Рецепт хлеб с хреном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты хлеб с хреном

Пшеничная мука, высшего сорта 450 г
Вода водопроводная питьевая 230 г
Соль поваренная пищевая 1.5 Чайная ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Сахар песок 1.5 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Подсолнечное масло 1.5 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Хрен, соус приготовленный 30 г
Травы К Птице [Kamis] 15 г
Дрожжи Быстродействующие [Саф-Момент] 10 г
Ржаная мука, обдирная 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "хлеб с хреном".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 389.4 ккал 1684 ккал 23.1% 5.9% 432 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 3.8% 679 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 2.7% 949 г
Углеводы 72.8 г 219 г 33.2% 8.5% 301 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 5 г 20 г 25% 6.4% 400 г
Вода 1.1 г 2273 г 206636 г
Зола 2 г ~
Витамины
Лютеин + Зеаксантин 0.517 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.193 мг 1.5 мг 12.9% 3.3% 777 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 0.8% 3273 г
Витамин В4, холин 44.24 мг 500 мг 8.8% 2.3% 1130 г
Витамин В5, пантотеновая 0.322 мг 5 мг 6.4% 1.6% 1553 г
Витамин В6, пиридоксин 0.179 мг 2 мг 9% 2.3% 1117 г
Витамин В9, фолаты 32.595 мкг 400 мкг 8.1% 2.1% 1227 г
Витамин C, аскорбиновая 1.29 мг 90 мг 1.4% 0.4% 6977 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.426 мг 15 мг 22.8% 5.9% 438 г
Витамин Н, биотин 2.069 мкг 50 мкг 4.1% 1.1% 2417 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.3% 7500 г
Витамин РР, НЭ 2.8303 мг 20 мг 14.2% 3.6% 707 г
Ниацин 1.103 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 168.03 мг 2500 мг 6.7% 1.7% 1488 г
Кальций, Ca 28.87 мг 1000 мг 2.9% 0.7% 3464 г
Кремний, Si 3.103 мг 30 мг 10.3% 2.6% 967 г
Магний, Mg 24.84 мг 400 мг 6.2% 1.6% 1610 г
Натрий, Na 526.61 мг 1300 мг 40.5% 10.4% 247 г
Сера, S 68.36 мг 1000 мг 6.8% 1.7% 1463 г
Фосфор, P 102 мг 800 мг 12.8% 3.3% 784 г
Хлор, Cl 787.37 мг 2300 мг 34.2% 8.8% 292 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 861.2 мкг ~
Бор, B 28.7 мкг ~
Ванадий, V 69.83 мкг ~
Железо, Fe 1.613 мг 18 мг 9% 2.3% 1116 г
Йод, I 1.84 мкг 150 мкг 1.2% 0.3% 8152 г
Кобальт, Co 1.435 мкг 10 мкг 14.4% 3.7% 697 г
Марганец, Mn 0.683 мг 2 мг 34.2% 8.8% 293 г
Медь, Cu 127.71 мкг 1000 мкг 12.8% 3.3% 783 г
Молибден, Mo 12.224 мкг 70 мкг 17.5% 4.5% 573 г
Никель, Ni 1.707 мкг ~
Олово, Sn 4.03 мкг ~
Селен, Se 7.284 мкг 55 мкг 13.2% 3.4% 755 г
Титан, Ti 8.53 мкг ~
Фтор, F 51.88 мкг 4000 мкг 1.3% 0.3% 7710 г
Хром, Cr 1.71 мкг 50 мкг 3.4% 0.9% 2924 г
Цинк, Zn 0.8098 мг 12 мг 6.7% 1.7% 1482 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 63.147 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.072 г ~
Валин 0.088 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.066 г ~
Лейцин 0.1 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.047 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.086 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.131 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.072 г ~
Аспарагиновая кислота 0.119 г ~
Глицин 0.078 г ~
Глутаминовая кислота 0.34 г ~
Пролин 0.097 г ~
Серин 0.072 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 16.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.466 мг ~
бета Ситостерол 8.793 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.303 г ~
18:0 Стеариновая 0.183 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.081 г min 16.8 г 6.4% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.074 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.02 г от 11.2 до 20.6 г 27% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.771 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность хлеб с хреном составляет 389,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 389.4 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 72.8 г -%
Пищевые волокна 5 г -%
Вода 1.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ С ХРЕНОМ

хлеб с хреном богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,9 %, витамином E - 22,8 %, витамином PP - 14,2 %, фосфором - 12,8 %, хлором - 34,2 %, кобальтом - 14,4 %, марганцем - 34,2 %, медью - 12,8 %, молибденом - 17,5 %, селеном - 13,2 %

Чем полезен хлеб с хреном

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить хлеб с хреном, калорийность 389,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления хлеб с хреном, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы