Рецепт Паштет говяжий Ксюша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паштет говяжий Ксюша

Печень говяжья 760 г
Лук репчатый 117 г
Морковь 130 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 130 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Паштет говяжий Ксюша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 276.2 кКал 1684 кКал 16.4% 5.9% 610 г
Белки 18 г 76 г 23.7% 8.6% 422 г
Жиры 18.8 г 56 г 33.6% 12.2% 298 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 1.4% 2639 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.4% 2500 г
Вода 52.1 г 2273 г 2.3% 0.8% 4363 г
Зола 1.784 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8390.8 мкг 900 мкг 932.3% 337.5% 11 г
Ретинол 7.896 мг ~
бета Каротин 2.967 мг 5 мг 59.3% 21.5% 169 г
Витамин В1, тиамин 0.306 мг 1.5 мг 20.4% 7.4% 490 г
Витамин В2, рибофлавин 2.13 мг 1.8 мг 118.3% 42.8% 85 г
Витамин В4, холин 612.13 мг 500 мг 122.4% 44.3% 82 г
Витамин В5, пантотеновая 6.589 мг 5 мг 131.8% 47.7% 76 г
Витамин В6, пиридоксин 0.711 мг 2 мг 35.6% 12.9% 281 г
Витамин В9, фолаты 232.654 мкг 400 мкг 58.2% 21.1% 172 г
Витамин В12, кобаламин 57.075 мкг 3 мкг 1902.5% 688.8% 5 г
Витамин C, аскорбиновая 33.68 мг 90 мг 37.4% 13.5% 267 г
Витамин D, кальциферол 1.399 мкг 10 мкг 14% 5.1% 715 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.168 мг 15 мг 7.8% 2.8% 1284 г
Витамин Н, биотин 93.963 мкг 50 мкг 187.9% 68% 53 г
Витамин К, филлохинон 6.5 мкг 120 мкг 5.4% 2% 1846 г
Витамин РР, НЭ 12.8031 мг 20 мг 64% 23.2% 156 г
Ниацин 8.779 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 346.93 мг 2500 мг 13.9% 5% 721 г
Кальций, Ca 36.48 мг 1000 мг 3.6% 1.3% 2741 г
Кремний, Si 4.794 мг 30 мг 16% 5.8% 626 г
Магний, Mg 27.2 мг 400 мг 6.8% 2.5% 1471 г
Натрий, Na 111.44 мг 1300 мг 8.6% 3.1% 1167 г
Сера, S 243.41 мг 1000 мг 24.3% 8.8% 411 г
Фосфор, Ph 334.4 мг 800 мг 41.8% 15.1% 239 г
Хлор, Cl 123.14 мг 2300 мг 5.4% 2% 1868 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 120.4 мкг ~
Бор, B 61.8 мкг ~
Ванадий, V 16.09 мкг ~
Железо, Fe 6.837 мг 18 мг 38% 13.8% 263 г
Йод, I 8.92 мкг 150 мкг 5.9% 2.1% 1682 г
Кобальт, Co 20.018 мкг 10 мкг 200.2% 72.5% 50 г
Литий, Li 0.975 мкг ~
Марганец, Mn 0.3663 мг 2 мг 18.3% 6.6% 546 г
Медь, Cu 3639.96 мкг 1000 мкг 364% 131.8% 27 г
Молибден, Mo 108.688 мкг 70 мкг 155.3% 56.2% 64 г
Никель, Ni 61.264 мкг ~
Олово, Sn 2.44 мкг ~
Рубидий, Rb 73.4 мкг ~
Селен, Se 38.042 мкг 55 мкг 69.2% 25.1% 145 г
Стронций, Sr 4.6 мкг ~
Фтор, F 235.61 мкг 4000 мкг 5.9% 2.1% 1698 г
Хром, Cr 31.56 мкг 50 мкг 63.1% 22.8% 158 г
Цинк, Zn 5.0118 мг 12 мг 41.8% 15.1% 239 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.596 г ~
Сахароза 1.519 г ~
Фруктоза 0.338 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аргинин* 1.238 г ~
Валин 1.239 г ~
Гистидин* 0.828 г ~
Изолейцин 0.932 г ~
Лейцин 1.58 г ~
Лизин 1.416 г ~
Метионин 0.436 г ~
Метионин + Цистеин 0.748 г ~
Треонин 0.808 г ~
Триптофан 0.243 г ~
Фенилаланин 0.924 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.652 г ~
Заменимые аминокислоты 0.194 г ~
Аланин 0.994 г ~
Аспарагиновая кислота 1.355 г ~
Глицин 0.916 г ~
Глутаминовая кислота 2.037 г ~
Пролин 1.032 г ~
Серин 0.669 г ~
Тирозин 0.73 г ~
Цистеин 0.313 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 293 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 11 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.608 г ~
6:0 Капроновая 0.135 г ~
8:0 Каприловая 0.117 г ~
10:0 Каприновая 0.307 г ~
12:0 Лауриновая 0.393 г ~
14:0 Миристиновая 1.291 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.427 г ~
18:0 Стеариновая 1.991 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.587 г min 16.8 г 33.3% 12.1%
14:1 Миристолеиновая 0.137 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.512 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.216 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.292 г от 11.2 до 20.6 г 11.5% 4.2%
18:2 Линолевая 0.536 г ~
18:3 Линоленовая 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая 0.209 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.171 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 6.2%

Энергетическая ценность Паштет говяжий Ксюша составляет 276,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 276.2 кКал -%
Белки 18 г -%
Жиры 18.8 г -%
Углеводы 8.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 52.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПАШТЕТ ГОВЯЖИЙ КСЮША

Паштет говяжий Ксюша богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 932,3 %, бэта-каротином - 59,3 %, витамином B1 - 20,4 %, витамином B2 - 118,3 %, холином - 122,4 %, витамином B5 - 131,8 %, витамином B6 - 35,6 %, витамином B9 - 58,2 %, витамином B12 - 1902,5 %, витамином C - 37,4 %, витамином D - 14 %, витамином H - 187,9 %, витамином PP - 64 %, калием - 13,9 %, кремнием - 16 %, фосфором - 41,8 %, железом - 38 %, кобальтом - 200,2 %, марганцем - 18,3 %, медью - 364 %, молибденом - 155,3 %, селеном - 69,2 %, хромом - 63,1 %, цинком - 41,8 %

Чем полезен Паштет говяжий Ксюша

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Паштет говяжий Ксюша, калорийность 276,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет говяжий Ксюша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ