Рецепт Лосось запеченный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лосось запеченный

Лосось атлантический, разведенный на ферме, сырой 631 г
Оливковое масло 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лосось запеченный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 244.1 ккал 1684 ккал 14.5% 5.9% 690 г
Белки 23.6 г 76 г 31.1% 12.7% 322 г
Жиры 15.9 г 56 г 28.4% 11.6% 352 г
Вода 59 г 2273 г 2.6% 1.1% 3853 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.2 мкг 900 мкг 7.5% 3.1% 1339 г
Ретинол 0.067 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.24 мг 1.5 мг 16% 6.6% 625 г
Витамин В2, рибофлавин 0.179 мг 1.8 мг 9.9% 4.1% 1006 г
Витамин В4, холин 90.89 мг 500 мг 18.2% 7.5% 550 г
Витамин В5, пантотеновая 1.791 мг 5 мг 35.8% 14.7% 279 г
Витамин В6, пиридоксин 0.736 мг 2 мг 36.8% 15.1% 272 г
Витамин В9, фолаты 30.103 мкг 400 мкг 7.5% 3.1% 1329 г
Витамин В12, кобаламин 3.74 мкг 3 мкг 124.7% 51.1% 80 г
Витамин C, аскорбиновая 4.52 мг 90 мг 5% 2% 1991 г
Витамин D, кальциферол 12.736 мкг 10 мкг 127.4% 52.2% 79 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.155 мг 15 мг 27.7% 11.3% 361 г
бета Токоферол 0.012 мг ~
гамма Токоферол 0.347 мг ~
дельта Токоферол 0.058 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 10.0404 мг 20 мг 50.2% 20.6% 199 г
Бетаин 3.473 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 420.28 мг 2500 мг 16.8% 6.9% 595 г
Кальций, Ca 10.42 мг 1000 мг 1% 0.4% 9597 г
Магний, Mg 31.26 мг 400 мг 7.8% 3.2% 1280 г
Натрий, Na 68.32 мг 1300 мг 5.3% 2.2% 1903 г
Фосфор, P 277.9 мг 800 мг 34.7% 14.2% 288 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.395 мг 18 мг 2.2% 0.9% 4557 г
Марганец, Mn 0.0127 мг 2 мг 0.6% 0.2% 15748 г
Медь, Cu 52.1 мкг 1000 мкг 5.2% 2.1% 1919 г
Селен, Se 27.787 мкг 55 мкг 50.5% 20.7% 198 г
Цинк, Zn 0.4168 мг 12 мг 3.5% 1.4% 2879 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.414 г ~
Валин 1.282 г ~
Гистидин* 0.636 г ~
Изолейцин 1.121 г ~
Лейцин 1.87 г ~
Лизин 2.165 г ~
Метионин 0.725 г ~
Треонин 0.996 г ~
Триптофан 0.242 г ~
Фенилаланин 0.978 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.472 г ~
Аспарагиновая кислота 2.345 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 1.111 г ~
Глутаминовая кислота 3.277 г ~
Пролин 0.835 г ~
Серин 1.037 г ~
Тирозин 0.879 г ~
Цистеин 0.254 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 41%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 11.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.367 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.644 г ~
15:0 Пентадекановая 0.053 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.221 г ~
17:0 Маргариновая 0.05 г ~
18:0 Стеариновая 0.582 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.61 г min 16.8 г 27.4% 11.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.922 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.382 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.309 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.548 г от 11.2 до 20.6 г 40.6% 16.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.086 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.193 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.171 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.023 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.14 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.072 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.107 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.998 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.455 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.278 г ~

Энергетическая ценность Лосось запеченный составляет 244,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 244.1 кКал -%
Белки 23.6 г -%
Жиры 15.9 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 59 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОСОСЬ ЗАПЕЧЕННЫЙ

Лосось запеченный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16 %, холином - 18,2 %, витамином B5 - 35,8 %, витамином B6 - 36,8 %, витамином B12 - 124,7 %, витамином D - 127,4 %, витамином E - 27,7 %, витамином PP - 50,2 %, калием - 16,8 %, фосфором - 34,7 %, селеном - 50,5 %

Чем полезен Лосось запеченный

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лосось запеченный, калорийность 244,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лосось запеченный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы