Рецепт Рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу

Фасоль, зерно (Варка) 0 г
Фасоль стручковая (Варка) 100 г
Горошек зелёный, замороженный, вареный, с солью 100 г
Лук репчатый (Жарка) 40 г
Рапсовое масло 20 г
Нут (турецкий горох), вареный, с солью 100 г
Перец сладкий красный (Жарка) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1369 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 5% 1652 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 9% 903 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 3.6% 2281 г
Углеводы (общие) 11.1 г ~
Пищевые волокна 4.5 г 20 г 22.5% 18.3% 444 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.7% 3072 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.1 мкг 900 мкг 8.3% 6.7% 1198 г
альфа Каротин 5.305 мкг ~
бета Каротин 0.617 мг 5 мг 12.3% 10% 810 г
Лютеин + Зеаксантин 636.605 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.131 мг 1.5 мг 8.7% 7.1% 1145 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 4.2% 1915 г
Витамин В4, холин 23.96 мг 500 мг 4.8% 3.9% 2087 г
Витамин В5, пантотеновая 0.211 мг 5 мг 4.2% 3.4% 2370 г
Витамин В6, пиридоксин 0.175 мг 2 мг 8.8% 7.2% 1143 г
Витамин В9, фолаты 73.581 мкг 400 мкг 18.4% 15% 544 г
Витамин C, аскорбиновая 23.45 мг 90 мг 26.1% 21.2% 384 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.275 мг 15 мг 8.5% 6.9% 1176 г
гамма Токоферол 0.621 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.095 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 52632 г
Витамин К, филлохинон 15.6 мкг 120 мкг 13% 10.6% 769 г
Витамин РР, НЭ 0.8796 мг 20 мг 4.4% 3.6% 2274 г
Ниацин 0.22 мг ~
Бетаин 0.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.33 мг 2500 мг 8.1% 6.6% 1230 г
Кальций, Ca 39.92 мг 1000 мг 4% 3.3% 2505 г
Кремний, Si 2.865 мг 30 мг 9.6% 7.8% 1047 г
Магний, Mg 27.11 мг 400 мг 6.8% 5.5% 1475 г
Натрий, Na 151.16 мг 1300 мг 11.6% 9.4% 860 г
Сера, S 12.8 мг 1000 мг 1.3% 1.1% 7813 г
Фосфор, P 82.9 мг 800 мг 10.4% 8.5% 965 г
Хлор, Cl 4.67 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 49251 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.4 мкг ~
Бор, B 22.8 мкг ~
Железо, Fe 1.575 мг 18 мг 8.8% 7.2% 1143 г
Йод, I 0.64 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 23438 г
Кобальт, Co 0.849 мкг 10 мкг 8.5% 6.9% 1178 г
Литий, Li 9.231 мкг ~
Марганец, Mn 0.4459 мг 2 мг 22.3% 18.1% 449 г
Медь, Cu 159.15 мкг 1000 мкг 15.9% 12.9% 628 г
Молибден, Mo 0.531 мкг 70 мкг 0.8% 0.7% 13183 г
Никель, Ni 0.849 мкг ~
Рубидий, Rb 50.5 мкг ~
Селен, Se 1.469 мкг 55 мкг 2.7% 2.2% 3744 г
Фтор, F 9.07 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 44101 г
Хром, Cr 0.85 мкг 50 мкг 1.7% 1.4% 5882 г
Цинк, Zn 0.7841 мг 12 мг 6.5% 5.3% 1530 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.258 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 0.349 г ~
Валин 0.166 г ~
Гистидин* 0.094 г ~
Изолейцин 0.159 г ~
Лейцин 0.26 г ~
Лизин 0.251 г ~
Метионин 0.054 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.147 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.186 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аланин 0.167 г ~
Аспарагиновая кислота 0.409 г ~
Глицин 0.149 г ~
Глутаминовая кислота 0.621 г ~
Пролин 0.144 г ~
Серин 0.167 г ~
Тирозин 0.093 г ~
Цистеин 0.042 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 45.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 19%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 15.915 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.191 г ~
18:0 Стеариновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.875 г min 16.8 г 23.1% 18.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.65 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.472 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.751 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.092 г от 11.2 до 20.6 г 18.7% 15.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.06 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.469 г ~

Энергетическая ценность Рагу составляет 123 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 9.6 г -%
Пищевые волокна 4.5 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ

Рагу богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 12,3 %, витамином B9 - 18,4 %, витамином C - 26,1 %, витамином K - 13 %, марганцем - 22,3 %, медью - 15,9 %

Чем полезен Рагу

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу, калорийность 123 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги