.5% 2.9% 2842 г
Цирконий, Zr 2.68 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.374 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.968 г ~
Сахароза 1.533 г ~
Фруктоза 0.894 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.476 г ~
Аргинин* 0.087 г ~
Валин 0.079 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.066 г ~
Лейцин 0.083 г ~
Лизин 0.088 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.066 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.068 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.13 г ~
Заменимые аминокислоты 1.032 г ~
Аланин 0.076 г ~
Аспарагиновая кислота 0.206 г ~
Глицин 0.066 г ~
Глутаминовая кислота 0.368 г ~
Пролин 0.066 г ~
Серин 0.075 г ~
Тирозин 0.063 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.84 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.225 мг ~
бета Ситостерол 9.766 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.328 г ~
18:0 Стеариновая 0.206 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.215 г min 16.8 г 7.2% 6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.213 г ~
18:1 цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.201 г от 11.2 до 20.6 г 28.6% 23.7%
18:2 Линолевая 2.949 г ~
18:3 Линоленовая 0.028 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 52.9%

Энергетическая ценность Рагу овощное с сардельками составляет 120,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 120.5 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 9 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 74.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА РАГУ ОВОЩНОЕ С САРДЕЛЬКАМИ

Рагу овощное с сардельками богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 16,8 %, калием - 14,5 %, кремнием - 99,3 %, хлором - 21,6 %, кобальтом - 49,4 %, марганцем - 12,2 %, медью - 14,9 %, молибденом - 13,4 %, хромом - 11,3 %

Чем полезен Рагу овощное с сардельками

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Рагу овощное с сардельками, калорийность 120,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу овощное с сардельками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ