Рецепт Говядина Вок с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина Вок с овощами

Говядина 1 кат. 250 г
Перец сладкий красный 100 г
Помидор (томат), грунтовый 200 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 100 г
Подсолнечное масло 10 г
Соевый соус 50 г
Способ приготовления

Обжарить лук и морковь. Добавить мелко нарезанное мясо и обжарить вместе. Добавить помидоры, перец, соевый соус. Чеснок и зелень по вкусу. Закрыть крышкой и тушить до готовности.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина Вок с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.3 ккал 1684 ккал 6% 6% 1679 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 9.2% 1086 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 11.3% 889 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.7% 5919 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6% 1667 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 3.5% 2856 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 320.9 мкг 900 мкг 35.7% 35.6% 280 г
бета Каротин 1.926 мг 5 мг 38.5% 38.4% 260 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 4.1% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 4.8% 2069 г
Витамин В4, холин 26.92 мг 500 мг 5.4% 5.4% 1857 г
Витамин В5, пантотеновая 0.318 мг 5 мг 6.4% 6.4% 1572 г
Витамин В6, пиридоксин 0.241 мг 2 мг 12.1% 12.1% 830 г
Витамин В9, фолаты 10.494 мкг 400 мкг 2.6% 2.6% 3812 г
Витамин В12, кобаламин 0.802 мкг 3 мкг 26.7% 26.6% 374 г
Витамин C, аскорбиновая 38.89 мг 90 мг 43.2% 43.1% 231 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.996 мг 15 мг 6.6% 6.6% 1506 г
Витамин Н, биотин 1.42 мкг 50 мкг 2.8% 2.8% 3521 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 3.6% 2791 г
Витамин РР, НЭ 3.1577 мг 20 мг 15.8% 15.8% 633 г
Ниацин 1.846 мг ~
Бетаин 1.84 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.49 мг 2500 мг 10.6% 10.6% 942 г
Кальций, Ca 16.42 мг 1000 мг 1.6% 1.6% 6090 г
Кремний, Si 7.901 мг 30 мг 26.3% 26.2% 380 г
Магний, Mg 23.58 мг 400 мг 5.9% 5.9% 1696 г
Натрий, Na 363.21 мг 1300 мг 27.9% 27.8% 358 г
Сера, S 83.94 мг 1000 мг 8.4% 8.4% 1191 г
Фосфор, P 90.6 мг 800 мг 11.3% 11.3% 883 г
Хлор, Cl 45.49 мг 2300 мг 2% 2% 5056 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 122.6 мкг ~
Бор, B 79.6 мкг ~
Ванадий, V 12.35 мкг ~
Железо, Fe 1.404 мг 18 мг 7.8% 7.8% 1282 г
Йод, I 4.07 мкг 150 мкг 2.7% 2.7% 3686 г
Кобальт, Co 4.877 мкг 10 мкг 48.8% 48.7% 205 г
Литий, Li 18.642 мкг ~
Марганец, Mn 0.181 мг 2 мг 9.1% 9.1% 1105 г
Медь, Cu 118.7 мкг 1000 мкг 11.9% 11.9% 842 г
Молибден, Mo 8.395 мкг 70 мкг 12% 12% 834 г
Никель, Ni 7.593 мкг ~
Олово, Sn 23.36 мкг ~
Рубидий, Rb 99.4 мкг ~
Селен, Se 0.216 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 25463 г
Стронций, Sr 1.07 мкг ~
Фтор, F 35.86 мкг 4000 мкг 0.9% 0.9% 11154 г
Хром, Cr 5.12 мкг 50 мкг 10.2% 10.2% 977 г
Цинк, Zn 1.3117 мг 12 мг 10.9% 10.9% 915 г
Цирконий, Zr 1.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.123 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.161 г ~
Аргинин* 0.383 г ~
Валин 0.359 г ~
Гистидин* 0.239 г ~
Изолейцин 0.282 г ~
Лейцин 0.517 г ~
Лизин 0.545 г ~
Метионин 0.15 г ~
Метионин + Цистеин 0.226 г ~
Треонин 0.285 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.29 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.485 г ~
Заменимые аминокислоты 0.356 г ~
Аланин 0.374 г ~
Аспарагиновая кислота 0.65 г ~
Гидроксипролин 0.09 г ~
Глицин 0.322 г ~
Глутаминовая кислота 1.228 г ~
Пролин 0.255 г ~
Серин 0.279 г ~
Тирозин 0.235 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 19%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.69 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.469 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.17 г ~
15:0 Пентадекановая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.37 г ~
17:0 Маргариновая 0.08 г ~
18:0 Стеариновая 0.678 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.589 г min 16.8 г 15.4% 15.4%
14:1 Миристолеиновая 0.077 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.281 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.23 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.992 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.876 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Говядина Вок с овощами составляет 100,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.3 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 79.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ВОК С ОВОЩАМИ

Говядина Вок с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,7 %, бэта-каротином - 38,5 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином B12 - 26,7 %, витамином C - 43,2 %, витамином PP - 15,8 %, кремнием - 26,3 %, фосфором - 11,3 %, кобальтом - 48,8 %, медью - 11,9 %, молибденом - 12 %

Чем полезен Говядина Вок с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина Вок с овощами, калорийность 100,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина Вок с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги