Рецепт Капуста с помидорами и мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста с помидорами и мясом

Капуста белокочанная 150 г
Помидор (томат), грунтовый 200 г
Лук репчатый 50 г
Подсолнечное масло 10 г
Куриная грудка (филе) 300 г
Способ приготовления

Обжарить лук, добавить мясо, затем помидоры. Обжарить все вместе. Добавить мелко нарезанную капусту. Посолить по вкусу. Добавить зелень. И тушить до готовности.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с помидорами и мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2216 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 18.7% 704 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 5.4% 2435 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.7% 7821 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 6.6% 2000 г
Вода 81.9 г 2273 г 3.6% 4.7% 2775 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.9 мкг 900 мкг 4.7% 6.2% 2148 г
бета Каротин 0.238 мг 5 мг 4.8% 6.3% 2101 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 4.9% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 4.2% 3158 г
Витамин В4, холин 39.27 мг 500 мг 7.9% 10.4% 1273 г
Витамин В5, пантотеновая 0.709 мг 5 мг 14.2% 18.7% 705 г
Витамин В6, пиридоксин 0.4 мг 2 мг 20% 26.3% 500 г
Витамин В9, фолаты 12.183 мкг 400 мкг 3% 3.9% 3283 г
Витамин В12, кобаламин 0.089 мкг 3 мкг 3% 3.9% 3371 г
Витамин C, аскорбиновая 20.42 мг 90 мг 22.7% 29.9% 441 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.089 мг 15 мг 7.3% 9.6% 1377 г
Витамин Н, биотин 0.401 мкг 50 мкг 0.8% 1.1% 12469 г
Витамин К, филлохинон 18.4 мкг 120 мкг 15.3% 20.1% 652 г
Витамин РР, НЭ 3.6718 мг 20 мг 18.4% 24.2% 545 г
Ниацин 4.908 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.77 мг 2500 мг 11.2% 14.7% 890 г
Кальций, Ca 19.65 мг 1000 мг 2% 2.6% 5089 г
Кремний, Si 13.239 мг 30 мг 44.1% 58% 227 г
Магний, Mg 46.34 мг 400 мг 11.6% 15.3% 863 г
Натрий, Na 29.23 мг 1300 мг 2.2% 2.9% 4447 г
Сера, S 110.85 мг 1000 мг 11.1% 14.6% 902 г
Фосфор, P 90.2 мг 800 мг 11.3% 14.9% 887 г
Хлор, Cl 58.17 мг 2300 мг 2.5% 3.3% 3954 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 186.6 мкг ~
Бор, B 88.7 мкг ~
Ванадий, V 0.14 мкг ~
Железо, Fe 1.028 мг 18 мг 5.7% 7.5% 1751 г
Йод, I 3.94 мкг 150 мкг 2.6% 3.4% 3807 г
Кобальт, Co 6.479 мкг 10 мкг 64.8% 85.3% 154 г
Литий, Li 8.169 мкг ~
Марганец, Mn 0.1 мг 2 мг 5% 6.6% 2000 г
Медь, Cu 86.62 мкг 1000 мкг 8.7% 11.4% 1154 г
Молибден, Mo 8.732 мкг 70 мкг 12.5% 16.4% 802 г
Никель, Ni 7.042 мкг ~
Рубидий, Rb 76.6 мкг ~
Селен, Se 9.845 мкг 55 мкг 17.9% 23.6% 559 г
Фтор, F 64.86 мкг 4000 мкг 1.6% 2.1% 6167 г
Хром, Cr 13.17 мкг 50 мкг 26.3% 34.6% 380 г
Цинк, Zn 0.75 мг 12 мг 6.3% 8.3% 1600 г
Цирконий, Zr 1.35 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.113 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аргинин* 0.805 г ~
Валин 0.57 г ~
Гистидин* 0.569 г ~
Изолейцин 0.498 г ~
Лейцин 0.864 г ~
Лизин 1.144 г ~
Метионин 0.197 г ~
Метионин + Цистеин 0.38 г ~
Треонин 0.49 г ~
Триптофан 0.166 г ~
Фенилаланин 0.47 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.87 г ~
Заменимые аминокислоты 0.459 г ~
Аланин 0.576 г ~
Аспарагиновая кислота 0.9 г ~
Гидроксипролин 0.089 г ~
Глицин 0.407 г ~
Глутаминовая кислота 1.414 г ~
Пролин 0.447 г ~
Серин 0.448 г ~
Тирозин 0.4 г ~
Цистеин 0.188 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 28%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.23 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.239 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.256 г ~
18:0 Стеариновая 0.096 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.635 г min 16.8 г 3.8% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.579 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.008 г от 11.2 до 20.6 г 9% 11.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.923 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Капуста с помидорами и мясом составляет 76 кКал.

  • Порция = 280 гр (212.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 81.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА С ПОМИДОРАМИ И МЯСОМ

Капуста с помидорами и мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,2 %, витамином B6 - 20 %, витамином C - 22,7 %, витамином K - 15,3 %, витамином PP - 18,4 %, калием - 11,2 %, кремнием - 44,1 %, магнием - 11,6 %, фосфором - 11,3 %, кобальтом - 64,8 %, молибденом - 12,5 %, селеном - 17,9 %, хромом - 26,3 %

Чем полезен Капуста с помидорами и мясом

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста с помидорами и мясом, калорийность 76 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста с помидорами и мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги