Рецепт Лагман. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лагман

Свинина, лопатка бескостная	608 г
Лук репчатый (Жарка)	100 г
Морковь (Варка без слива)	143 г
Кабачок (Варка без слива)	250 г
Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива)	250 г
Вода водопроводная, городская	660 г
Соль поваренная пищевая	9 г
Кориандр (кинза), листья, сушеные	5 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лагман".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	72.4 ккал	1684 ккал	4.3%	5.9%	2326 г
Белки	6.2 г	76 г	8.2%	11.3%	1226 г
Жиры	4.2 г	56 г	7.5%	10.4%	1333 г
Углеводы	2 г	219 г	0.9%	1.2%	10950 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	4.8%	2857 г
Вода	191.5 г	2273 г	8.4%	11.6%	1187 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	166.1 мкг	900 мкг	18.5%	25.6%	542 г
Ретинол	0.001 мг	~
альфа Каротин	0.097 мкг	~
бета Каротин	0.997 мг	5 мг	19.9%	27.5%	502 г
бета Криптоксантин	0.5 мкг	~
Ликопин	0.022 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	7.053 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.191 мг	1.5 мг	12.7%	17.5%	785 г
Витамин В2, рибофлавин	0.135 мг	1.8 мг	7.5%	10.4%	1333 г
Витамин В4, холин	27.56 мг	500 мг	5.5%	7.6%	1814 г
Витамин В5, пантотеновая	0.55 мг	5 мг	11%	15.2%	909 г
Витамин В6, пиридоксин	0.207 мг	2 мг	10.4%	14.4%	966 г
Витамин В9, фолаты	5.319 мкг	400 мкг	1.3%	1.8%	7520 г
Витамин В12, кобаламин	0.299 мкг	3 мкг	10%	13.8%	1003 г
Витамин C, аскорбиновая	4.15 мг	90 мг	4.6%	6.4%	2169 г
Витамин D, кальциферол	0.23 мкг	10 мкг	2.3%	3.2%	4348 г
Витамин D3, холекальциферол	0.23 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.226 мг	15 мг	1.5%	2.1%	6637 г
гамма Токоферол	0.01 мг	~
Витамин Н, биотин	0.311 мкг	50 мкг	0.6%	0.8%	16077 г
Витамин К, филлохинон	6.5 мкг	120 мкг	5.4%	7.5%	1846 г
Витамин РР, НЭ	1.6874 мг	20 мг	8.4%	11.6%	1185 г
Ниацин	0.201 мг	~
Бетаин	1.291 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	211.93 мг	2500 мг	8.5%	11.7%	1180 г
Кальций, Ca	19.13 мг	1000 мг	1.9%	2.6%	5227 г
Кремний, Si	7.068 мг	30 мг	23.6%	32.6%	424 г
Магний, Mg	16.22 мг	400 мг	4.1%	5.7%	2466 г
Натрий, Na	212.48 мг	1300 мг	16.3%	22.5%	612 г
Сера, S	6.47 мг	1000 мг	0.6%	0.8%	15456 г
Фосфор, P	75.5 мг	800 мг	9.4%	13%	1060 г
Хлор, Cl	304.31 мг	2300 мг	13.2%	18.2%	756 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	74.6 мкг	~
Бор, B	44.4 мкг	~
Ванадий, V	8.56 мкг	~
Железо, Fe	0.765 мг	18 мг	4.3%	5.9%	2353 г
Йод, I	0.82 мкг	150 мкг	0.5%	0.7%	18293 г
Кобальт, Co	1.457 мкг	10 мкг	14.6%	20.2%	686 г
Литий, Li	4.383 мкг	~
Марганец, Mn	0.098 мг	2 мг	4.9%	6.8%	2041 г
Медь, Cu	74.2 мкг	1000 мкг	7.4%	10.2%	1348 г
Молибден, Mo	3.378 мкг	70 мкг	4.8%	6.6%	2072 г
Никель, Ni	2.531 мкг	~
Рубидий, Rb	51.2 мкг	~
Селен, Se	8.811 мкг	55 мкг	16%	22.1%	624 г
Стронций, Sr	0.67 мкг	~
Фтор, F	38.2 мкг	4000 мкг	1%	1.4%	10471 г
Хром, Cr	1.14 мкг	50 мкг	2.3%	3.2%	4386 г
Цинк, Zn	1.1702 мг	12 мг	9.8%	13.5%	1025 г
Цирконий, Zr	0.65 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.058 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.065 г	~
Аргинин*	0.396 г	~
Валин	0.308 г	~
Гистидин*	0.251 г	~
Изолейцин	0.29 г	~
Лейцин	0.5 г	~
Лизин	0.543 г	~
Метионин	0.16 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.266 г	~
Триптофан	0.063 г	~
Фенилаланин	0.249 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.014 г	~
Заменимые аминокислоты	0.192 г	~
Аланин	0.347 г	~
Аспарагиновая кислота	0.594 г	~
Гидроксипролин	0.015 г	~
Глицин	0.266 г	~
Глутаминовая кислота	1.015 г	~
Пролин	0.239 г	~
Серин	0.255 г	~
Тирозин	0.225 г	~
Цистеин	0.069 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	14.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	20.38 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.099 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.5 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.049 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.871 г	~
17:0 Маргариновая	0.012 г	~
18:0 Стеариновая	0.485 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.718 г	min 16.8 г	10.2%	14.1%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.086 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.604 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.574 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.027 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.527 г	от 11.2 до 20.6 г	4.7%	6.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.462 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.447 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.021 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.02 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.017 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.024 г	~
Трансжиры	0.038 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.024 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.024 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.013 г	~

Энергетическая ценность Лагман составляет 72,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	72.4 кКал	-%
	Белки	6.2 г	-%
	Жиры	4.2 г	-%
	Углеводы	2 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	191.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАГМАН

Лагман богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,5 %, бэта-каротином - 19,9 %, витамином B1 - 12,7 %, витамином B5 - 11 %, кремнием - 23,6 %, хлором - 13,2 %, кобальтом - 14,6 %, селеном - 16 %

Чем полезен Лагман

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Лагман, калорийность 72,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лагман, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Суп из тыквы с шампиньонами

Паштет из печени цыплёнка бройлера

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе